埼玉の地産食材を薪グリルで味わう「川越薪火料理in the park」厳選された肉や魚介類が集結したクリスマス限定メニュー登場

2022年12月1日（木）～12月26日（月）の期間限定で販売

全国でホスピタリティビジネスを展開する感動創出企業の株式会社ポジティブドリームパーソンズ(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：宮下 慶輔、以下PDP)が運営するレストラン「川越薪火料理in the park（イン ザ パーク）」（以下in the park）は、特選和牛フィレや伊勢海老などの豪華食材や、地元川越の美食が味わえるクリスマス限定メニューを、2022年12月1日（木）～12月26日（月）の期間限定で販売いたします。

WEBサイトはこちら：https://restaurant-inthepark.com

　in the parkは川越駅西口からペデストリアンデッキで直結したU_PLACE 2階に位置するレストランです。地元埼玉で採れたローカル素材を、店舗中央に備えた薪火グリルで豪快に焼き上げる“薪火料理”をお楽しみいただけます。
　2022年のクリスマスは、全国から選りすぐった肉や魚介類に、川越はちみつや松本醤油などといった地元食材をかけ合わせた特別メニューをご用意いたしました。香ばしく風味豊かにグリルされた逸品をお楽しみください。半個室もご用意しプライベートなひとときをお過ごしいただけます。

• クリスマス限定メニュー詳細

≪ディナー≫
■プラン名：【Xmas2022】本州鹿ロースや天然平目＆地元川越食材等厳選薪火クリスマスコース8品
■期 間：12月17日～26日
■料 金：11,000円（税サ込）
■予 約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014007601/21911/266767
■メニュー
【アミューズ】オレンジ白菜と冬カブ ムース 黄金いくら
【前菜】薪炙りマグロと香草 埼玉冬野菜 タルタル
【スープ】薪火焼きコンソメスープ ハッピー卵ロワイヤル
【温菜】活蝦夷アワビの薪火炙り 白ワインと魚介出汁の餡 カボス
【魚料理】天然平目の薪火焼き 焦がしバター 薪焼きトマト
【お口直し】埼玉銘酒”鏡山”グラニテ レモン
【肉料理】本州鹿ロース薪火グリル 燻製マッシュポテト 濃厚赤ワインソース
【デザート】ルビーショコラのガトー 川越はちみつ 赤い果実の彩り

■プラン名：【Xmas2022】和牛フィレ肉や伊勢海老＆地元川越食材等豪華薪火クリスマスコース8品
■期 間：12月17日～26日
■料 金：13,000円（税サ込）
■予 約：https://booking.ebica.jp/webrsv/plan/e014007601/21911/266768
■メニュー
【アミューズ】オレンジ白菜と冬カブ ムース 黄金いくら
【前菜】薪炙りマグロと香草 埼玉冬野菜 タルタル
【スープ】薪火焼きコンソメスープ ハッピー卵ロワイヤル
【温菜】活蝦夷アワビの薪火炙り 白ワインと魚介出汁の餡 カボス
【魚料理】伊勢海老薪火焼き 松本醤油”白麹味噌”アメリケーヌ
【お口直し】埼玉銘酒”鏡山”グラニテ レモン
【肉料理】特選和牛フィレ肉薪火グリル 燻製マッシュポテト 白トリュフの粉雪
【デザート】ルビーショコラのガトー 川越はちみつ 赤い果実の彩り

≪ランチ≫※ランチの販売開始は11月1日～です。
■プラン名：【Xmas限定ランチ】プレリゴサーモンや近江鴨ロースの薪火焼き＆埼玉素材のデザート等5品
■期 間：12月1日～26日
■料 金：4,000円（税込）
■メニュー
【前菜】薪炙りマグロのカルパッチョ 埼玉冬野菜
【スープ】さつまいものポタージュ
【魚料理】プレリゴサーモンの薪火焼き 松本醤油”麦味噌”オランデーズソース
【肉料理】近江鴨ロース薪火グリル 川越はちみつとバルサミコソース
【デザート】埼玉素材のデザート

■プラン名：【Xmas限定ランチ】天然平目の薪火焼きや鹿ロースの薪火グリル＆埼玉素材のデザート等5品
■期 間：12月1日～26日
■料 金：5,500円（税込）
■メニュー
【前菜】薪炙りマグロのカルパッチョ 埼玉冬野菜
【スープ】さつまいものポタージュ
【魚料理】天然平目の薪火焼き 焦がしバターとケッパーのソース
【肉料理】本州鹿ロース薪火グリル 濃厚赤ワインソース
【デザート】埼玉素材のデザート
 

 

• 店舗概要

【施設名】川越薪火料理 in the park（カワゴエマキビリョウリ イン ザ パーク）
【住所】〒350-1123 埼玉県川越市脇田本町8-1 U_PLACE 2階
【TEL】049-265-8426
【営業時間】
朝食 6:30～10:00（L.O.9:30）
ランチ 11:00～15:00（L.O.14:30）
カフェ 15:00～17:00（L.O.16:30）※カフェは土日のみ営業
ディナー 17:00～21:00（L.O.20:00）
テイクアウト 上記営業時間で販売いたします
※定休日なし
【公式WEBサイトURL】https://restaurant-inthepark.com
【席数】ダイニング99席、半個室あり
【アクセス】川越駅西口から、ペデストリアンデッキで直結

• 運営会社概要

■社 名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設 立：1997年7月1日
■代表取締役社長：宮下 慶輔
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■従業員数：923名（2022年5月1日現在*アルバイト含む）
■事業内容 ：ホテル/レストラン/ウェディング/宴会施設/フラワーショップの運営企画及びコンサルティング事業
■WEBサイト：https://www.positive.co.jp/
■公式アカウント：Facebook(https://www.facebook.com/PositiveDreamPersons) /Twitter（@pdp_kandou）/Youtube(https://www.youtube.com/positivedreampersons)/ instagram(positivedreampersons_inc )