しゃぶ葉で昨年約320万皿提供！大ヒット“牛たん食べ放題”復活！新登場“仙台風コクまろ味噌だし”＆“レモンハーブだし”で楽しもう

　株式会社すかいらーくレストランツ（本社･東京都武蔵野市、代表取締役社長 中島 尚志）が運営する「しゃぶ葉」 では、2025年5月15日（木）より、「初夏の牛たんフェア」を限定開催いたします。

詳細URL　　：https://www.skylark.co.jp/syabuyo/menu/fair_may/index.html

紹介動画URL：https://youtu.be/wgjAlkkMCw0

＼ 初夏の牛たんフェア おすすめポイント ／

　

① 超人気企画『牛たんフェア』が待望の復活！今年は昨年の倍量をご用意

初夏の暑さにぴったり“レモンハーブだし”が今年も復活！

牛たん×爽やかレモンの最強タッグをご堪能ください。

② 仙台名物牛たん焼きをイメージ！“仙台風コクまろ味噌だし”＆“とろろ”食べ放題

しゃぶ葉ファン考案の生姜香る風味豊かな“味噌だし”は、〆にもぴったり！

公式おすすめは味噌ラーメン！

③ しゃぶ葉に“檸檬堂”が帰ってきた！今年もオリジナルレモンサワーが作れちゃう

すかいらーくお食事券1,000円分や檸檬堂アソートが100名様に当たる

記念キャンペーンを今年も開催！

※昨年提供皿数は、2024年5月16日～7月17日の「牛たん食べ放題」フェア期間での累計

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初夏の牛たんフェア 　概要

■対象期間

2025年5月15日（木）～ 7月中旬

※販売期間は予定。予告なく販売を終了する場合がございます

■販売店舗

しゃぶ葉全店

■対象メニュー

牛たん食べ放題コース／牛たん＆国産牛食べ放題コース

牛たん食べ放題コース

“夏の風物詩”しゃぶ葉でトップを争う人気フェア「牛たん食べ放題」

旨味溢れる深い味わいと、独特の食感で、焼肉でも人気な部位「牛たん」。食感にこだわり､世界中から厳選した牛たんを、昨年のフェアでは約320万皿ご提供いたしました。「美味しすぎる！」とSNSでも話題になるほど好評を博し、フェア終了後も復活を求めるお問い合わせを多数いただく、しゃぶ葉でもトップを争うほどの人気なフェアとなっています。

今年はより多くのお客さまにお楽しみいただけるよう、昨年の倍量を確保いたしました。しゃぶ葉自慢の牛たんを心ゆくまでお楽しみください！

しゃぶ葉夏の定番人気だし復活！さっぱり“レモンハーブだし”

レモンハーブだし

鶏がらスープとレモン果汁に柑橘系の爽やかな香りが特徴のコブミカンの葉を加え、牛たんによく合う酸味と香りが楽しめるだしです。ひとつの鍋につき、＋110円（税込）で追加できます。

《牛たん食べ放題コースをご注文のお客さまは、＋100円（税込110円）のレモンハーブだしが無料》

＼〆におすすめ！さっぱり爽やか／

冷やしレモンラーメン

レモンハーブだしに、中華麺・お好みの具材を入れ、取り皿に盛り付け。最後に氷を入れればひんやりラーメンに！

牛たんと言えば！『しゃぶしゃ部』が考案した“仙台風コクまろ味噌だし”

仙台風コクまろ味噌だし

“仙台の牛たんの雰囲気”をお楽しみいただける新だしを開発いたしました。味噌の濃厚な味わいとコクで、牛たんと相性抜群な、食が進む新だしです。

《開発者のコメント》

6種の味噌＆豆板醬と、鶏＆豚がらの白湯を2種ブレンドしたおだしです。個性の異なる複数種の味噌やブイヨンを掛け合わせることで、味に深みや奥行きをもたせました。

－“仙台風コクまろ味噌だし”開発背景－

お客さまからいただくお声やつながりをもつ機会をこれまで以上に大切にしたいと考え、2023年6月にファンコミュニティ『おやさい学校　しゃぶしゃ部』を開設。その一環として「新だし開発プロジェクト」を立ち上げました。本プロジェクトでは、この度の「初夏の牛たんフェア」の開催に合わせ、アイデアを募集。最終的にしゃぶしゃ部のメンバーの皆さまに投票していただき、試食会も実施した結果、ランキング上位の中から「仙台風コクまろ味噌だし」のご提供にいたりました。

－新だし開発にあたり集まった声－

試食会アンケートより 「仙台風コクまろ味噌だし」についてのお声

・味噌ラーメンのような味で1口食べた時に美味しいと思いました。

　皆さん好きな味だと思います。にんにくが合います！

・牛たんとねぎと味噌味の相性が良かったです。

　コクがあり、まろやかな味噌だしが牛たんにとても合いました！

しゃぶ葉公式おすすめ！初夏の牛たんフェアの楽しみ方4選

【１】薬味コーナーのお好みのたれ・薬味で作った、オリジナルたれで楽しむ！

• 牛たんの旨味にぴったりな“ねぎ塩だれ”

《限定復活》塩だれ ＋ ねぎ

• 韓国定番調味料でコクをプラス！

相性◎サラダバーにある『サムジャン』

• ごま油で香ばしく風味豊かに！

《定番人気》ごま油

【２】野菜を巻いて“シャキシャキ”食感を楽しむ

《限定復活》小ねぎ

牛たんによく合う“小ねぎ”が限定復活！軽く湯がいた小ねぎをお肉で巻いて、独特な食感をお楽しみください。

【３】味噌だしの王道〆アレンジ“味噌ラーメン”

濃厚な味わいの味噌だしに、中華麺を入れて、味噌ラーメンに！アクセントに、にんにくや食べるマー油を追加するのもおすすめ！

【４】新登場“とろろ”＆“仙台風コクまろ味噌だし”を使った期間限定の〆ものも！

ふわふわ味噌雑炊

残っただしにご飯を入れて、とろろ＆玉子を投入！ふわっふわな雑炊をお楽しみいただけます。

※玉子別売り 1個＋55円（税込）

味噌とろろうどん

お肉や野菜の旨味がつまっただしに、とろろ・うどんを入れ、柚子胡椒を合わせてお召し上がりください。

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《復活！》 “檸檬堂×ドリンクバー”でオリジナルレモンサワーを作って楽しめる！

しゃぶ葉のアルコールメニューに、「檸檬堂うちわりレモン」が復活！

お好みの炭酸飲料（ソフトドリンク）で、簡単に美味しい檸檬堂サワーが完成。ソフトクリームをのせて、レモンフロートサワーなども楽しめます！

＼ 合計100名に当たる！SNS投稿キャンペーンを開催 ／

＜注意事項＞

・景品は選べません

・20歳未満の方は応募できません（20歳未満者の飲酒防止の為）

・当選者のみにDMをお送りいたします

・撮影時には他のお客さまのご迷惑にならないようご注意ください

・他アカウントの画像を盗用していると判断した場合、抽選の対象外といたします

※20歳未満、またはお車・自転車等を運転されるお客さまへのアルコールの販売はお断りいたします

※画像はすべてイメージです

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しゃぶ葉情報

●しゃぶ葉ホームページ　URL： https://www.skylark.co.jp/syabuyo/

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