【ロウリーズ・ザ・プライムリブ】ストロベリー＆チョコレートフェア　華やかなデザートビュッフェをお届け

2月1日(水)～14日(火)　ランチビュッフェ「Strawberry ＆ Chocolateフェア」

ワンダーテーブル

2023年1月13日 10時00分

2023年2月1日(水)～14日(火)、株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長秋元　巳智雄（以下、当社）］は、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ（以下、ロウリーズ）」にて、Strawberry ＆ Chocolateフェアを開催します。

■企画背景
ロウリーズでは人気の高いランチビュッフェのデザートにて、2月1日(水)～14日(火)は「Strawberry ＆ Chocolateフェア」を開催します。ストロベリーとチョコレートを贅沢に使用した様々なスイーツがずらりと並びます。豊富なサラダバーやメインのプライムリブとご一緒にどうぞ。
ロウリーズの華やかなデザートビュッフェを心ゆくまでお楽しみください。

Strawberry ＆ Chocolateフェア
開催期間　2022年2月1日(水)～14日(火)
公式サイトより予約受付中　https://lawrys.jp/pages/shop-list

【赤坂店】【恵比寿ガーデンプレイス店】
平日　11:30～15:00（LO 14:00）5,500円
土日祝　11:00～15:00（LO 14:00）6,000円

【大阪店】
11:30～15:00（LO 14:00）
平日　4,800円　土日祝　5,200円

※上記はプライムリブランチカットでの金額です。サイズアップも承ります。
※表記価格はすべて税込みです

写真はイメージです

■ロウリーズ・ザ・プライムリブとは

ロウリーズの1号店は、1938年、Lawrence L. Frank と義弟のWalter Van de Kamp の2人によってロサンゼルスのビバリーヒルズに開業しました。Lawrence は、自ら“シルバー”と呼ばれるカートをデザインし、その中にローストしたプライムリブを縦置きにし、お客様の目の前でお好みの焼き加減、カットで提供するというサービスを考案しました。このサービスは当時のアメリカ人にとって、とても斬新で、この後、多くのレストランがこの方式を模倣し、やがてはアメリカにおけるローストビーフの標準的なサービス方法となりました。その後、経営はLawrence の息子であるRichard N. Frank、さらにその息子であるRichard R. Frankに引き継がれ、現在は、Ryan Wilsonが社長を務めています。

■ロウリーズのプライムリブとは

ロウリーズのプライムリブは、米国産ブラックアンガスビーフを使用。低温でじっくりとローストし、余分な脂を抜き旨みを凝縮させた逸品です。するっとナイフがはいるほどの柔らかさ、だけど口に入れた時は肉本来のしっかりとした繊維質が感じられ、ジューシーな味わいがほとばしり、これぞお肉だという醍醐味が味わえます。添えられたソースは、牛の骨でダシをとったオ・ジュソース。深い味わいのソースがお肉を引き立てます。

■食べる時のダイナミックな演出

ロウリーズでは、プライムリブをシバーと呼ばれるカートに乗せ、お客様の目の前でお好みのサイズにカットします。大きさにより5段階が選べます。カッティングできるのは、特別な訓練を受け、ライセンスを取得した者だけです。ダイナミックな演出を楽しみながら、繊細な味の牛肉をたっぷりといただけます。

■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内42店舗、海外90店舗の飲食店とデリバリー専門「WON-DELI」を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

＜わざわざ食べにいきたい肉料理＞