グランスタ東京「地下丸の内改札内エリア」｜BAKE INC.が“食べるコーヒー”を新提案。コーヒー菓子の専門ブランド誕生ひとくちのコーヒー体験『A Bite Coffee』

2026年9月16日（水）オープン｜オープンを記念し、数量限定でオリジナルの「エコバッグ」をプレゼント

株式会社BAKE

2026年9月14日 10時00分

　株式会社 BAKE（本社：東京都港区、代表取締役社長 CEO：笠井英一、以下「BAKE」）は、コーヒー菓子を展開する新ブランド「A Bite Coffee（アバイトコーヒー）」をローンチし、2026年9月16日（水）10:00よりJR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」にオープンいたします。

　ブランドローンチ及び店舗オープンを記念して、オープン当日よりオリジナルノベルティのプレゼントキャンペーンを行います。

ブランドサイト

ひとくちのコーヒー体験「A Bite Coffee」とは

「ひとくちのコーヒー体験」をコンセプトに、コーヒーを「食べる」という新しい選択肢を提案。コーヒーの香りやコク、ほろ苦さ、余韻までも楽しめるコーヒー菓子を展開いたします。

　多彩なコーヒーの味わいを、素材の掛け合わせによりお菓子で表現。ひとくちで、その場所が「自分だけのカフェ」になるような、飲むだけでは味わえない“食べるコーヒー”体験をお届けします。

▼各商品の詳細は、8/20（木）に発信をしております下記プレスリリースよりご覧ください。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000300.000014043.html

コーヒーの深みのある味わいと香り、お菓子の軽やかさを表現した「LightRich」の世界観

　本ブランドのクリエイティブコンセプトは「LightRich」。アートディレクター / デザインは、BAKE INC. の今田紗加が担当しました。

　コーヒーが持つ深い香りや濃厚な味わいと、ミルクや甘さ、お菓子ならではの軽やかさが共存するような、絶妙なバランスをデザインで表現。ブランドカラーは、コーヒーを連想させる「ブラウン」と、ミルクや砂糖、小麦をイメージした「ホワイトグレー」をベースに、コーヒーの深みを感じさせながらも、親しみや温かみのあるデザインに仕上げています。

　メインとなる「A Bite Coffee クッキー」と「カフェラテベイクドチョコクッキー」は、箱型のパッケージを採用。コーヒースイーツならではの上質感を感じられ、贈り物としてもご利用いただける仕様です。一方「キャラメルラテラング」と「カフェモカティグレ」は、コーヒー豆の袋から着想を得た、シリーズの中でもひと際目を引くデザインを取り入れました。素材はピンクゴールドの緩衝材を袋型に仕立て、お菓子を守りながらもそのままパッケージにするという発想で、見た目にも遊び心のあるデザインに仕上げました。

ロゴは“コーヒーミルの回転刃”をモチーフに。

コーヒー菓子専門ブランドとしての挑戦と、お菓子の親しみやすさを表現

　コーヒー豆をお菓子にあわせて細かく粉砕し、生地に直接練りこむA Bite Coffeeの製法から、「コーヒーミルの回転する刃」に着想を得てデザインしたロゴマークです。6つの四角形ではお菓子を、周りにちりばめた細かなドットでは、挽かれていくコーヒー豆を表現。コーヒー菓子専門ブランドとしての意思と、お菓子ならではの温かみや親しみやすさが共存するロゴです。