『スパイスの女王』カルダモンを使った、イルサンジェーの夏季限定アイス【ヘーゼルナッツ&カルダモン】が3年ぶりに数量限定復活。オンラインで5月22日(月)から予約販売開始。

『スパイスの女王』カルダモンを使った、イルサンジェーの夏季限定アイス【ヘーゼルナッツ&カルダモン】が3年ぶりに数量限定復活。オンラインで5月22日(月)から予約販売開始。

フランス東部ジュラ地方にあるアルボワの街で116年、4代直系で続く老舗ショコラトリー「イルサンジェー」
4代目の現当主、エドワール・イルサンジェーは、フランスの人間国宝(M.O.F)を受賞。
ショコラは彼が全て手作りし、製造量がごく僅かのため、完全予約制でないと買えないことでも有名。
そんなショコラトリー「イルサンジェー」から、夏季限定で販売するアイスクリーム「ヘーゼルナッツ&カルダモン」が3年ぶりに数量限定で復活する。
オンラインブティックにて5月22日(月)から予約販売開始。

 

チョコレートの本場フランスの東部、スイスとの国境沿いにあるアルボワの街で、116年前の1900年から4代直系で続く老舗ショコラトリー「イルサンジェー」

大粒ヘーゼルナッツと、カルダモンの香り大粒ヘーゼルナッツと、カルダモンの香り

代々血族のみが当主を務め、一子相伝の秘伝のレシピで今もショコラを創り続けている。

初代から4代目までの歴代当主初代から4代目までの歴代当主

現当主となる4代目エドワール・イルサンジェーは「M.O.F(フランス国家最優秀職人章)」という、フランスの人間国宝に相当する章を当時最年少で受章。
 

当主自らが毎日ショコラをつくる当主自らが毎日ショコラをつくる

 

初代当主から、歴代のスペシャリテは一番人気初代当主から、歴代のスペシャリテは一番人気

イルサンジェーのショコラは、当主のみが製造を許されているため、日本への輸入量は極僅か。

1粒4日間かけてつくるショコラもある1粒4日間かけてつくるショコラもある

そのため、イルサンジェー東京ブティックでは【完全予約制】をとっていることでも有名。

ゆったりとした個室を完全予約制で楽しめるゆったりとした個室を完全予約制で楽しめる

個室でゆったりと、ショコラとワインのテイスティングを楽しみながら、買い物やサロンスイーツを堪能できるのが人気。

店内ではサロンスイーツも楽しめる店内ではサロンスイーツも楽しめる

【3年ぶりに数量限定復活する「ヘーゼルナッツ&カルダモン」アイスが5月22日(月)からオンラインブティックにて予約販売開始】

 

東京ブティックで販売するアイスは、エドワール・イルサンジェーが3年以上の開発期間を費やし、本国の濃厚な口当たりを再現した、フランス人間国宝の特別なレシピで製造。

フランス本国でも、同じアイスが提供されているフランス本国でも、同じアイスが提供されている

116年前の初代当主オーギュストの時代から受け継がれている、イルサンジェーアイスクリームの秘伝のレシピ。
4代目当主エドワール・イルサンジェーは、「ヘーゼルナッツ&カルダモン」で歴代のアイスクリームレシピに新たな歴史を刻んだ。

大粒ヘーゼルナッツと、カルダモンの香り大粒ヘーゼルナッツと、カルダモンの香り

世界中からエドワールが厳選した素材だけを使い、
グラム単位での微調整を重ね、さっぱりとした口当たりと濃厚な味の共存を実現。

今回オンラインブティック限定で予約発売する「ヘーゼルナッツ&カルダモン」は3年前に発売し、日本では体験したことがない斬新な組み合わせの味わいに、多くの客に衝撃を与えた傑作だ。

3年ぶりに復活した人気の味3年ぶりに復活した人気の味

濃厚な香ばしさと小気味よい歯ごたえを楽しめる、最高級ピエモンテ産の大粒ヘーゼルナッツと、スッキリと爽やかなカルダモンの香りの組み合わせは、エドワールならではの斬新さ。

「意外な素材の組み合わせを、食感と味わいで口いっぱいに愉しんでもらいたい」とエドワールは語る。

 

 

4代目当主エドワール・イルサンジェー4代目当主エドワール・イルサンジェー

口に入れると、まずは大粒ヘーゼルナッツのゴロっとした食感と、冷たくなめらかな味わいのミルクアイスクリーム。
そして後味にほのかに香る、カルダモンのスッキリとした味わいに、これまでにない衝撃を受けること間違い無しのアイスクリーム。
今回多くの要望に応える形で、3年ぶりに数量限定で復活する。

■予約方法(※予定数に達し次第受付終了)
下記オンラインブティックから受付。ショコラセレクションも販売中。
https://hirsinger.buyshop.jp/
配送日時目安:5月下旬~6月上旬
送料:¥1,200(保冷剤や梱包代を含む)

<商品概要>

ギフトヘーゼルナッツ&カルダモンセット3ギフトヘーゼルナッツ&カルダモンセット3

商品名:ギフトヘーゼルナッツカルダモンセット3
価格: ¥3,520(税込)
セット内容:
ヘーゼルナッツカルダモン3個
オリジナル保冷バッグ1個

 

ギフトヘーゼルナッツ&カルダモンセット6ギフトヘーゼルナッツ&カルダモンセット6

商品名:ギフトヘーゼルナッツカルダモンセット6
価格: ¥6,540(税込)
セット内容:
ヘーゼルナッツカルダモン6個
オリジナル保冷バッグ1個

 

アイスセレクション4アイスセレクション4

商品名:アイスセレクション4
価格:¥3,860(税込)
セット内容:
ヘーゼルナッツカルダモン4個
オリジナル保冷バッグ1個

■予約方法(※予定数に達し次第受付終了)
下記オンラインブティックから受付。ショコラセレクションも販売中。
https://hirsinger.buyshop.jp/
配送日時目安:5月下旬~6月上旬
送料:¥1,200(保冷剤や梱包代を含む)

【イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアムが、銀座エリアへの移転が決定】

3年前の銀座ブティック3年前の銀座ブティック


2012年・世界で2店舗目を銀座に構えたイルサンジェー。

今年で5年を迎え、さらに充実したサロンやショコラを楽しめるよう、銀座エリアに店舗を移転することが決定。

また、移転作業に伴い表参道店舗は、5月7日(日)までの営業となる。
移転期間中は、オンラインブティックにて数量限定ではあるが、商品購入は可能となっている。

夏のギフトにもピッタリの、「ヘーゼルナッツ&カルダモン」のアイスセレクション。
この機会に、普段は手に入れることができないショコラも一緒に購入してみてはどうか。

【イルサンジェーオンラインブティック】
https://hirsinger.thebase.in/
 

季節ごとに変わる、ワインとショコラのマリアージュも引き続き楽しめる季節ごとに変わる、ワインとショコラのマリアージュも引き続き楽しめる

新店舗の詳細は、近日公開予定。


■店舗概要
イルサンジェー東京ブティック サロン&ミュージアム
(※移転準備中のため一時休業中)
問い合わせ先:03-6804-2689
(パックアーツ株式会社 イルサンジェー担当)
hirsingertokyo.info@gmail.com
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