人手不足の課題解決と手作り感の両立を実現　キユーピー業務用　具たっぷりソースシリーズから第二弾「焼肉のたれ」「トマトガーリック」を新発売

2月7日(金)から全国に出荷

キユーピー株式会社

2025年2月4日 15時00分

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長執行役員：髙宮満、以下キユーピー）は、キユーピー業務用から、「具たっぷりソース焼肉のたれ」「具たっぷりソーストマトガーリック」を新発売します。

■具たっぷりソース特設サイト

https://www.kewpie.co.jp/prouse/recommend/gu-tappuri-sauce/

仕込みの手間を削減。人手不足の課題解決に貢献

人手不足の課題を抱える業務用ユーザーにおいて、手作り感や具材感があるメニューの提供を実現できる「具たっぷりソース」は高いニーズがあります。第一弾の「ゆず醤油」「ガーリックオニオン」はさまざまな業態で採用が進んでいます。このソースの特徴は、食材にのせた際に、時間が経っても食材へ染み込みにくく、シズル感が持続する適度な物性や、振らずにそのまま使用できる使い勝手のよさです。

業務用のお客さまからは「具材がたっぷり入っているため、手作り感を演出できる」「具材がたっぷりでソースが流れず、素材の上に残っているのがよい」「作り置きにも使える」など好評の声をいただいています。

伸び行く市場にキユーピー独自の技術を生かしたソースを投入

本シリーズの第二弾は、市場規模が大きく、今後の伸長率も高いと予想される「焼肉のたれ」と「トマトソース」に着目しました。「焼肉のたれ」は、たまねぎの甘味とにんにく、みその深みが調和した本格的なソースです。「トマトガーリック」は、鮮やかな赤色がメニューを引き立て、フレッシュなトマトのような香りとにんにく、オレガノの風味が肉・魚料理に最適なソースです。

両商品とも、キユーピー独自の製法で野菜をすりおろしているため、手作りのような食感で食べ応えのある仕上がりになっています。また、常温で取り扱えるほか、時間が経っても香りが残り、染み込みにくい設計となっているため、さまざまなメニューに使用できます。