シャインマスカット、ナガノパープルを使用したケーキやモンブランシュークリームなど秋の香りが漂う3種類のスイーツが新登場

京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

2023年8月25日 11時00分

京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井美和)は、2023年9月1日(金)から11月30日(木)までの期間、ホテル2階のカフェ＆バー「TEA AND BAR」にて、実りの秋をイメージした季節限定スイーツ3種類を提供いたします。

秋季限定ケーキ

詳細:https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/autumn-cake2023.html

濃厚な栗の甘味を感じるモンブランクリームと、さっぱりとしたオレンジの酸味のマリアージュを楽しむ「Choux a la mont blanc(シューアラモンブラン)」。ショコラジョコンド、チョコレートムース、ラム酒のガナッシュモンテ、ラム酒のアイスの組み合わせが、大人な味覚のハーモニーを織りなす「Foret noire(フォレノワール)」。豊かに実ったブドウの房をイメージし、レモン、ミルク、アールグレイの調和を楽しめる「Gout de l’automne(グードロトンヌ)」の3種の新スイーツをラインアップ。日本伝統茶や和紅茶とともに、秋の訪れを感じるスイーツをお楽しみください。

秋季限定ケーキセット詳細

【販売期間】9月1日(金) 〜 11月30日(木)

【店舗名】カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)

【提供時間】11:30～20:00(L.O.)

【料金】ケーキセット 2,300円　/ ケーキ単品 1,100円

【お問い合わせ】TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)

【ＵＲＬ】https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/autumn-cake2023.html

メニュー詳細

◆Choux a la mont blanc(シューアラモンブラン)

Choux a la mont blanc(シューアラモンブラン)

ほうじ茶クッキーシューの中に、栗を1粒分忍ばせました。オレンジババロア、オレンジジャムと共に、濃厚な栗の風味のモンブランクリームをお楽しみいただけます。ほのかに香るほうじ茶もポイント。真っ赤に色づいたもみじ型のチョコレートからも秋らしさを感じられる一品です。

◆Foret noire(フォレノワール)

Foret noire(フォレノワール)

フランス語で“黒い森”を意味するケーキ。ショコラジョコンド、チョコレートムース、ラム酒のガナッシュモンテ、ラム酒のアイスを合わせました。フランス生まれのサクランボ「グリオット」を使用したソースをかけることで、深みのある酸味を同時にお楽しみいただけます。チョコレートの甘味、グリオットの酸味、ラム酒の香りが調和した大人の味覚を楽しめるデザートです。

※洋酒が含まれます。運転される方やお子様はご遠慮ください。

◆Gout de l’automne(グードロトンヌ)

Gout de l’automne(グードロトンヌ)