天丼てんや 店舗一丸の"渾身の一杯"を競う「第4回 俺と私の天丼コンテスト」。金賞受賞商品 広島県の福山曙店考案『いか旨天丼』9/30(月)より期間・数量限定発売

天丼専門店「天丼てんや」は、日々お店でお客様をお迎えしているスタッフが発案する新作天丼の中から優秀作品を商品化する「第４回俺と私の天丼コンテスト」を今年も開催しました。2024年度の社内商品開発コンテストを勝ち抜き、金賞に選ばれた『いか旨天丼』を9月30日（月）より期間・数量限定で発売いたします。

今回のメイン食材は“いか”！「第4回俺と私の天丼コンテスト」　金賞は 『いか旨天丼』

店舗スタッフが一丸となり新作天丼を考案する「俺と私の天丼コンテスト」。ブランド価値向上のための取り組みとして2021年以降毎年開催。店舗ごとに新商品を開発しプレゼンするコンテストで、国内の天丼てんやを対象に、店舗スタッフだからこその視点で新作天丼のアイデアを募ります。第４回目は国内の天丼てんや143店舗（※開催開始2024年4月時点）から105品がエントリー。その中から『いか旨天丼』が金賞に選ばれました。天丼てんやの中でも人気食材の「いか」を主役にしたい、という天丼てんやスタッフの思いが詰まった渾身の一杯です。　

※画像はイメージです

※最終審査会選抜店舗スタッフと審査員、運営スタッフ

定番の「いか」２枚に加え、歯応えのある角切りにしたいかがゴロゴロ入った「いかのかき揚げ」、ぷりぷり食感の「いかげそ」を盛り込み、色合い鮮やかな「ひらさやいんげん」を添えました。箸休めにも天丼との相性が抜群の「いかの塩辛」をトッピング。”いか“がメインであり”いか“づくしの天丼です。存分にいかの魅力をご堪能ください。

是非、この機会に「天丼てんや」の社内コンテスト金賞受賞商品をお楽しみください。

• 社内コンテスト金賞受賞商品　『いか旨天丼』 販売概要

販売期間：2024年９月30日（月）～2024年10月13日（日）

※店舗により販売数量が異なり、数量に達し次第、販売を終了いたします。詳細は各店舗へお問い合わせください。

販売予定食数：全店計12,000食　

販売時間：各店舗の営業時間内　※営業時間は店舗により異なります。

販売店舗：一部店舗を除く国内の「天丼てんや」　

※仕入れ状況により販売を休止する場合がございます。

※テイクアウト・デリバリーの販売はございません。

• 『いか旨天丼』 販売対象外店舗

▼下記の店舗では商品の販売はございません。
新千歳空港店、羽田空港第１ターミナル店、羽田空港第２ターミナル店、刈谷ハイウェイオアシス近鉄パークハウス店、上里SA店、富士川SA店、未来ダイニング　文京グリーンコート店

• 金賞受賞　『いか旨天丼』　商品概要

※画像はイメージです。　

※価格はすべて税込みです。　

※店内商品の天丼はすべてみそ汁付です。

『いか旨天丼』　

内容：いかのかき揚げ（大葉・いんげん）・いかげそ・いか×２・ひらさやいんげん・いかの塩辛添え

いか旨天丼（みそ汁付）　920円

いか旨天丼（みそ汁付）

いか旨天丼小そばセット　1,200円

※小そばまたは小うどんは（温・冷）選べます。

いか旨天丼小そばセット

• 金賞受賞　天丼てんや 福山曙店のコメント　『いか旨天丼』　商品化までのストーリー

天丼てんや 福山曙店　クルー

＜コンテスト応募の経緯＞

広島県福山市から天丼てんやを発信したいという思いと、天丼てんやが大好きなスタッフのたくさんのアイデア、スタッフみんなで1つの天丼を作りたいという熱い思いが加わりオリジナル天丼の開発が始まりました。悪戦苦闘しながらもスタッフみんなの諦めない心が1杯の天丼完成に結びつき、応募に至りました。

 

＜商品開発のこだわり＞

「いかがスター選手」をコンセプトに、いか好きの為のいか天丼の開発を目指し、見た目、食感、味を大切にしながら、色々な種類のいかや、色々な部位を何度も試作し、食材を選んでいきました。

いか自体はそれほど味の主張が強い食材ではないため、いかの天ぷら以外にもう一品、いかの味を際立たせる食材がないかと試行錯誤しました。「いかの塩辛」をいかの天ぷらにのせて食べるという冒険をしてみたところ、いかの天ぷらとの相性がばっちりでいかの旨味をたっぷり最後まで感じられ、誰もが飽きずに納得できる「いか旨天丼」が完成しました。

商品名も、大変悩みましたが試食をしていたスタッフが思わず声にした「旨い！」の一言がヒントとなり、スタッフ全員が自信をもってお客様に旨いと伝えられる「いか旨天丼」に決めました

＜発売にあたり＞

『俺と私の天丼コンテスト』を主催してくださった皆さん、全国販売ができるよう尽力いただいた皆さんのおかげで、この度、全国販売の機会をいただけたこと、福山曙店スタッフ一同感謝しております。スタッフが自信をもってお届けできる一杯です。天丼好きなスタッフたちが試行錯誤し考えぬいた商品です。見た目・香り・食感・味すべて良しの「いか旨天丼」。いかで始まりいかで終わり、最後には「旨い」と言える「いか旨天丼」をぜひご賞味ください。