いま日本酒は新しい世界へ！　『日本酒の本』（ぴあMOOK）発売　～“今”飲むべき日本酒図鑑、　極上の名酒場、新訳・日本酒学 etc～

おいしい日本酒を飲もう。

『日本酒の本』（ぴあMOOK）表紙

【商品概要】
『日本酒の本』（ぴあMOOK）　出版：ぴあ株式会社
発売日：2017年1月19日　
本体価格：680円（消費税別）
判型：B5変形版・98頁
発売：書店、BOOKぴあ、ネット書店 ほか
BOOKぴあ　http://piabook.com/shop/g/g9784835631981/
Amazon URL　http://urx.red/B2CE



『日本酒の本』（ぴあMOOK）では、注目の酒蔵紹介からおすすめ銘柄ガイドまで、“いまおいしい日本酒”を大特集！
巻頭では、「鶴乃江酒造」「新政酒造」「平和酒造」といった気鋭の酒蔵が取り組む、新しい日本酒造りへの挑戦を掲載。「今飲むべき日本酒図鑑」では、ニューウェーブ蔵と実力派蔵の注目の銘柄110本を、味や香りの特徴、おすすめ温度がひと目でわかる「利き酒メモ」付きでご紹介。おさえておきたい「日本酒の基礎知識」や、日本酒愛にあふれた「全国名酒場ガイド」も必見です！

 

【巻頭】日本酒ルネサンス！ 次世代スター蔵に聞く　新しい日本酒造り 「鶴乃江酒造」林ゆり／「新政酒造」佐藤祐輔／「平和酒造」山本典正 [column] 未来のスター蔵を探せ！ 「赤武」の挑戦！ 「59醸」の日本酒イノベーション [保存版]押さえておきたい日本酒の基礎知識 １　日本酒って、何？ ２　日本酒の種類 ３　日本酒ができるまで ４　日本酒の選び方 ５　日本酒の楽しみ方 ６　日本酒の用語辞典 【特集】“今”飲むべき日本酒図鑑 次世代蔵の14本／実力派蔵の96本 全国名酒販店ガイド 【特集】日本酒のプロがいる　極上の名酒場 日本酒のレジェンドがいる店／５つの名酒場／日本酒愛あふれる12店 原材料から学ぶ　新訳・日本酒学 水から学ぶ／米から学ぶ／酵母から学ぶ  酒造INDEX

 

『日本酒の本』（ぴあMOOK）P6-7

今、日本酒は新たな局面へ！
伝統を重んじながらも新たな道を切り開く若い蔵人たちを紹介。今までにない「旨い!!」がブームから文化へ、日本酒の進化が止まらない！
 

 

 

 

『日本酒の本』（ぴあMOOK）P22

『日本酒の本』（ぴあMOOK）P18

未来のスター蔵を探せ！
1990年代生まれの青年杜氏が率いる「赤武酒造」と、昭和59年生まれのユニット「信州59年醸造会」を追跡！






 

『日本酒の本』（ぴあMOOK）P38

“今”飲むべき日本酒図鑑
進化形の日本酒14本をピックアップした「次世代蔵の14本」と、「評価の高い実力派蔵の96本」を分析！





 

『日本酒の本』（ぴあMOOK）P78-79

日本酒愛があふれる　極上の名酒場
日本酒のプロがいる名酒場へ一度足を踏み入れてみませんか。心から日本酒を愛する店主による極上の心配りが、日本酒を一層おいしくするんです。