バルニバービ、「日本の“食と地方と未来”を語り合う」インタビュー動画を公開。各界のリーダーとバルニバービ代表・佐藤が、日本が抱えている社会課題に「食」が起点となって解決できる道筋を探る

株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、代表取締役会長：佐藤裕久）は、「日本の“食と地方と未来”を語り合う」をテーマに当社代表・佐藤によるSBIホールディングス株式会社  代表取締役会長兼社長　北尾　吉孝氏、株式会社スノーピーク 代表取締役会長兼社長　山井　太氏、株式会社トリドールホールディングス　代表取締役社長兼CEO　粟田　貴也氏、関西大学　環境都市工学部 建築学科 教授　木下 光氏との対談動画を公開いたしました。

https://www.balnibarbi.com/regional_revitalization/

「この国を、地方を、子供たちの未来を諦めるわけにはいかない」

その思いを共にする各界のリーダーたちと日本の“食と地方と未来”を語り合う対談動画を公開しました。

• なぜ、パートナーにバルニバービを選んだのか？

SBIホールディングス株式会社　代表取締役会長兼社長　北尾　吉孝氏

https://www.balnibarbi.com/regional_revitalization/sbi.php

• 地方創生のカギはアウトドアと食にあり！

株式会社スノーピーク　代表取締役会長兼社長　山井　太氏

https://www.balnibarbi.com/regional_revitalization/snowpeak.php

• 地方の問題を解決するゼロイチの力

株式会社トリドールホールディングス　代表取締役社長兼CEO　粟田　貴也氏

https://www.balnibarbi.com/regional_revitalization/toridoll.php

• アカデミックな視点から見たバルニバービの地方創再生とは　

関西大学　環境都市工学部 建築学科 教授　木下 光氏

https://www.balnibarbi.com/regional_revitalization/kansai-university.php

• 「食」から始める地方創再生　～『訪れたくなる街』『働きたくなる街』『住みたくなる街』へ～

バルニバービは東日本大震災以降、東京一極集中のリスクの高さ、起こりうる弊害を予見し地方に目を向け始めました。それから10年以上の時が過ぎ、折しも2020年発生したコロナ禍は集中（密）の弊害を再度浮き彫りにし、生活や将来へのビジョンの変更を我々に強いています。一方、地方に目を向けると、豊かな自然、再生可能な耕作放棄地、その地でしか得られない食材が溢れ、土地の購入も都会の数十分の一以下で取得することも可能です。自宅でたき火やBBＱ、流行りのサウナテント設置まで楽しめる。子供たちが野山を駆け、昆虫や星座の名前に興味を持ち、親子でキャッチボール、地域の祭りを皆で作る。勿論、無いもの、失われたものも多くあります。それを我々と共に「創生・再生」していきませんか？

我々は本気で取り組んでいきます。

●株式会社バルニバービ 代表取締役会長　佐藤 裕久●

一般社団法人 日本飲食団体連合会 副会長/日本ファインダイニング協会（JFDA） 副会長／GEA地球環境行動会議 委員

• 食から始める地方創再生プロジェクト　淡路島西海岸「Frogs FARM ATMOSPHERE」

https://frogsfarm.jp/

淡路島西海岸「Frogs FARM ATMOSPHERE」

潜在的な魅力あふれる淡路島において、地産地消を味わうレストランやカフェ、バー、滞在することで美しい自然や島の暮らしを体感する宿泊施設、広い空と海に囲まれた場所でBBQを楽しむアウトドアパーク、中華そば店、地場の水産会社との共同運営による回転寿司店の出店に加え、ナイトライフを充実させるコンテンツなどを展開し、島全体の地方創生を視野にいれた開発総面積約44,000㎡のエリア開発プロジェクト。2019年のレストラン開業以降、「Frogs FARM ATMOSPHERE」全体での来場者は年間 35 万人程となり、今後国内外問わず益々の増加を見込んでいます。

• 食から始める地方創再生プロジェクト　島根県出雲市「WINDY FARM ATMOSPHERE」

https://windyfarm.jp/

島根県出雲市「WINDY FARM ATMOSPHERE」

島根県出雲市の美しい自然の断崖が残る西海岸に、観光、二拠点ライフ、移住を見据えた食、宿泊からなる複合施設を2023年5月1日にオープン。まちづくりの第１期として185席の大型レストランとわずか8室からなるホテルを始動いたしました。また、地域の特性を最大限に生かしながら飲食店やショップ、レジャー施設等の店舗・施設を充実させていく予定です。第２期は住居の提供、および農業支援や自立型エネルギーシステムの導入等により、地産地消・自給自足のビレッジ型エリア開発を推進いたします。

―BALNIBARBI　Co.,Ltd（バルニバービ）－

1991年設立。阪神淡路大震災をきっかけに『食』のビジネスをスタート。現在全国でレストラン・カフェ・ホテルを展開。淡路島・出雲市にて地方創再生プロジェクトを進行中。 2015年東証マザーズ（現　東証グロース）上場。2022年エコファースト企業認定。

資本金: 4億6,682万円（2023年7月末現在）／2023年7月度売上高: 133.63億円（97店舗）