【フォーシーズンズホテル大阪】「バー・ボタ」、ボタニカルを主役にした新たなカクテルコレクションを発表

日本の食文化と植物の恵みを掛け合わせた、12種のシグネチャードリンクが登場

新たなカクテルコレクションの一つ、赤紫蘇塩を使った「カンサイトニック」

フォーシーズンズホテル大阪（所在地：大阪府大阪市北区堂島2丁目4-32、総支配人：ジャンニ・コスタ）は、37階に位置する「バー・ボタ」にて、新たなカクテルコレクションをスタートしました。「店名の由来となった「Bar Botanical（ボタニカルをテーマにしたバー）」のコンセプトをもとに、フルーツ、花、葉、穀物、種子などを中心に、日本の味わい、伝統、季節感を表現したドリンクを展開します。

今回のコレクションでは、9種のシグネチャーカクテルと3種のモクテルを合わせた、全12種のシグネチャードリンクをラインナップ。ハーブや柑橘類、日本酒、赤紫蘇塩、柚子胡椒などを取り入れ、植物が持つ本来の魅力を引き出しつつ、日本の食文化を現代的なカクテルとして表現しています。

 シグネチャードリンクの発表にあたり、バーマネージャーのマキシム・ヴェリエは、「ボタニカルと日本の食文化に根差した味わいを掛け合わせ、それぞれの個性を引き出した一杯に仕上げています。複雑さを加えること自体を目的とせず、素材が持つ豊かで奥行きのある表情を、シンプルに引き出すことを大切にしています」と語ります。

植物図鑑から着想を得たメニューブックでは、一杯一杯を象徴するフレーバーやボタニカルを描いたトレーシングペーパーのイラストを添え、まるで何世紀も前の植物図譜をめくるような世界観を表現しています。ドリンクに込められたボタニカルの魅力を、味わいだけでなく視覚からも楽しめる仕掛けです。

新コレクションを代表する「ボタティーニ」

クラシックなドライマティーニを「バー・ボタ」ならではの解釈で仕上げた「ボタティーニ」

クラシックなドライマティーニを「バー・ボタ」ならではの解釈で仕上げた「ボタティーニ」。国産ジン、ベルモット、日本酒に竹の葉の水出しエキスを加え、繊細でキレのある味わいに仕上げています。ジュニパーや日本の米を軸に、すっきりとドライで旨味を感じる味わいは、「バー・ボタ」のバーフードとも好相性。クラシックなマティーニのスタイルに、日本ならではの素材を取り入れることで、新たな表情を引き出しています。

日本の味わいを取り入れた「柚子胡椒サワー」

日本ならではの調味料の一つである柚子胡椒がもたらす、明るい柑橘の香りと穏やかな辛味を取り入れた「柚子胡椒サワー」

日本ならではの調味料の一つである柚子胡椒がもたらす明るい柑橘の香りと穏やかな辛味に、柚子ジュースやタイムリキュールを合わせ、サワーをモダンなスタイルに仕上げています。柑橘の爽やかさと柚子胡椒のほどよい辛味が調和した味わいをお楽しみいただけます。

 

月替わりで楽しむ「マンスリーシーズナルカクテル」

12種のシグネチャードリンクに加え、各地域で旬を迎える食材を使ったカクテルも月替わりで展開。その土地ならではの旬の味わいや季節の恵みに着想を得て、四季とともに移ろう日本の食材の魅力を一杯に表現します。

 

「バー・ボタ」バーマネージャー マキシム・ヴェリエ

 バー・ボタについて

フォーシーズンズホテル大阪の37階にあり、独創的なカクテルと卓越したスピリッツコレクションをお楽しみいただけるバー。刻々と姿を変える大阪の街を望む眺望をバックに、遊び心にあふれたひとときをお過ごしいただけます。

【公式ウエブサイト】https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/lounges/bar-bota/

【公式インスタグラム】https://www.instagram.com/barbotaosaka/

【バーマネージャー 】 マキシム・ヴェリエ 

詳細プロフィールはこちらをご覧ください。

https://press.fourseasons.com/osaka/hotel-team/maxime-verrier-2.html

大阪のスカイラインを一望する「バー・ボタ」

「バー・ボタ」で楽しむ、大阪の夕陽を望む窓際席でのひととき

フォーシーズンズホテル大阪について

ホテル至近 中之島エリアより望む「フォーシーズンズホテル大阪」外観

世界をリードするラグジュアリーホテルブランドである「フォーシーズンズホテルズアンドリゾーツ」は、現在47か国の主要都市およびリゾート地に140のホテル・リゾートと61のレジデンシャルプロパティを運営しています(2026年7月現在)。「フォーシーズンズホテル大阪」は、日本で4軒目のホテルとして、歴史と文化が息づく水の都・大阪の堂島にアーバンラグジュアリーのアイコンとして開業、2026年8月1日に開業2周年を迎えました。和のエッセンスを取り入れた175室の客室(うちスイート27室)、モダン旅館を表現した全室畳敷きの特別コンセプトフロア「GENSUI(玄水)」、室内プール、温浴施設、スパ、ジム、貸切風呂を兼ね備えたウェルネスフロア、個性豊かな5つのレストラン&バー、自然光が降り注ぐ明るくオープンなボールルーム から高層階の眺望が特徴の小規模イベント向けのスカイサロン、大小さまざまな社交イベントやビジネスイベントに最適な宴会場施設にいたるまで、館内全てで日本らしさを取り入れた独創的な体験をご提供いたします。大阪の街並みを一望するダイナミックな眺望とコントラストが、訪れるたびに新鮮な記憶を刻みます。

 

「フォーシーズンズホテル大阪」についての詳細は、下記をご覧ください。

公式サイト : https://www.fourseasons.com/jp/osaka/

プレスルーム: https://press.fourseasons.com/jp/osaka/trending-now/fact-sheet/

公式Instagram : https://www.instagram.com/fsosaka/

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フォーシーズンズホテル大阪　広報担当　吉田順一 [e-mail]