創作うどん専門店「いちだん」で一日一麺！マルイファミリー溝口・フードコート内に3月10日オープン

 株式会社第一興商は、創作うどん専門店の新業態「いちだん」を神奈川県川崎市・マルイファミリー溝口のフードコートHARA8（はらっぱ）内に2022年3月10日にオープンします。当社初となるフードコートへの出店です。

　「いちだん」は、オリジナリティあふれるうどんを大きな器でご提供する創作うどん専門店です。シンプルなう
どんから、パスタのような感覚で楽しめるうどんまで、豊富なメニューをご用意しました。

　メニューは全部で22種類。【和風だし】、【カレー】 、【ミートソース】 、【クリームソース】 、【野菜】のカテゴリーの中に、和洋折衷のメニューを取り入れました。

メニュー一例 ■和風だし【青山椒香る　鰻天ぷらうどん】 ふわふわの鰻天と青山椒がベストマッチ。 ■カレー【豚しゃぶチーズカレーうどん】 ３種類のチーズをブレンドした特製チーズソースとカレーの組み合わせが絶妙。 ■ミートソース【粗挽きミートソースうどん】　粗挽きの挽肉を使用したこだわりのミートソースは、うどんとの相性も抜群。 ■クリームソース【浅利と海老のあおさクリームうどん】　あさりとエビが入ったクリームベース。あおさの香りがアクセント。 ■野菜【5種野菜の濃厚タンメンうどん】　キャベツ、にんじん、もやし等の野菜がたっぷりと入った鶏白湯ベース。

　“最良質の小麦”といわれる、北海道産のきたほなみをブレンドした麺は、つるつるとした食感と弾力が味わえます。
　麺の量はボリューム満点の280グラム。全てのメニューに天ぷらや温泉卵などのトッピングが可能です。ごはんとセットで食べたい方には、“炊き込みいなり寿司”と“中華ちまき”もご用意しました。
　今後は旬の素材を取り入れた季節のメニューも展開する予定です。

　うどんは古来から、【ハレの日の食べ物】といわれています。「いちだん」のうどんもまた、日常食とは異なる外食ならではの「特別な日のうどん」がコンセプトです。
　店名には、「際立って素晴らしいさま」という【いちだん】の本来の意味と、【うどんのおいしさを極めるための階段を「一段一段」地道に努力し、上り続ける】という2つの意味を込めました。

　今後はデリバリーサービスにも対応する予定です。お1人さまでもファミリーでも、あらゆる世代のお客様のニーズに合わせてご利用いただけます。お気軽にご利用ください。

　当社は、今後も顧客ニーズや立地特性に応じた魅力ある店舗づくりやサービスを展開し、顧客満足度を追求することで集客向上を目指します。

■メニュー一例　* 価格は全て税込

彩り8色のねばとろうどん（温・冷）  869円
とろろめんたい、おくら、納豆、天かすに、しらす、のり、ネギの彩りがきれいなさっぱりうどん

青山椒香る　鰻天ぷらうどん（温・冷） 　1,309円
ふわふわで肉厚の鰻天と青山椒がベストマッチ
 

豚しゃぶチーズカレーうどん　979円
３種類のチーズをブレンドした特製チーズソースとカレーの組み合わせが絶妙
 

粗挽きミートソースうどん　869円
粗挽きの挽肉を使用したこだわりのミートソースは、食べ応えのある一品
 

浅利と海老のあおさクリームうどん　1,309円
あさりとエビのうま味がつまったクリームソース
あおさの香りがアクセント
 

5種野菜の濃厚タンメンうどん　979円
キャベツ、にんじん、もやし等の野菜がたっぷりと入った鶏白湯ベース

■いちだん 店舗概要

所在地　　：神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1
　　　　　　マルイファミリー溝口2F foodhall HARA8（はらっぱ）内
電話番号　：044-299-7910
アクセス　：JR南武線 武蔵溝ノ口駅 北口 徒歩3分
　　　　　　東急田園都市線・東急大井町線 溝の口駅 東口 徒歩4分
開店日　　：2022年3月10日(木)
営業時間* ：10:30～22:00
定休日　　：なし
店舗面積　：28平方メートル
駐車場　　：ノクティ駐車場／持田駐車場
座席数　　：約450席
フード　　：27種類
ドリンク　：13種類
平均客単価：800円（税込み）
メインターゲット：20代～50代（ワーカー、ファミリー、学生、エルダー）
URL　　　：https://udon-ichidan.com
運営会社　：株式会社第一興商

*　マルイファミリー溝口店の営業時間に準じます。
なお、政府や各自治体からの要請などにより、臨時休業または営業時間が変更になる場合があります。