酸味と甘みのバランスが異なった4種のイチゴを食べ比べ 特許技術を用いて作られたフレッシュでジューシーな「雪溶け生イチゴ」Cake.jpにて6月23日より販売を開始
Cake.jpは特許出願中のチョコレートとイチゴを使用し、酸味と甘味のバランスが少しずつ異なる4種のイチゴ を取り揃えた「雪溶け生イチゴ」を販売します。
これまで、凍結したイチゴを解凍すると、イチゴのフレッシュな食感を味わえなくなってしまったり、チョコレートは 凍結するとブルーム（砂糖の結晶）が浮き出たり、風味が損なわれたりと多くの問題がありました。そのためフリーズドライのイチゴを使用するなどの工夫がなされてきました。今回の特許技術により、フリーズドライではなく、フレッシュなイチゴ本来のジューシーな食感をご堪能いただけるようになりました。さらに、コーティングした チョコレートは、しっかりしたチョコレートの風味・食感を保てています。
また、本商品には「紅ほっぺ」をはじめとしたこだわりの4種のイチゴを採用し、食べ比べいただける仕様となっ ています。特許技術により、本商品は10分程度で解凍が可能ですが、冷凍庫から出して直ぐにでもお召し上がりいただけます。冷たいものが好まれる夏場にはぴったりの冷凍状態や、半解凍、完全解凍と食感の異なる3つのお召し上がり方をお楽しみください。
当社は今後も多様化する顧客のニーズをくみ取りながら、加盟洋菓子店や商品ラインナップを拡大し、様々なシーンとのマッチングを創出していきます。また、菓子業界が抱えるフードロスについて、お客様にご提供する商品は「常に最高の状態のもの」でありたいという菓子店の想いを尊重しながら、Cake.jpを通し課題解決に向けた積極的な取り組みを推進してまいります。
- 商品詳細
＜雪溶け生イチゴ＞
特許出願中のチョコレートとイチゴを用いて作られた雪溶け生イチゴは、チョコレートの食感とジューシーなイチゴをお楽しみいただける商品です。酸味と甘味のバランスが少しずつ異なる4種のイチゴを使用し、食べ比べいただける仕様となっております。
・価格 ：￥1,600(税込) ※送料別
・個数 ：4粒
・種類 ：4種のイチゴ(紅ほっぺ、あまおう、とちおとめ、ゆめのか)
・販売ページ ：https://cake.jp/item/3408371/
※10～15分の解凍時間を目安にお召し上がりください。
ドリップが発生する可能性があるため、20分以上の解凍はおすすめ致しかねます。
※季節によって、イチゴの種類は変更になる場合があります。
- ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とは
https://cake.jp/
- 株式会社Cake.jpについて
代表者 : 代表取締役 高橋優貴
本社 : 東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
設立日 : 2009年4月23日
従業員数 : 85名（パート、アルバイト含む）
決算期 : 12月
URL : https://corp.cake.jp/
- 商品についてのお問い合わせ先
TEL : 03-6869-2226（10時～18時)
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