【Cosme Kitchen Adaptation】ニュージーランドの料理家「ミーガン・メイ」とのコラボレーションメニューを10月7日(月)より期間限定で販売

～食べて知る、サスティナブルライフ～

株式会社マッシュホールディングス

2019年9月18日 10時00分

株式会社マッシュフーズ(本社：東京都千代田区、代表取締役会長：近藤広幸)が運営するCosme Kitchen Adaptation(コスメキッチンアダプテーション)の都内2店舗において、2019年10月7日(月)～10月31日(木)までの期間限定で、ローフードやヴィーガンのアイコン的存在としてニュージーランドで活躍する料理家、ミーガン・メイとのコラボレーションメニューを販売いたします。

Cosme Kitchen Adaptation × ミーガン・メイのコラボレーションメニュー

今日、日本でも様々な業界でサスティナブルなライフスタイルが話題となり、食の業界でも、シェフを中心にその取り組みが注目されています。そして株式会社マッシュビューティーラボをはじめとするマッシュグループでも、これまでライフスタイルにおける様々な形でサスティナブルな事業に取り組んできました。
今回Cosme Kitchen Adaptationでは、今、世界で最も注目されているサスティナブルカントリー、ニュージーランドで、サスティナブルフードのアイコン的存在として活躍する料理家、ミーガン・メイとの取り組みで、コラボレーションメニューを期間限定で販売します。
ニュージーランドでベストセラーとなった彼女のレシピ本「LITTELE BIRD GOODNESS」から4レシピを、日本チームとともに日本食材を使ってアレンジしたスペシャルメニューとなります。

期間：2019年10月7日(月)～10月31日(木)
販売店舗：Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店 / 表参道ヒルズ店
コラボレーションメニュー：4品

■店舗情報■

Cosme Kitchen Adaptationアトレ恵比寿店

Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店
所在地：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿西館 2F
電話番号：03-5475-8576
営業時間：10:00-23:00 (22:30 LO)

Cosme Kitchen Adaptation表参道ヒルズ店

Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 B2F
電話番号：03-6804-5214
営業時間：11:00-22:30 (22:00 LO)※日・祝のみ11:00-21:30 (21:00 LO)

■コラボレーションメニュー■

Tempeh teriyaki donburi bowl／国産テンペの“TERIYAKI”ライスボウル　1,480円(税別)
Portobello mushroom Benedict／ポートベロー(ジャンボマッシュルーム)とカシューオランディーズのベネディクト　1,580円(税別)
Mocha protein smoothy／モカプロテインスムージー　1,080円(税別)
Matcha white chocolate truffle cake／有機抹茶とホワイトチョコのローケーキ　880円(税別)

(左)国産テンペの“TERIYAKI”ライスボウル　(右)旬のきのこ(木の子、茸)とカシューオランディーズのベネディクト

(左)有機抹茶とホワイトチョコのローケーキ　(右)モカプロテインスムージー

■Megan May(ミーガン・メイ)■
ローフードやヴィーガンのアイコン的存在としてニュージーランド国内で活躍する料理家・経営者。Little Bird Organicsの創始者であり、オークランド市内でおしゃれでヘルシーなローフードを使った料理が楽しめることで人気のカフェThe Unbakeryを経営。彼女の出版したレシピ本「The Unbakery」「Little Bird Goodness」はニュージーランドでベストセラーになっている。Little Bird OrganicsのInstagramフォロワーは28万6千人、レストランアカウントのLittle Bird Kitchenでは60万人のフォロワーがいる。

■Cosme Kitchen Adaptationとは■
Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」＝「Clean Eating(クリーンイーティング)」をコンセプトにしたカフェレストラン。Adaptation（アダプテーション）＝（状況などに合わせて）順応・適応・変化すること。Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt（順応・適応・変化する）して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、
クリーンイーティングをご提案いたします。