フレンチレストラン「ロオジエ」～黒トリュフづくしコースを期間限定でご用意～
2019年1月8日（火）～
「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる薫り高い黒トリュフは、寒さが増すこの季節がベストシーズンです。フランスから取り寄せた最高級の黒トリュフを前菜からデザートに至るまで贅沢に使った〈黒トリュフづくしのスペシャルコース〉が登場。
また、アラカルトでも黒トリュフを用いた料理が楽しめます。
エグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンこだわりの様々な食材と黒トリュフとのマリアージュを、黒トリュフの香気に包まれたロオジエのダイニングで満喫してください。
コース名：
- MENU ＜«CLIN D’OEIL» À LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM… ＞（ランチのみ）
- MENU ＜LA TRUFFE NOIRE MÉLANOSPORUM…＞（ディナーのみ）
- 価格：ランチ 22,000円 ディナー 42,000円 (税込、サービス料別)
*この期間は、ディナーのMENU<ENTRE NOUS>のご用意はございません。
オリヴィエ・シェニョン エグゼクティブシェフ
【ロオジエ（L'OSIER）】
●住所・電話番号
〒104－0061 東京都中央区銀座7－5－5
TEL：0120-156-051/03-3571-6050
●営業時間
ランチ 12:00～13:30(ラストオーダー)／ディナー 18:00～20:30(ラストオーダー)
●URL
https://losier.shiseido.co.jp/?rt_pr=pl241
●定休日
日曜・月曜・祝日不定休・夏季(8月中旬)・年末年始
●ご予約
TEL 0120-156-051 10:00～22:00(営業日のみ）
WEBからのご予約(１か月先まで)
https://losier.shiseido.co.jp/information.html#reservation
【ロオジエとは】
1973年創業のフランス料理店。資生堂の企業理念「美しい生活文化の創造」を、本格的なフランス料理を通して実現します。
開業以来、料理・サービス・空間すべてにおいて最高峰を目指し、「料理を提供するレストラン」の枠を超え、豊かで成熟した文化を体現する場、資生堂というブランドを象徴する顔としてあり続けてきました。『ミシュランガイド東京』の創刊号から３年間に渡り三つ星を獲得。その後、資生堂銀座ビルの建て替えによる改築休業を経て、『ミシュランガイド東京2019』ではリニューアル後、初となる三ッ星を獲得しました。
フランス人シェフとしては３代目のエグゼクティブシェフのオリヴィエ・シェニョンは、ロオジエの伝統とフランス料理の本質を守りながら、革新的な表現力で、今のロオジエの味を創造しています。最高の食材をセレクトし、独自の感性による食材の新たなコンビネーションを生かした繊細な味とテクスチャーの絶妙なハーモニーを生み出しています。透明感や光などをキーワードにしたダイナミックな空間で料理を楽しみ、開放感とくつろぎに満ちた非日常の時間を満喫していただけます。
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