ヨーグルト料理「エッグル」レストランコラボ第2弾「新宿lambne（らむね）」と「星川ユニオンシーフードカフェ」期間限定のオリジナルエッグル登場で２店舗同時開催！

販売期間：2024年5月1日（水）〜2024年9月30日（月）まで

株式会社オペレーションファクトリー

2024年4月26日 11時40分

株式会社オペレーションファクトリー（本社：⼤阪府⼤阪市）は、2024年5⽉1⽇（⽔）〜2024年9⽉30⽇（⽉）までの期間限定で、ヨーグルト料理「エッグル」とコラボし、ラム焼⾁専⾨店「新宿lambne（らむね）」とオイスターイタリアン「星川ユニオンシーフードカフェ」の２店舗同時に限定コースをご提供いたします。

「エッグル」とは

ヨーグルトとエッグ（卵）を合わせた新メニューの造語。ヨーグルトの新しい食べ方を研究する中で、世界のヨーグルト料理で、ブルガリアやトルコの料理にあったメニューからヒントを得て作られた、ヨーグルトにポーチドエッグを入れて食べる”新食卓Food”。今回は、2店舗オリジナル「エッグル」として登場します。

２店舗限定【オリジナルエッグル】

【UNION SEAFOOD CAFE】は、地元野菜×エッグル

〜ヨーグルト料理”エッグル” 〜　ヨーグルトと半熟卵＆地元野菜　　　　単品790円（税込869円）

【新宿lambne（らむね）】は、ラム肉×エッグル

〜ヨーグルト料理”エッグル” 〜　ヨーグルトと卵とラムベーコン　　　単品790円（税込869円）

見た目は、ヨーグルトのようでポーチドエッグに切れ目を入れると中から鮮やかな半熟卵が！混ぜずそのままひとく口、卵と混ぜてひと口…と楽しみ方は自由。２店舗オリジナルメニューを食べ比べてみては！？

オリジナルコース

【UNION SEAFOOD CAFE　×　ヨーグルト料理「エッグル」限定コラボコース】

１番人気！旬野菜や魚介が楽しめるWメイン＆コラボコース　全10品　お一人様3,200円（税込3,520円）

スープ／すりおろしジンジャースープ

タパス／人気タパス2種盛り合わせ

スペシャリティ／ヨーグルト料理”エッグル”　地元野菜を添えて

サラダ／春菊と地元野菜のサラダ柚子ビネグレット　マッシュルームと胡桃を添えて

フライド／兵庫県産　ジューシー牡蠣フライ

メイン1／マグロ背トロの瞬間ロースト

メイン2／牛ハラミのロースト　グリルした地元野菜を添えて

パスタ／オマール海老ソースとトマトクリームの小海老 or初夏香るホタルイカのスパイシートマトソース

デザート／本日のひと口アイスクリーム

※仕入れの関係上、予告なくメニュー内容や盛り付けを変更させていただく場合がございます。

【新宿lambne（らむね）　×　ヨーグルト料理「エッグル」限定コラボコース】

ラム肉と初夏の魅力を楽しむ8種部位のWご飯コラボコース　全9品　お一人様4,800円（税込5,280円）

スープ／ラム肉で出汁を取ったひと口スープ

炙りラムフィレ肉のユッケと季節前菜3種盛り

　・初夏野菜の自家製ナムル、炙りフィレ肉のユッケ、季節の前菜

ラム焼肉人気部位3種【塩】

　・厚切りねぎ塩タン元、外ももはばき、上ハラミ

スペシャリティ／ヨーグルト料理”エッグル” ヨーグルトと卵とラムベーコン

本日のホルモン／ハツの5秒焼き

サラダ／らむねおまかせサラダ

ラム焼肉人気部位2種【タレ】

　・上ロース、イチボ

W〆ごはん

　・上カルビと茨城県産奥久慈卵黄ビビンバご飯、ラムバターカレー

デザート／羊乳チーズを使用した自家製アイスクリーム

※仕入れの関係上、予告なくメニュー内容や盛り付けを変更させていただく場合がございます。

UNION SEAFOOD CAFE概要

地元のとれたてお野菜をふんだんに使用したイタリアン料理をベースに、全国の契約生産者から届く、いま最高の生牡蠣。また四季折々の海の恵みをふんだんに使用したピザや、パスタから、タパスまで幅広くご用意！シーフードイタリアンには欠かせないワインにもこだわり、ナチュールワインや、生牡蠣専用スパークリングワイン等、多種ご用意しております。

所在地／〒240-0006　横浜市保土ヶ谷区星川一丁目１－１星天qlay 1F

電話番号／045-442-8078

営業時間／

Lunch : 11:00-15:30 (最終入店14:30)
Cafe : 15:00-17:00 (最終入店16:00)
Dinner : 17:00-22:30 (最終入店21:30 ・ラストオーダー22:00)

※休みは、施設に準ずる