【 “ソースが足りないパスタ” はもう嫌だ！】がっつり食べたいを叶えるパスタ専門店『ワイルドレッドパスタ』が、新橋に11/11（火）OPEN！

～オープンを記念して、2日間限定で「トマトパスタ」を、終日１皿 500円にてご提供！　～

株式会社ホットランドホールディングス

2025年11月10日 11時30分

　築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、「日本橋からり」や「野郎めし」などの主食事業を展開する株式会社ホットランドネクステージ（本社：東京都中央区、代表取締役社⻑：太田直希）は、株式会社1969（本社：東京都文京区、代表取締役社長：川上統一）と業務提携契約を結び、2025年11月11日（火）に、『ワイルドレッドパスタ新橋店』を東京都・新橋駅前にオープンいたします。

『ワイルドレッドパスタ』とは

　ラーメンやカレーのように気軽に通える “日常の一杯” を目指して誕生したソースたっぷりのパスタ専門店です。2024年3月に芝大門で1号店をオープンし、2025年4月には神保町店、そして今回の新橋店で3店舗目となります。

自家製ソースを使ったトマトパスタやカルボナーラは、注文ごとに一皿ずつ丁寧に調理。ソースと麺を一体化させる独自の “煮込みパスタ製法” により、最後の一口までアツアツのままお召し上がりいただけます。さらに、残ったソースに “ シメ専用のバターライス（150円）” を加えると、リゾット風に変化。一皿で二度おいしい、こだわりのソースを余すことなく味わえる贅沢なパスタをお楽しみください。

また、「がっつり食べたい」「気取らずおいしいパスタを楽しみたい」──そんな方々に、お腹も心も満たしてほしいという想いから、大盛りも無料でご提供！ボリューム満点で、満足感あふれる “新感覚のパスタ体験” をお届けします。

ワイルドレッドパスタ看板！ “自家製トマトソース” のこだわり

　ワイルドレッドパスタの代名詞である “自家製トマトソース” は、イタリア産トマトをベースに、炒めた玉ねぎとにんにくをじっくりと煮詰めることで、酸味の角をやわらげたまろやかな味わいに仕上げています。さらに、隠し味の調味料を加えることで、味にいっそうの深みとコクをプラス。ご注文ごとに、自家製オイルで香り高く炒めたみじん切りのにんにくとオリーブに、この “自家製トマトソース” を合わせ、パスタとともに “2度” 煮込むことで、麺がソースの旨みをしっかりと吸い込み、一体感のあるパスタに仕上がります。

最後まで熱々で、こぼれるほど “ソースたっぷり” のワイルドなパスタを、心ゆくまでお楽しみください！

パスタソースたっぷり！シメまで贅沢に味わう一皿（一部ご紹介）

トマトパスタ

990円

ワイルドレッドパスタの看板メニュー。パルメザンチーズや炙りチーズ、揚げなすなど、自分好みにカスタマイズしてお楽しみください。

（辛さ無しでつくれます）

カルボナーラ

1,150円

濃厚な牛乳を使用した自家製ソースで、まろやかさと軽やかさを両立。最後まで飽きずに楽しめます。

店舗のご紹介

　『ワイルドレッドパスタ新橋店』は、JR新橋駅烏森口を出て徒歩すぐの立地にあり、ブランドカラーの “赤” を基調とした外観がひときわ目を引きます。ガラス張りの開放的なつくりで、店内のにぎやかな様子が外からも感じられ、初めての方でもふらりと立ち寄りやすい雰囲気です。店内は、木のぬくもりとブラックを基調とした落ち着いた空間に、赤をアクセントとして効かせたデザイン。シンプルながらも活気が感じられる店内では、ランチタイムの利用から、ディナーの軽い一杯、仲間とのカジュアルな食事まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。