京都調理師専門学校、宮津・天橋立ガストロノミーツーリズム創出事業を発表！学生考案京都市内発特別価格バスツアーも同時運行！

京都府北部に所在する宮津市域がもつ食文化の価値を学生ならではの発想で更に魅力化！地域連携のSDGsの新しい形を実現へ！調理師学校・ホテル学校主催の宮津・天橋立ガストロノミーツーリズム創出事業を発表！

学校法人大和学園京都調理師専門学校では京都府宮津市と連携し、「食」を通じた地域活性化のプロジェクト「宮津・天橋立ガストロノミーツーリズム創出事業」を発表しました。
調理師学校の学生が宮津市の地域活性化に向けて考案した「和×フレンチ×イタリアン」の3分野の料理が楽しめるコースを提供する学生レストランや、旅行専門学校の学生が考案した宮津市内周遊ツアーを企画運営！
本校では引き続き、学生が主体となって関わる新しい地域活性化のあり方を今後も企画・運営してまいります。

学校法人大和学園 京都調理師専門学校・京都ホテル観光ブライダル専門学校（京都府京都市／校長 田中幹人）は、
2023年1月〜2月にかけての期間限定で、調理師学校の学生が考案したメニューで運営する学生レストランや、
観光・旅行学科に所属する学生が考案した宮津市内のモニターツアーを開催することを発表しました。

期間中は、京都市内から発着する宮津市内周遊バスツアーの催行や、京都・太秦で予約が取れないレストランとして地域住民を中心に愛されている学生レストランを地域活性化、
食の魅力化の推進のため、宮津市内で特別にランチ営業・ディナー営業を行います。

さらに、京都市内から京都府北部地域への誘客強化を図るため、学生ならではの発想で
考案したバス貸切型のモニターツアーを運行します。
学生レストラン、モニターツアーはいずれも限定価格で販売。
この機会にぜひ、宮津市の魅力を発見しませんか？
 

• 宮津の”おいしい”ジビエやイチゴを味わう特別レストラン（2023年2月）

学生レストランin宮津！2022年夏の宮津レストランに続き、
特別の5日間限定のランチが実現しました。”おいしい”が地域をはぐくむ。

学生が考える未来の宮津の食材を使用し「おいしい」を宮津へ。
〜宮津の”おいしい”ジビエやイチゴを味わう特別メニュー〜

特別ランチ営業

＝＝概要＝＝
期間：
2023年1月31日（火）12:00~14:30（ランチ）
2023年2月1日（水）12:00~14:30（ランチ）
2023年2月2日（木）12:00~14:30（ランチ）
2023年2月3日（金）12:00~14:30（ランチ）
2023年2月4日（土）12:00~14:30（ランチ）

主催：学校法人大和学園　京都調理師専門学校
後援：宮津市、一般社団法人京都府北部地域連携都市圏振興社(通称：海の京都DMO）予定
会場：ホテル＆リゾーツ 京都 宮津　８F セレストポート
営業時間：12:00~14:30（ランチ）

メニューイメージ

 

 

＝＝テーマ＝＝
テーマ：宮津の”おいしい”ジビエやイチゴを味わう特別メニュー

料金：　5.500円（飲み物・税・サ込）
※当日現金払いのみ対応／市内発着ツアー者はツアー料金に含む／京都府北部在住割引適用あり

メニュー内容（一部変更の可能性有）：
〇前菜3種盛り合わせ
【日本料理】　　鮃の手まり寿司
【フランス料理】鹿肉のパストラミ　鹿のリエットとじゃがいものパンケーキ
鹿のクロケット
【イタリア料理】小かぶと自家製スモークサーモンのサラダ仕立て
〇椀物
【日本料理】鴨真丈のみぞれ仕立て
〇パスタ料理
【イタリア料理】菜の花とリコッタチーズのラビオリ
※「海洋高校」と「丹後の鮮魚屋橋立やまいち」のコラボ商品
『鯖へしこ焼フレーク』使用。
〇メイン料理
【フランス料理】宮津産鹿肉のパイ包み焼き
〇ロイヤルストロベリーパーク産いちごのデザート3種盛り
【和菓子】苺わらびもち
【フランス菓子】いちごのシューモンブラン
【イタリア菓子】イチゴの氷菓
〇コーヒーor紅茶
〇パン
＋アルコールorノンアルコールのペアリング付きです！！
1人でも多くの方のご来館を学生・担当教員一同お待ちしております。

お申し込みURL：https://restaurantavenueinmiyazu2023.peatix.com/
 

• １泊３食付宮津市内周遊ツアー（限定１日ペア５組）【ホテル＆リゾーツ京都宮津１泊２日宿泊券＋特別ランチ＋夕朝食付】

2023年新年旅は京都・宮津市へ！
京都ホテル観光ブライダル専門学校の旅行学科が贈る特別ツアーを企画・運営します。
モニター価格で、１泊２日の特別な旅行に出ませんか？
１泊３食付きでお値段なんと16000円（税込）です！

京都市内から宮津市へ

宮津DE観光

お申し込みURL：https://taiwamiyazu202302.peatix.com/
 

• 京都調理師専門学校について

おもてなしの街・京都で唯一の調理師専門学校。プロの現場に負けない施設設備で京都ならではの旬の食材を使い、食の技と知識を学ぶ。現場経験が豊富な講師陣がきめ細かくあなたの夢をサポートします。
また、本校では“京都の食”という大変魅力ある資源をフルに活用し、中長期的に観光体験コンテンツを開発してゆくことで、京都を訪れる方々の観光消費や満足度の増加を目指しています。
観光振興と地域観光の担い手の育成に繋がるプロジェクトを発足し、今後も人の和を広げて10年20年先を見据えて、事業を進めています。
代表者：校長 田中幹人
所在地：〒616-8083 京都府京都市右京区太秦安井西沢町４番５
アクセス：地下鉄東西線「太秦天神川」駅徒歩4分、嵐電（京福電車）嵐山本線「嵐電天神川」駅徒歩5分、JR山陰本線（嵯峨野線）「花園」駅徒歩13分、京都市営バス「京都先端科学大学前」停留所すぐ
フリーダイヤル：0120-593276
URL：https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/
 

• 京都ホテル観光ブライダル専門学校について

学校法人大和学園　京都ホテル観光ブライダル専門学校では
第2種旅行業の認可を取得し、2023年度より一般消費者に対し、学生がツアー商品形成、
企画・運営まで一連のプロジェクトを担う実践的演習プログラムをカリキュラムに組み込みます。
今回は、旅行業の認可を記念して、
「バス貸切で少人数の安全旅」をテーマに宮津市内のモニターツアーを運行します！

代表者：校長 田中幹人
所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
アクセス：京阪本線「三条」駅から徒歩5分、京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅および京都市営バス「河原町三条」停留所および京都バス「河原町御池」停留所すぐ、阪急京都本線「京都河原町」駅から徒歩10分
フリーダイヤル：0120-071219
京都ホテル観光ブライダル専門学校
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/
ホテル学科、旅行学科、ブライダル学科、ホスピタリティビジネス学科(留学生限定学科)