10種類のミートグリルと会員価格＝小売りより安い「仕入れ値」販売ワインが自慢の肉バル『WINEHALL GLAMOUR（ワインホールグラマー）田町』10月13日（木）オープン！

国産牛の赤身肉や希少な熟成豚、ジューシーな銘柄鶏など肉をおしゃれに豪快に！

DDグループ

2016年9月20日 16時01分

株式会社ダイヤモンドダイニング(本社：東京都港区芝　代表取締役社長：松村　厚久)が運営するワインバル「WINEHALL　GLAMOUR」が、新たに田町駅前に同ブランド3店舗目となる『WINEHALL GLAMOUR　田町』を10月13日（木）にオープンいたしますので下記のとおりお知らせいたします。

ソムリエが厳選した50種類以上種類のワインを小売りより安い「仕入れ値価格」でボトルワインをご用意。
ワインに合せる料理は牛・豚・鶏のグリルやステーキなど美味しい肉をオシャレに、かつ豪快に！
肉とワインのペアリングをカジュアルにお楽しみいただける肉バル『WINEHALL GLAMOUR 田町』が10月13日グランドオープン！！

http://www.diamond-dining.jp/news/newopen_winehalltamachi20160920/

【看板料理】
国産牛の赤身肉のグリルに珍しい豚の熟成肉や柔らかジューシーな「つくば鶏」のローストなど豪快な肉のグリルやステーキを中心に、ワインにあうプロシュートやコンフィ、ポークパテなどのシャルキュトリーなど肉料理が自慢のカジュアルな肉バルです。
お肉のほか、ワインに合う10種のオリジナルアヒージョや創業106年・生パスタの人気製麺所「淡路麺業」のパスタなどの食事もワインに合わせてご用意しています。
デザートには女性を中心に大人気のプレミアム生クリームソフト「クレミア」が登場し、肉から〆、デザートまでグルメな女性にもご満足いただけるメニューを取り揃えています。

＜10種類の豪快肉料理が揃う「ミートグリル」＞

さまざまな部位の旨み肉をご用意「国産牛のグリル」1,890円
牛肉といえば、サシが入った霜降り肉が美味しいと思われがちですが、肉本来の味を教えてくれる存在が赤身肉です。
肉好きが口を揃えて「やっぱり赤身がうまい」言うように、噛めば噛むほどにうまみが広がり、知れば知るほど奥深いのが赤身肉の魅力です。
口に入れた時の弾力や風味などその特徴が部位によりさまざまで、部位ごとの旨みや風味、食感の違いをお楽しみください。

■マルカワのグリル
柔らかい肉質でキメは細かく、噛むほどに赤身の旨味がじわーっと広がります。

■シンシンのグリル
弾力のあるなめらかな食感が特徴。脂もしつこくなく通好みの上品な味わい。

■トモサンカクのグリル
赤身であるモモ肉の中で一番の霜降りの部位。歯ごたえがありながら、細かなきれいなサシが入り、赤身肉の旨みにコクが加わった希少部位。

■カメノコのグリル
断面の模様が「亀の甲羅」に似ていることからその名がついた赤身の部位。肉質がきめがこまかく脂がすくなく赤味の旨みが凝縮した味わいです。

熟成豚の「豚肩ロースの低温ロースト」
コラーゲンが多く加熱すると硬くなりがちな厚切りの肩ロース肉を低温でローストすることにより大変柔らかでジューシ―な肉質に仕上がります。
豚の濃い旨みを引き立てる山椒をかけてお召し上がりいただきます。

■熟成豚肩ロースの低温ロースト 1,080円

銘柄で食べ比べ！「豚のグリル」
岩手県産の最高級ブランド豚「岩中豚」や農林水産大臣賞７年連続受賞のブランド豚「美明豚」などさまざまな銘柄豚を食べ比べいただけます。

■岩中豚バラ肉のグリル (写真) 　　　　1,280円
■美明豚ロースの48時間熟成ステーキ　　　　 1,680円

柔らかジューシー！「つくば鶏骨付きモモの原始焼き」
水と空気がきれいな筑波山麓の豊かな自然のなか、健康に育てられる「つくば鶏」。
安全安心はもちろん、本物の美味しさを追求し、鶏独特の臭みのない、柔らかくジューシーな肉質の鶏に育てられています。
この「つくば鶏」の柔らかなヒナ鶏の骨付きもも肉をほとんど味付けせず焼き上げる「原始焼き」でご提供。表面はパリパリ、中はジューシーに仕上がり素材そのものの美味しさをご堪能いただけます。

■つくば鶏ヒナ鶏の骨付きもものロースト 880円

話題沸騰のイマドキメニュー「ローストビーフ＆ラクレット」
赤身肉をじっくり焼き上げるため、旨みが凝縮され、柔らかくジューシーで定番の人気料理となった「ローストビーフ」や最人気がうなぎ上りの「ラクレットチーズ」は溶かして熱々にしたチーズの表面を削って野菜やお肉と一緒にお召上がりいただくスイス生まれのチーズ。どちらも女性に人気の鉄板メニューです。

■名物！極上ローストビーフ（写真） 1,880円
■スイス産アルプス濃厚ラクレットチーズ 1,480円

定番から変わりダネまで６種類揃う「アヒージョ」ALL680円
いろんな食材をにんにくとオイルでぐつぐつ煮る、スペインの居酒屋（バル）の定番おつまみ「アヒージョ」。
その魅力は、煮込んだ具材はもちろん、具材の出汁が溶け込んだオリーブオイルをパンにつけて食べるのが定番でお酒との相性も抜群です。
いろんな食材をにんにくとオイルでぐつぐつ煮る、スペインの居酒屋（バル）の定番おつまみ「アヒージョ」。
その魅力は、煮込んだ具材はもちろん、具材の出汁が溶け込んだオリーブオイルをパンにつけて食べるのが定番でお酒との相性も抜群です。

■帆立とつぶ貝の海苔―ジョ（写真左）
■海老ときのこのアヒージョ（写真右）
■明太子とブロッコリーのアヒージョ
■マグロと葱のネギま―ジョ
■サルシッチャーとマッシュルームのチリ―ジョほか

創業106年淡路麺業の「生パスタ」
淡路麺業の「生パスタ」は、昔ながらの手打ち製法を生かし、麺一筋、創業105年の淡路麺業が作り上げた究極の生パスタ。
気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられています。

■梅肉とたっぷりしらすの和風リングイネ 1,100円（写真左）
■明太子クリームのタリアッテッレ 1,200円
■じっくり煮込んだ濃厚ボロネーゼ 1,100円
■浅利とチェリートマトのボンゴレロッソ 1,300円
■ヘルシーGOBOUのパスタ 1,200円（写真右）

濃厚スイートな味わいで人気沸騰ソフトクリーム「クレミア」
「これまでにない最高級のソフトクリームを作りたい」そんな思いから、これまで８％が最高だった乳脂肪を12.5％にし、口当たりが良く濃厚な美味しさを追求。
乳原料はすべて北海道産にこだわり、砂糖は4種類使用することで「キレ」のある甘さを実現しました。

■クレミアブリュレ 600円
■クレープシュゼットクレミア 700円(写真)
■栗ミア 700円ほか

【ドリンク】

肉料理に合せるワインを小売価格よりも安い「仕入れ値（＝原価）」でご提供する「仕入れ値販売ワインシステム」を採用。
200円で会員になるとボトルワイン注文ごとに1枚もらえるワインカードを10枚集めるだけで
この「仕入れ値ワインシステム」をご利用いただけます。
ワイン以外のドリンクも充実！スパークリングワイン好きにはたまらない人気の「樽生スパークリング」をはじめ
「スムージー」メニューやプレミアムジュースなどソフトドリンクメニューも充実させ、
アルコールからソフトドリンクまで幅広いメニューをラインナップしています。

お得な「仕入れ値販売ワインシステム」

■ご利用方法■
①まずボトルワインをご注文し、200円で「シルバー会員」に！
200円でシルバール会員になると、ワインカードを貯められるシルバーケースをプレゼント。

②ボトルワインをご注文するたびにワインカードが貯まり、10枚貯まると「ゴールド会員」に昇格！
ボトルワインをご注文いただくと飲んだワインの名前や味わい、産地などが書かれたワインカードをプレゼント。
◆ワインカード5枚貯めると…今までご注文いただいたワインの中から1本プレゼント。
◆ワインカードを10枚貯めると…「ゴールド会員」へ昇格！ゴールドカードケースをプレゼントします。

③「ゴールド会員」になるとすべて仕入れ値価格の「ゴールドワインリスト」からご注文できます！
ワインカードを10枚貯めた「ゴールド会員」様にはゴールドケースのご提示で、仕入れ値ワインリストから常時ご注文いただけます。

◆◇◆仕入れ値だとこんなにお得にお楽しみいただけます！◆◇◆
＜仕入れ値ワイン価格例＞
◆サンタ・アリシア・メルロー（赤ワイン）通常価格2,900円→会員価格700円
◆エストリア・ホワイト（白ワイン）通常価格2,500円→会員価格800円
◆ミラヴァル・プロヴァンス・ロゼ（ロゼ）通常価格7,500円→会員価格2,500円
◆ヴーヴクリコ・ポンサルダン（シャンパン）通常価格14,000円→会員価格5,000円
◆紫鈴rindo〈ケンゾー・エステイト〉(赤ワイン) 通常価格25,000円→会員価格20,000円

その他、約50種類以上のボトルワインを仕入れ値価格でご提供しております。

※写真はイメージです

これまでとはひと味もふた味も違う
「スーパーレモンサワー」ALL680 円

“ベースとなる焼酎は糖質・脂質ゼロで、レモンはビタミンＣ豊富。健康志向の今、注目されている「レモンサワー」。
これまでの「レモンサワー」とは一線を画す「スーパー」なレモンサワーをご用意しました。
■スーパースノーレモンサワー
薄く削ってふわふわに仕上げたスノーアイスをかけたレモンサワーです。
■スーパー氷結レモンサワー
凍らせたレモンを氷代わりに使い、「強炭酸（激）」を入れてお召し上がりいただきます。

女性に人気の「スーパーフードドリンク」ALL690円
プルプルカリっとした不思議な触感とその栄養素で大人気の「チアシード」にポリフェノール由来の鮮やかなピンク色の「ドラゴンフルーツ」を合せた「チアピタヤ」をはじめ、ポリフェノールの含有量が他に類を見ないアマゾン生まれのスーパーフルーツ「アサイー」を使ったドリンクをご用意しました。

※写真はイメージです

■チアピタヤヨーグルト
■アサイーサングリア
■パーフェクトビューティースムージーほか

見た目にもキュートな「コットンキャンディドリンク」
女性なら喜んでしまうボリューミーでカラフルな綿あめが乗ったグラスに、ソーダやスパークリングワインを注ぎ、溶かしながら飲んでいく新感覚ドリンク。
見た目のインパクトと絶妙な甘さと炭酸のハーモニーがたまりません。
■コットンキャンディソーダ 690円
■コットンキャンディースパークリング 690円

※価格は税抜表記です
※価格は変更する可能性がございます

【店内】
木目調のインテリアと煉瓦の壁で温かな雰囲気を演出しクラシカルなスチールライトでアクセントを効かせた店内。
メインフロアにはおひとり様でも気軽にお立ち寄りいただけるカウンター席をはじめ
4名様向けのオープンなテーブル席を中心にご用意するほか
20名様までご利用いただける個室や6名様用の個室もご用意しています。