⽩⽊屋・笑笑・⿂⺠・山内農場・千年の宴・目利きの銀次などで、令和4年4月6日から、季節限定おすすめメニューの販売開始

「白木屋」「魚民」「笑笑」などを全国に展開する株式会社モンテローザ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役：大神輝博）は、令和4年4月6日から全国の当社グループの店舗で、旬の食材を使った“季節限定おすすめメニュー”の販売を開始します。春を感じさせるメニューの数々をお楽しみください。

旬の“しらす”や“春野菜のアスパラ・セロリ”を使った春メニュー【白木屋・笑笑】

■しらすのバケットピザ　498円（税込548円）
アヒージョソースとマヨネーズで味付けたバケットに旬の“しらす”をのせて、ピザ風に仕上げました。“しらす”の味が引き立つ一品です。
 

■セロリのじゃこ炒め　398円（税込438円）
ごま油で香ばしく炒めたじゃことセロリの相性が抜群！食感も良く、香ばしい匂いが食欲をそそります。お酒のお供にピッタリの一品です。
 

■アスパラとセロリ ２種ソース　398円（税込438円）
今が旬の春野菜スティック。コクのある辛味噌をブレンドしたマヨネーズソーズ（もう一種はマヨネーズソース）が、素材の味をさらに引き立てます。
 

■アスパラカルボチキン　498円（税込548円）
アスパラとチキンをクリーミーで濃厚な味わいのカルボナーラ風に。アスパラの鮮やかな緑とクリームの黄色に春らしさを感じます。

“真鯛”や“菜花”など、春の訪れを告げる旬の食材をふんだんに【魚民】

■真鯛と青さのり の葱しゃぶ　1人前980円（税込1,078円）
この時期、産卵期を迎えるため栄養をしっかりと蓄える真鯛。魚民は“しゃぶしゃぶ”で提供します。しゃぶしゃぶの出汁にも“鯛”を使用し“鯛”を満喫できます。“青さのり”と“ねぎ”と一緒にお召し上がりください。
 

■菜花の二種肉巻揚げ　498円（税込548円）
“菜花（なばな）”のほろ苦さとも相性の良い”チーズ“入りと、さっぱりといただける”梅肉”入りの二種類の肉巻き揚げを用意しました。ホクホクの揚げたてをお召し上がりください。
 

■鯛と菜花のおぼろ昆布和え　598円（税込658円）
鯛の切り身に”おぼろ昆布“で旨味を加え、さらにオリーブオイルで和えることで和風と洋風が融合した爽やかな　一品に仕上がります。
 

■青柳の醤油バター　498円（税込548円）
青柳（あおやぎ）をシンプルにバター醤油で味付けました。旬の青柳の旨味が際立つ一品で、お酒のつまみとしても最高です。日本酒がすすみます。

旬の“鰹メニュー”と話題の“台湾もつ鍋”！【山内農場・くろ○・かば屋】

■【枕崎産】鰹の刺身　580円（税込638円）
枕崎産の鰹（かつお）の刺身を食べ応えのある厚さで提供します。クセのない“さっぱり”とした味わいがご堪能いただけます。
 

■鰹ハラスのかば焼　780円（税込858円）
脂がのった鰹（かつお）のハラスをかば焼にしました。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずとしても絶品で、この季節におすすめの一品です。
 

■しらす鰹飯　880円（税込968円）
旬の“しらす”と鰹（かつお）を一緒に味わえる“どんぶり”をご用意しました。旨味を凝縮させた鰹フレークが
アクセントとなり、卵黄との相性も抜群です。
 

■話題の！ 台湾もつ鍋　1人前980円（税込1,078円）
※写真は二人前です。ご注文は二人前より承ります。
ぴりりと辛くコクのある“旨辛スープ”に、ひき肉のそぼろがのった“台湾もつ鍋”です。食材のバランスも良く、また食べたくなる一品。〆にはラーメン（別売り）がおすすめ！

旬の“ほたるいか”や“菜花”、“鯛”を使った春を感じるプチ贅沢なメニュー【千年の宴・福福屋・月の宴など】

■旬の天ぷら（ほたるいか・菜花・鯛）　590円（税込649円）
旬の食材を”天ぷら“でお召し上がりください。サクっと揚げることで、旨味が増す”ホタルイカ“や、苦みが和らぎ甘さを感じる”菜花（なばな）“。”鯛“を大葉で巻いてさっぱりといただける、春の味覚をお楽しみください。
 

■菜花の肉巻き　480円（税抜528円）
“菜花（なばな）”独特のほろ苦さと“豚肉”がよく合う逸品。味付けは醬油ベースのタレで仕上げ、お酒がすすみます。お好みで、“からし”をつけるとさらに美味しくいただけます。
 

■ほたるいかと菜花の酢味噌掛け　480円（税込528円）
素材の味を直に味わえる一品をご用意しました。旨味が凝縮され、やわらかく甘みのある“ほたるいか”と春を感じさせる鮮やかな“菜花（なばな）”をお楽しみください。酢味噌と一緒にお召し上がりください。
 

■菜花と桜海老のビーフン　680円（税込748円）
“菜花（なばな）”と“桜海老”の彩りと香りが食欲を掻き立てる春らしい一品をご用意しました。魚介の旨味が詰まった自信作です。ぜひ一度ご賞味ください。

春の海鮮祭り！“鰹”や“しらす”を使った季節メニュー【目利きの銀次】

■鰹の藁焼き　598円（税込658円）
旬の鰹（かつお）を藁焼きでご提供します。お店で焼くことで、藁の香りが一層感じられ、鰹の表面の香ばしさが鰹の風味をより引き立たせます。
 

■鰹ハラス酒盗焼　598円（税込658円）
希少部位の鰹のハラスを酒盗だれにつけて、ふっくらと焼き上げます。鰹のハラスは脂がのっていて、お酒との相性も抜群です。

【 メニュー画像省略 】
■生しらす醤油漬け卵黄　398円（税込438円）
旬の“しらす”を沖漬けにしました。卵黄と絡めてお召し上がりください。この時期にしか味わえない味をぜひともご賞味ください。日本酒にぴったりです。
 

■漬け生しらすと釜揚げしらすの出汁茶漬け　498円（税込548円）
“しらす”をふんだんに使った〆の一杯。“漬けしらす”と“釜揚げしらす”のそれぞれの良さを一度に味わえるプチ贅沢なお茶漬けです。

販売期間：令和4年4月6日から令和4年5月31日まで
販売店舗：全国の㈱モンテローザグループの各店舗。
※期間限定のおすすめメニューは、上記以外にもございます。詳しくは、令和4年4月6日に当社ホームページに掲載しますのでご覧ください。また、ブランドごとに販売するメニュー、器・盛付けが多少異なります。