『山中温泉河鹿荘』、名杜氏が率いる「農口尚彦研究所」の日本酒を楽しめる宿泊プランを開始

山あいにある酒蔵にて、四季折々の景色を楽しみながらの「日本酒テイスティング」体験を送迎面でサポート

ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社

2025年12月18日 15時00分

ソラーレホテルズアンドリゾーツ株式会社（所在地：東京都港区、代表取締役：井上理）は、『山中温泉河鹿荘』にて、石川県小松市観音下町にある「農口尚彦研究所」のテイスティングルームを体験できる宿泊プランの販売を開始しました。

【“酒造りの神様”が造る日本酒】

28歳で杜氏となり、92歳の今も酒造りの陣頭指揮をとる農口尚彦氏。全国新酒鑑評会で何度も金賞を受賞し、「山廃仕込み」製法を復活させた立役者としても知られています。その農口さんが杜氏を務める酒蔵が、石川県小松市観音下町にある「農口尚彦研究所」。おいしいお酒に必要な水や自然環境を求め、市内の里山に造られました。小松空港から車で30分、最寄りの小松駅から車で20分。酒好きが憧れる、簡単には行けない“聖地“です。

【茶室を模したテイスティングルーム】

農口尚彦研究所の一角にあるのが、テイスティングルーム「杜庵（とうあん）」。茶室をイメージして造られた部屋は一面がガラス張り。四季折々の景色を眺めながら、日本酒と、ペアリングしたおつまみを楽しめます。

味わえる日本酒は、農口杜氏最高峰のLimited Editionほか、山廃仕込みの日本酒・計６種。原料のお米や仕込み方法の違いにより生まれた、際立つ個性を楽しめます。テイスティングルームは１日３回、各回８名限定です。

【『山中温泉河鹿荘』宿泊ゲストの特別プラン】

『山中温泉河鹿荘』では、お越しいただいたゲストを迎えるラウンジにて、農口尚彦研究所のお酒をウェルカムドリンクとしてご用意しています。評判の声を受けて館内の売店でも販売していますが、農口尚彦研究所の日本酒をさらにお楽しみいただけるよう、宿泊ゲストを酒蔵にお連れし、テイスティングルームを体験いただけるプランを作りました。

まずは2025年12月～2026年３月、火曜日および金曜日の13時～の回に、ご予約いただいたゲストをお連れする予定です。ホテルから研究所までは送迎車で45分ほど。帰りは加賀温泉駅、あるいはホテルまでお届けします。とにかく日本酒が好きな方、この地方ならではの日本酒を味わいたい方、唯一無二のテイスティングルームを体験されたい方、この機会に本プランをご利用ください。

＊本プラン予約サイト　https://ourl.jp/0Hc1W

*テイスティングルームには未成年者は入れません。ご予約はご遠慮ください。

『山中温泉河鹿荘』概要

公式サイト：https://www.yamanaka-kajikaso.com/
TEL：0761－76－5380（ホテル代表）
住所：〒922-0126 石川県加賀市山中温泉河鹿町ホ-100
アクセス：小松空港から車で約35分、北陸新幹線・加賀温泉駅から車で約20分

　　　　＊加賀温泉駅から送迎サービスあり
施設情報：10階建、101室（全客室35㎡以上）

レストラン、大浴場、露天風呂、サウナ、会議室、ラウンジ、湯上りラウンジ、カラオケルーム、プレイルーム、麻雀ルーム、売店、喫煙ブース、コインランドリー、製氷機、エレベーター3基、レンタサイクル（無料）、駐車場：60台（無料）