三陸の代表的な海産物「ほや」を食べて復興支援！「茹でほや」2023年8月限定デビュー

水揚げ当日に加工して新鮮なおいしさを全国へ

生活クラブ生協連合会

2023年7月31日 13時00分

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会（本部：東京都新宿区、会長　村上彰一、以下生活クラブ）は、三陸地方の代表的な海産物「ほや」を家庭でも調理しやすいように加工した「茹でほや」を年に1回の限定取組みで2023年８月に共同購入します。

2011年3月の東日本大震災でほやの漁場は壊滅的な被害を受けました。しかし、復興への想いと漁業者の努力で、徐々に回復してきました。ほやは復興への歩みがすすんでいることを実感させる食材であり、旬が味わえる数少ない食材です。

生活クラブでは、復興支援のために2017年から「蒸しほや」を共同購入していましたが、今回、製造工程を「蒸す」から「茹でる」へ変更しました。茹でることでほやから出た旨み成分がほやに染み込み独特の臭みも和らぎます。生活クラブの「茹でほや」の原料は、主に宮城県雄勝町や女川町で3～4年養殖されたほやです。鮮度が落ちると臭みやえぐみが出ますが、水揚げされたその日のうちに加工することで、上質な旨みと甘みが味わえます。

本製品はボイル済み殻付きカット品です。自然解凍か冷蔵庫で解凍した後、カットして酢醤油やわさび醤油をつけてお酒のつまみにするほか、お吸い物やパスタの具材としても使え、手軽に三陸の味を家庭で楽しめます。

ほやは宮城県と岩手県で全体の消費のほとんどを占めていますが、生活クラブでは加工に工夫を加え、みんなで消費し生産者を応援することで、継続的な東北への復興支援を続けてまいります。

■製品情報

※一部地域では取り扱いがない場合があります。

■生活クラブについて

生活クラブは組合員数約42万人の21都道府県、33の地域生協で組織される生活協同組合です。事業高は約１千億円。生産から廃棄に至るまで安全や健康に配慮した品物の共同購入活動を通じ、持続可能な生活スタイルを実践しています。また、現在では、生活クラブ生協の活動をきっかけにワーカーズ・コレクティブが設立され、各組織エリアを中心に300以上展開し、福祉や居場所づくりなど地域に必要な事業を作り出しています。

意志ある生産者など生活クラブとかかわるすべての人々と協力し、地域や世代をこえ、循環と共生の輪を広げる「ローカルSDGs」を推進しています。この取組みによって食(F)、エネルギー(E)、福祉(C)を自給し循環させるサステイナブルな社会の実現を目指しています。

‣ホームページ： https://seikatsuclub.coop/

‣加入・資料請求はこちらから：https://welcome-seikatsuclub.coop/lp/