中国料理「チャイナシャドー」より、旬のいちごを纏った冬の新作メニューが登場！チャイニーズアフタヌーンティー、パフェ＆セイボリー、ディムサムランチを12月26日より提供開始

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

2025年12月15日 15時01分

品川駅港南口より徒歩1分、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階に位置する、中国料理「チャイナシャドー」では、12月26日（金）より、旬のいちごを贅沢に堪能いただける冬季限定メニューを提供いたします。

なかでも注目のアフタヌーンティーでは、苺をふんだんに用いた8種のチャイニーズスイーツに加え、いちごのタルトグラタンや苺の天ぷらなど、多彩なアレンジを施したいちごのセイボリーをご用意。素材の魅力を引き出した冬の美味を、心ゆくまでお楽しみください。

期間中は、専属点心師が丹精を込めて仕上げる点心といちごスイーツをお楽しみいただける「ウィンターディムサム」に加え、この季節だけのいちごパフェ＆セイボリーセットも登場いたします。

東京のパノラマビューを望む優雅な空間で、冬を彩る華やかで心弾む美食のひとときをぜひご堪能ください。

・ストロベリーチャイニーズアフタヌーンティー

・いちごパフェ& セイボリー

・飲茶ランチ「ウィンターディムサム」

期間：2025年12月26日（金）～ 2026年3月4日（水）

場所： 26階中国料理「チャイナシャドー」

※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。

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◆ストロベリーチャイニーズアフタヌーンティー
毎年ご好評をいただいている「ストロベリーチャイニーズアフタヌーンティー」が、今年も登場いたします！旬のいちごを主役に、8種のスイーツにはその魅力を余すことなく閉じ込めました。苺とベリーが香り立つ杏仁グラス、タピオカ入り苺ミルク、苺と杏露酒の二層プリン、黒もち米のクレープなど、多彩で心躍るラインナップが並びます。

セイボリーには、苺の天ぷらや近江鴨の苺バルサミコソース、ココナッツがふわりと香るいちごのタルトグラタンなど、いちごの風味をアクセントにした個性豊かな品々をご用意しました。

また、追加オーダーでお楽しみいただけるチャイナシャドー特製「マーラータン」も好評の一品。ハーフサイズでのご提供で、ピリ辛ながらやさしい余韻の辛味が後を引き、スイーツとの相性も抜群です。

料理長・安藤が季節ごとの身体にやさしい食材を厳選して仕立てた、チャイナシャドーオリジナル中国茶「ロンフォン八宝茶」のウェルカムティーから始まる、心ほどける優雅なアフタヌーンティーをご堪能ください。

ストロベリーチャイニーズアフタヌーンティー

期間：2025年12月26日（金）～ 2026年3月4日（水）

料金：チャイニーズアフタヌーンティー7,700円 /チャイニーズイブニングハイティー8,800円

時間：チャイニーズアフタヌーンティー12:00 ～ 15:00 (L.O. 14:30)

　　　チャイニーズイブニングハイティー18:00 ～ 19:30（L.O.)
　　　*前日17時までの要予約

＜メニュー詳細＞
スイーツ
苺とベリーの杏仁グラス

タピオカ入り苺ミルク

苺と杏露酒の二層プリン

苺と雪耳の愛玉ゼリー

苺と黒もち米のクレープ

苺のモンブランタルト

チャイナシャドーオリジナル苺大福

苺風味の台湾カステラ
セイボリー
苺の天ぷら　苺塩添え

あまおう苺酢と林檎美人のゼリー寄せ

黒毛和牛サーロイン　チャイニーズバーガー

苺のタルトグラタン　ココナッツ風味

近江鴨苺バルサミコソース

レタスの炒め　オイスターソース
オプションメニュー

（追加料金　各550円）

運気上昇マーラータン
土鍋入り焼きあんかけチャーハン

※「運気上昇」はメニュー名としての表現であり、特定の効能を示すものではありません。

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◆いちごパフェ&セイボリー

甘酸っぱいいちごを主役に、ローズウォーターのジュレやプーアル茶ブリュレなど、素材が重なり合うごとに香り・食感・味わいが豊かに広がる特製パフェ。その華やかな甘みを引き立てるのが、シェフが趣向を凝らした3種のセイボリーです。ウニの旨み、日南キャビアの風味、鶏の香ばしさが織りなす味わいが、パフェとの絶妙な調和を生み出し、ひとつのストーリーのように楽しめる構成に仕上げました。

甘味と塩味がリズム良く行き交う、冬だけの特別なデザート体験。
大切な方とのひとときにも、ご自身へのご褒美にもふさわしい、チャイナシャドーならではの上質な時間をお届けします。

いちごパフェ

パフェの構成（上から順に）

・ドライリーフチップ
・あまおういちごアイス

・あまおういちごとフレッシュミックスベリー

・プーアル茶のブリュレ

・フレッシュストロベリー

・クラッシュパイシート

・いちご風味の台湾カステラ

・杏仁豆腐　ベリーソース

・ローズウォーターのジュレ
セイボリー
・ウニポテト
・身欠きフクのエスカベッシュ日南キャビア添え
・骨太有明鶏タルタルソース

お好みのワンドリンク

【1日10名様限定】いちごパフェ&セイボリー

期間：2025年12月26日（金）～2026年3月4日（水）

料金：4,180円

時間：11:30～15:00 (L.O. 14:30) ※前日17時までの要予約

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◆飲茶ランチ「ウィンターディムサム」

専属の点心師によるクラフトマンシップ溢れる点心やいちごスイーツは、チャイナシャドーでしか味わえない逸品ばかり。東京のパノラマを一望するレストランからの美しい眺望とともに、旬の食材を使用したこだわりの飲茶ランチ「ウィンターディムサム」をご堪能ください。ディムサム（飲茶）とチャイニーズスイーツが堪能できる人気のディムサムランチセットをお届けします。

飲茶ランチ「ウィンターディムサム」

期間：2025年12月26日（金）～2026年3月4日（水）
料金：7,700円／シャンパーニュフリーフロー付きプラン13,750円

時間：11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30) ※2時間制・前日17時までの要予約

※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がございますので予めご了承ください。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。

※ご予約・お問い合わせ：公式サイトまたは 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※プレスリリース内の画像はイメージです。

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■ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて :

東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスにと心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。利便性が高くエレガントな194の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、東京屈指の眺望を誇るクラブインターコンチネンタルラウンジ、様々な用途にご利用いただける宴会施設など充実した施設を備えています。「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」のホテルコンセプトのもと、洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。

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