キッチンカーの防災知見を活用モビマル、8/30・31『もしもFES渋谷』に参画

株式会社シンクロ・フード

2025年8月28日 13時00分

株式会社シンクロ・フード（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤代真一、東証プライム市場：3963）が運営する、キッチンカーをはじめとする移動販売車のプラットフォーム「モビマル」は、2025年8月30日・31日に開催される防災イベント「もしもFES 2025渋谷」に参画します。

本イベントは、渋谷区ともしもフェス実行委員会事務局（株式会社ノット　本社：東京都渋谷区、代表取締役：谷川佳朗）が連携して開催するもので、モビマルは災害時におけるキッチンカーによる食支援の知見を活かし、現場のニーズに即した出店モデルを主催者や参加事業者に提案しました。

「もしもFES2025渋谷」への参画の背景

近年、災害時の食支援は自治体や地域にとって重要な課題となっています。

モビマルは、全国のキッチンカー事業者が登録するプラットフォームとして、能登半島地震においてはNPOと連携し、現地に派遣される事業者の調整を実施。さらに、品川区と「災害時におけるキッチンカーによる炊き出し等の実施に関する協定」を締結するなど、地域防災体制の強化に向けた取り組みを進めています。

災害時に力を発揮するキッチンカーの強み

今回の取り組みは、防災とキッチンカーの相性の良さを活かしたものです。キッチンカーは限られた環境でも調理が可能で、省エネかつ短時間で温かい食事を提供できます。さらに、普段から提供されているメニューには「効率性」「即応性」「栄養バランス」が備わっており、災害時の食事にも適しています。その時々の状況に応じて柔軟に調整できる点も大きな強みです。

モビマルが培ってきた防災の実績

モビマルはこれまでも、品川区との防災協定の締結や能登半島地震での支援など、防災に関連する実績を積み重ねてきました。こうした経験が評価され、各自治体からも期待を寄せられています。

事業者が提案できる「共助」の仕組み

今回の「もしもフェス渋谷2025」では、その知見を活かし、主催者がメニューを一方的に指定するのではなく、事業者が自ら提案できる仕組みを導入しました。炊き出しに相応しい食事やスイーツをテーマに募集したところ、17の事業者から多様なメニューがエントリーしました。その中から事務局が選定した結果、災害時にも提供しやすく、誰にでも食べやすい定番食として「カレー」が選ばれ、実際に出店することとなりました。

参加事業者にとっても、自ら考え提案するプロセスを通じて防災への理解と参画意識が高まりました。これは単なるイベント出店にとどまらず、災害時に備えた「共助」の体制づくりにつながる取り組みといえます。