【SDGs×学校給食】都内小学校の学習発表会で、葉隠勇進の食品ロス削減の取り組み等を3年生が発表

葉隠勇進株式会社（本社：東京都港区、社長執行役員：鈴木 紀之）が、学校給食を受託する東京都港区の小学校で、学習発表会が開催されました。
同小学校の3年生は、10月に葉隠勇進が特別授業を行った内容を踏まえ、「食べ物」をメインテーマにして発表を行い、食品ロス削減のための取り組みや食べ残しを減らす大切さを発表しました。

11月20日、都内の小学校で「みんなで考えよう 私たちの未来」を主題にした学習発表会が開催されました。1年生から6年生までの全学年が、総合学習でSDGsにつながる学びを続けてきた成果を保護者や地域の方々に発表しました。10月に同小学校の3年生のクラスで「SDGsと給食」をテーマに特別授業を行った葉隠勇進も、この日の発表に耳を傾けました。

特別授業を行ったときの様子はこちらをご覧ください。
https://www.hagakure.co.jp/20211011/
 

•  3年生の発表「てっていちょうさ！ すがたをかえる食べ物」

3年生は、生きていく上で欠かせない食べ物のことをメインテーマに発表を行いました。一つの食材が食べるまでにどのように姿を変えていくのか、毎日食べている給食で食材がどのように扱われているのか、世界や日本がどのように食糧支援に取り組んでいるかなど、児童たちが調べたことを伝えました。

 

 

• 給食について興味を持つと、残食率も新記録

児童たちは給食について、「栄養のバランスはもちろんのこと、旬のものを献立に入れてくださっています」と冒頭に話し、「葉隠勇進の方々には調理の工夫を教えていただきました」と発表を続けました。
食材の棄てる部分を減らすための無駄のない調理方法や、美味しそうな盛り付け方の工夫についてなど、学んだことを保護者に向けて伝えた後、10月に達成した「給食残菜食率1％」という新記録を発表すると、会場から拍手が起こりました。
また、葉隠勇進が食品ロス削減など、SDGs達成につながるアクションに取り組んでいることに対して、児童たちは「素敵だなと思いました」と話し、「毎日の給食がとても楽しいです」と締めくくりました。

 

• 学習発表会を参観した葉隠勇進・阿部さんのコメント

「10月に行った特別授業でお伝えできたことが、今回の発表につながったことに感動しました。児童の皆さんから『毎日の給食がとても楽しい』という言葉をいただけて、嬉しくなりました。これからも美味しい給食を作っていきたいと思います」

 葉隠勇進はこれからも受託先の学校と共同して、SDGs達成に向けて注力するとともに、児童たちの「食」を楽しむ力を育み、健康な心と身体に貢献することに努めてまいります。
 

 

• 葉隠勇進株式会社について

葉隠勇進株式会社は、学校給食業務を受託運営しております。
子どもたちの「おいしい」の声が聞きたいから、安全で真心のこもった「食育給食」を提供します。私たちの食育は、成長期を支える給食を残さず食べてもらえるように、心を込めてひと手間もふた手間もかけることです。子どもたちの成長に欠かせない「安全でおいしい給食」に加えて「思い出に残る給食」の提供を目指します。
 

• SDGsの取り組み

ソシオークグループは「社会と共生する樹でありたい」を合言葉に、CSVの推進を重要な経営課題と位置づけ、新たな社会的価値創造に挑戦する企業グループとしていきいきとした未来に向けて貢献してまいります。
グループを取り巻く社会課題から「雇用」「地域・社会」「環境」をSDGsの重点課題として選定しました。
葉隠勇進では「2.飢餓をゼロに」「3.すべての人に健康と福祉を」「8.働きがいも経済成長も」「12.つくる責任つかう責任」を重点課題として捉え、取り組んでおります。

【主な取り組み】
2.こども食堂の開催
3.学校給食事業における肥満や生活習慣病にならない健康な食事の提供
8.学校給食事業における女性・高齢者・障がい者等の雇用及び働き甲斐のある職場の提供
12.学校給食事業における給食残菜削減の取り組み
 

• 『現場力』向上の取り組み

ソシオークグループは、現場の社員が自ら課題や改善点を見つけ、知恵と工夫によりチームで改善を重ねていく『現場力』の取り組みを推進しております。現場の中にある課題と改善点の取り組みをまとめた報告書の提出枚数は、取り組みを強化したことで年々向上し、2020年は年間で4,000件を超える提出がありました。現場力は自ら考え、自ら実践するナレッジワーカーとしての誇りの醸成や、個人の持続的成長につながるとともに、年に2回、特に素晴らしい取り組みを表彰することで、各現場の意欲向上や組織の活性化にもつながっております。
 

• 葉隠勇進株式会社

～てしおにかけた究食へ～
社長執行役員：鈴木 紀之
所在地：〒108-0014 東京都港区芝4-13-3PMO田町Ⅱ10F
設立：1963年2月
事業内容：学校給食業務
URL：https://www.hagakure.co.jp/
 

• ソシオークグループ

商号：ソシオークホールディングス株式会社
～社会と共生する樹でありたい～
代表者：大隈 太嘉志
所在地：〒108-0014 東京都港区芝4-13-3PMO田町Ⅱ10F
設立：2013年10月
事業内容：フードサービス・子育て支援サービス・自動車運行管理サービス・パブリック事業を営む事業会社を擁する持株会社
グループ会社：葉隠勇進株式会社／ソシオフードサービス株式会社／株式会社クックサービス／株式会社明日葉／株式会社あしたばマインド／株式会社みつばコミュニティ／株式会社てしお夢ふぁーむ／株式会社リーフサポート
URL：https://www.socioak.com