【渋谷エクセルホテル東急】「日本のワインを嗜む夕べ」開催

地上100メートルの日本料理「旬彩」にて、2月10日（火）開催

渋谷エクセルホテル東急〔東京都渋谷区　総支配人：市原英明〕では、2015年2月10日（火）
19時より25階日本料理「旬彩」にて、参加人数限定イベント『日本のワインを嗜む夕べ』を
開催いたします。　
「旬彩」は昨年3月にリニューアルオープンし、これを機に北は北海道から南は九州まで
日本各地のワインを約200種取り揃え、日本料理と日本ワインのマリアージュを提案しており
ます。そして年に数回、国内のワイナリーから専門の方をお招きし、お話を聞きながら食事と
ワインを楽しむイベントを開催しており、このたび4回目の開催となります。

今回は山梨県の奥野田ワイナリー（奥野田葡萄酒醸造株式会社）のワインをご紹介いたし
ます。現地から中村夫妻をお招きし、造り手ならではの逸話や解説をお楽しみいただけます。
料理は調理長・齋藤渉が当日のワインのラインナップを見て、それぞれのワインと相性の
よい料理を一品一品吟味して作るもので、一日限りの献立となります。
齋藤は全国のワイン醸造家やワイナリーの方々から食中酒であるワインの勉強をさせていた
だき、日本で出来た素晴らしいワインを皆様にお伝えしたい、という熱い想いをもって日々
臨んでおります。このようなイベントを年に数回開催することによって、より多くの方に
日本のワインを知っていただくきっかけとなれればと「旬彩」スタッフも心を一つにして
臨んで参ります。
会場は地上100メートルに位置する25階の店内です。一面に広がる美しい夜景にも酔いしれ
ながら、一夜限りのワインと日本料理のマリアージュをご堪能ください。

≪概要≫
■日時：2015年2月10日（火）
　　　　18：30受付開始　　19：00スタート
■会場：渋谷エクセルホテル東急 25階　日本料理「旬彩」
　          東京都渋谷区道玄坂1-12-2　渋谷マークシティ内
■料金：お1人様　12,000円　（サービス料、消費税込み）
■ワイン：計6種類　当日のラインナップ　（予定）
　　　　　1.　ローズ・ロゼ　（ロゼ／甘口　　ミルズ）
　　　　　2.　奥野田フリザンテ　（濁りスパークリング）
　　　　　3.　ハナミズキ　ブラン　（白／辛口　　甲州）
　　　　　4.　桜沢シャルドネ　（白／辛口　　シャルドネ）
　　　　　5.　スミレ・ルージュ　（赤／ミディアムボディ　　メルロ100％）
　　　　　6.　メルロ ＆ カベルネソーヴィニヨン
　　　　　　　　（赤／ミディアム～フルボディ　　メルロ、　カベルネ）
■料理：全6品　（予定）
■予約・お問合せ先：日本料理「旬彩」　電話　[phone]
　　　　　　　　　　※予約制　40名様まで

◆奥野田ワイナリー（奥野田葡萄酒醸造株式会社）について
1989年、山梨県甲州市旧奥野田地区にて創業。1998年、農業法人「夢郷葡萄研究所」設立。
現在1.5ヘクタールの自社農園で葡萄の栽培に取り組む。栽培品種はカベルネ・ソーヴィニ
ヨン、メルロ、シャルドネ、デラウェア。こだわりの自然農法により、複雑な地層を有した
圃場から毎年糖度の高い高品質な葡萄がもたらされ、素材の持つ味わいを生かしたワイン造り
へと反映している。