つけ麺から着想したつけだれが登場！新感覚しゃぶしゃぶ

『しゃぶしゃぶのつけだれすりたてごま』『同肉旨ぽん酢』『同魚介とんこつ味』新発売

モランボン株式会社

2025年7月22日 14時00分

　モランボン株式会社（本社：東京都府中市　代表取締役社長：全峰碩）は、『しゃぶしゃぶのつけだれすりたてごま』『同肉旨ぽん酢』『同魚介とんこつ味』を精肉売場向けの商品として、2025年8月10日(日)より新発売いたします。

＜商品特徴＞

便利な使いきりサイズ

○しゃぶしゃぶのたれすりたてごま

　すりたて焙煎ごま、焙煎練りごまに、三温糖、昆布だしを加えた、コク深い味わい

○しゃぶしゃぶのたれ肉旨ぽん酢

　粗おろし大根に丸搾りゆず果汁を効かせ、にんにく、生姜を加えた、香り豊かな味わい

○しゃぶしゃぶのたれ魚介とんこつ味

　魚介（かつお、さば、煮干し）&とんこつの2つの旨みに、かくし味にゆずを加えた、

クセになる味わい

モランボンおすすめの32種類のつけだれアレンジをHPにて公開中！

＜開発背景＞

■しゃぶしゃぶの食頻度は増加傾向。しかし不満点も…

　近年の暖冬の影響で鍋料理の登場頻度が減少する中でも、「しゃぶしゃぶ」は秋冬の外せない定番メニューとなっており、家庭でのしゃぶしゃぶ食頻度では中・高頻度層が15年度と比べ134％と増加傾向にあります。その理由としては、外食店の人気からしゃぶしゃぶの関心が高まっていること、そして自分好みにたれやだしを選べることが魅力となっているため、今後も様々な素材や食べ方で楽しむ方が増えると予想されます。

　一方で、たれに対する不満として「余った際の活用が難しい」「適量サイズがない」「味が薄まる」「好みの味が見つからない」などの意見もありました。そこで当社では、しゃぶしゃぶをより手軽に楽しめるよう、味・容量・使い勝手の課題を解決し、自分好みに選べる楽しさを提案するしゃぶしゃぶのたれを開発しました。

■新テイスト「魚介とんこつ味」はつけ麺から思いついた！

　しゃぶしゃぶの食頻度は上向き傾向がありつつも、40代以上の割合が高い状況にあります。若年層にも楽しんでもらえるしゃぶしゃぶのテイストを開発したいと考え、ターゲットに響きつつ市場にはまだない、まったく新しいテイストを探していました。どれもしっくりくるアイディアが出ない中、スーパーの冷ケースに広く並べられていた「つけ麺」を見つけた際にひらめきました。

　つけ麺のつけだれに「つける」、しゃぶしゃぶのたれに「つける」、いずれも「つけて」食べる点からつけ麺のつけだれのテイストを発想の起点としました。なかでも、つけ麺のたれの市場テイスト別構成比約6割を占める魚介とんこつ味は今までになく、濃いめの味付けが若年層に響くと考えました(KSP-POS 全店千人金額（全国）9-2月　魚介とんこつ関連は、「魚介豚骨」「魚介とんこつ」「魚介醤油」と名の付くものが対象)。