軽井沢マリオットホテル 珈琲で風味付けしたジビエなど、香りや見た目も楽しめる演出とともに味わうディナー「Prime Shinshu -Winter-」を発売
期間:2020年12月1日(火)~2021年3月31日(水)
軽井沢マリオットホテル(長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人:阿良山 伸昭)では、2020年12月1日(火)~2021年3月31日(水)の期間、レストラン「Grill & Dining G」にて、信州の豊かな自然が育む食材を全てのメニューに取り入れ、珈琲をはじめ様々な香りとともに楽しめる特別ディナーを発売いたします。
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長くそして移り変わる景色が美しい冬を迎える軽井沢で、信州食材の魅力を存分に味わい、心も身体も癒される特別な時間をお過ごしください。
- 「Prime Shinshu -Winter-」について
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◇アミューズ
信州産冬根菜のムース
◇ファーストオードブル
信州小諸産 山吹味噌でマリネしたフォアグラのテリーヌ
珈琲風味のパンデピス&信州はちみつと胡桃のヌガー
◇セカンドオードブル
信州サーモンのマリネと炙り焼き 五種豆と雑穀のタブレ
信州りんごドレッシングと安曇野わさび
◇ラグー
長野県遠山郷産 猪肉の珈琲マリネ 信州産赤ワイン煮込み
パイ包み焼きにして
◇ポワソン
信濃ユキマスと新潟県産 妙高ゆき海老
豆乳和風ブイヤベース仕立て
◇お口直し
信州紅玉りんごシャーベット
◇メイン
信州プレミアム牛テンダーロイン 藁の香りを纏わせて
信州五郎兵衛米と季節野菜 醤油フォンデュを添えて
信州産 赤ワインとふきみそのソース
◇デザート
信州小布施栗のモンブラン カプチーノアイスを添えて
◇パン2種
◇コーヒーまたは紅茶
Grill & Dining G
時間:17:30~21:00(L.O.)
場所:レストラン「Grill & Dining G」
料金:15,000円
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます。
※表示料金には別途消費税・サービス料(10%)を加算させていただきます。
<ご予約・お問い合わせ先>
軽井沢マリオットホテル
TEL:0267-46-6611
URL: https://www.karuizawa-marriott.com/restaurant/
【新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて】
軽井沢マリオットホテルでは、すべてのお客様の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」に取り組む当社ガイドラインを遵守し、ホテル運営を行っております。
・チェックイン時、フロントカウンター以外のスペース活用などによる混雑緩和
・レストラン入店人数制限やテーブル間隔を広げた混雑緩和
・ご予約時やご来館時の検温、健康チェックシートのご記入など、お客様へ体調チェックのご協力 など
詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。 https://www.karuizawa-marriott.com/
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