元麻布デリバリーキッチン発　新規ブランド第5弾　「NYチキンオーバーライス　チェルシースタンド」オープン

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ワンダーテーブル

2022年3月4日 10時00分

2022年3月4日(金)、株式会社ワンダーテーブル（本社：東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長秋元巳智雄、以下「当社」)は、元麻布に構えるデリバリー専門キッチンより『NYチキンオーバーライス　チェルシースタンド（以下、チェルシースタンド)』をオープンします。

■開業の背景
チェルシースタンドは、シェフ塩田洋介がニューヨークで修行中に味わった想い出の味を再現したブランドです。チキンオーバーライスとは、ターメリックライスとスパイシーなチキンに、ヨーグルトベースのホワイトソース、レッドチリソースをかけた屋台料理で、ニューヨークでは定番のストリートフードです。チェルシースタンドのチキンオーバーライスは、地元で行列ができるチキンオーバーライス専門店のレシピを参考に、日本流にブラッシュアップしています。一番のポイントはオリジナルスパイスでマリネしたタンドリーチキン。ご飯は岩手県産ひとめぼれを和出汁で炊き上げたターメリックライスです。付け合わせには、契約農家から仕入れたトマト、キャベツやピタブレット、チェダーチーズを添えています。国産食材を使用したチキンオーバーライスをお楽しみください。
UberEats　https://tinyurl.com/y82upoef
インスタグラム　https://instagram.com/chelseastand_motoazabu?utm_medium=copy_link

■元麻布デリバリー専門キッチンとは

元麻布デリバリー専門キッチンは、当社が運営する実店舗を持たずデリバリーに特化した飲食店です。ファストフードにはない付加価値のあるブランド創出を基本コンセプトに、2021年10月に開業。ブランド第1弾として『短角和牛専門店 TANKAKU BURGER』をスタートし、続く第2弾として『グルテンフリーパスタ専門店 nish』、第3弾『タイカレー・タイヌードル ERAWAN エラワン』、第4弾₎『短角和牛ハンバーグしおた』を開業しました。今後も他店と差別化されたブランドを開業する予定です。また、同様のデリバリー専門キッチンを都内に増やしていく考えです。

■シェフ塩田洋介

元麻布デリバリー専門キッチンを担う若きシェフ。10代からストリートダンサーとして活動し数々の舞台を経験。ダンサー時代に勤めたビストロでの恩師との出会いをきっかけに、本格的に料理業界へ転向する。2017年ワンダーテーブル入社。モッツァレラ料理「OBICA Mozzarella Bar」、ニューヨーク料理「UNION SQUARE TOKYO」で経験を積む。その後、ニューヨークの老舗星付きレストラン「Gramercy Tavern」マイケル・アンソニー氏の元でアメリカ料理を学び帰国。2020年春、UNION SQUARE TOKYOリニューアルオープンに注力。2021年秋、元麻布デリバリーキッチンを開業。シェフを務める。

■メニューの一例
フライドチキンオーバーライス　1,300円

チキンオーバーライス with温泉卵　1,350円

チキンオーバーライス withアボカド　1,400円

3種のフムスセット　1,500円
フムス単品 (プレーン, ドライトマト&バジル, ローストビーツ)　各600円

ケイジャンフライドチキンサンドイッチ　900円

※ターメリックライス大盛り＋100円、ターメリックライスサラダ変更＋200円、肉大盛り＋300円

・他にも多数ご用意しております。
・表示価格は税込みです。
・UberEatsでお買い求めいただけます。オープンニングキャンペーン実施中です。
・詳しくは掲載ページをご覧ください。

■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内44店舗、海外85店舗の飲食店を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、創業130年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

＜わざわざ食べにいきたい肉料理＞