簡単なオペレーションで、本格的な丼メニューが提供できる。業務用冷凍食品「スノーマン 丼用たまご（だし風味）」を新発売。「アジアンテーブル ルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」をリニューアル

9月2日(金)から全国に出荷

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮 満、以下キユーピー）は、簡単なオペレーションで本格的な丼メニューが提供できる、業務用冷凍食品「スノーマン 丼用たまご（だし風味）」を新発売します。併せて、近年トレンドのアジアン丼メニュー“ルーロー飯”が提供できる「アジアンテーブル ルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」をリニューアルします。

コロナ禍で変化した食スタイル、テイクアウトやデリバリーにも最適
コロナ前は、外食は店内で食事をするスタイルが中心でしたが、コロナ禍で食スタイルが変化し、テイクアウトやデリバリーの需要が増加しました。テイクアウトやデリバリーでは、時間が経過しても出来立てのような見た目を求められます。「スノーマン 丼用たまご（だし風味）」と「アジアンテーブル ルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」は、たれがごはんに染み込みにくく、時間経過のデメリットをカバーすることができます。また、簡単なオペレーションで本格的な味わいのメニューを作ることができるため、店内提供の場合は、新たなメニュー導入のしやすさも魅力です。

素材が引き立つだし風味。やさしい味わいの関西風
新商品の「スノーマン 丼用たまご（だし風味）」は、昆布だしとかつお節だしのやさしい味わいの関西風で、シズル感と鮮やかな色調が特徴です。解凍してかけるだけで、たれがごはんに染み込み過ぎず、程よい照りが出せ、卵でとじたような見た目になります。ラインアップには、東日本で好まれる醤油仕立ての「スノーマン 丼用たまご」があります。

 

 

提案メニュー例：エビフライ＆ひれかつ丼

丼の素　商品情報
https://www.kewpie.co.jp/prouse/products/product_list.php?item=72

豊かな具材感と食べやすい味付け
リニューアルした「アジアンテーブル ルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」は、角切り肉とそぼろ肉の割合を調整し、大豆ミートで食べ応えのある仕立てにしました。また、八角などのスパイスの量を調整し、本格的でありながらも食べやすく飽きのこない味わいです。
「アジアンテーブル」シリーズを使えば「ガパオ（鶏肉のバジル炒め）」と合わせて、アジアンメニューの導入に気軽に挑戦できます。

 

提案メニュー例：ルーロー飯

おいしいアジアンとどけます アジアンテーブル 特設サイト
https://www.kewpie.co.jp/prouse/recommend/asian/
 

• 商品概要

１．ブランド・商品名・内容量／荷姿・賞味期間・価格・発売日
《業務用》価格：オープン、発売日：2022年9月2日(金)
ブランド：スノーマン
商品名：丼用たまご（だし風味）
内容量／荷姿：500g／10袋
賞味期間：冷凍1年

ブランド：ー
商品名：アジアンテーブル ルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）
内容量／荷姿：300g／8袋
賞味期間：冷凍1年

２．商品特徴
【スノーマン 丼用たまご（だし風味）】
だしの風味と鮮やかな色調がメニューを引き立てる丼用の半熟状卵加工品です。解凍してかけるだけで、卵でとじたような見た目が演出できます。たれがごはんに染み込み過ぎず、時間が経っても程よい照りを保ちます。

【アジアンテーブル ルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）】
解凍してご飯にかけるだけで「ルーロー飯」が手軽に提供できる具材です。豚ばら肉の角切りとそぼろ肉を合わせ、肉のうま味と食感を生かしました。八角の風味を程よく効かせた甘めの醤油味でご飯が進みます。また、麺や野菜料理にもよく合います。

３．主な提案先
外食、デリカ、ベーカリーなど

キユーピー業務用商品サイト
https://www.kewpie.co.jp/prouse/