『11月1日は本格焼酎＆泡盛の日』記念イベントを開催。山之内すずさんが土井光さん考案のおつまみと本格焼酎・泡盛のペアリングを体験。「レバーと麦焼酎がぴったり合いますね。口の中が幸せです…！(笑)」
株式会社ジャパンエフエムネットワーク（以下、JFNC）は全国約1,600の酒類（本格焼酎・泡盛、日本酒、本みりん）メーカーが所属する日本酒造組合中央会（以下、中央会）と、11月1日「本格焼酎＆泡盛の日」を記念し、2026年10月30日（金）に東京都内某所にて『本格焼酎＆泡盛の日2026 ～躍動する日本の酒～』を実施いたしました。
本イベントは、「知る」「味わう」「楽しむ」をテーマとした3部制で実施し、事前抽選で当選した50名が参加。第2部の「味わう」では、Z世代を代表するタレント・山之内すずさんと、フランス料理と日本の食文化の双方に精通する料理研究家・土井光さんにご登壇いただきました。
■普段から焼酎を愛飲！山之内さん＆土井さんが語る“焼酎の楽しみ方”
はじめに、山之内さんと土井さんが普段から焼酎が好きであることがMCから紹介されると、山之内さんは焼酎について、「普段から自宅でお酒を飲むことが多いのですが、最近はもっぱらいも焼酎ですね。黒糖焼酎を旅行で飲んだ時に美味しいなって思って、それが焼酎にハマったきっかけです。私はどうやら芋のソーダ割が大好きみたいです！(笑)」とコメント。さらに、土井さんも「フランスから帰国して、福岡の友人から初めて焼酎を教えてもらって。朝、昼、夜、いつでも美味しく楽しむことができる点が好きですね。」と語り、家族とのエピソードを交えながら焼酎の楽しみ方を明かしました。
■「お互いの良さが引き立てあってますね！口の中が幸せです…(笑)」山之内さんが土井さん考案料理と本格焼酎・泡盛を堪能！
続いて、本格焼酎・泡盛とのペアリング体験を実施。本格焼酎・泡盛に合わせて土井さんが考案したオリジナルのおつまみが提供され、会場のみなさまと一緒に山之内さんがそれぞれの組み合わせを楽しみました。1品目は、麦焼酎のソーダ割りと味噌レバーのパテが登場。山之内さんは料理と焼酎を味わいながら、「レバーパテの濃厚な味わいが麦焼酎のすっきりした飲み口とよく合いますね！一人暮らしで味噌がなかなか無くならなくて困っていたので、とっても参考になります！」と感想を語りました。
2品目には、紅芋を使った芋焼酎とチーズオムレツが登場し、土井さんは焼酎について「私フランスにいた時サヴォアが大好きでよく行ってたんですけど、サヴォアではお芋とチーズをすごく食べるんですよ。そこでいも焼酎とチーズってとっても合うと思って。焼酎って日本食に合わせることが多いので、今回は新しい角度でヨーロッパの料理からオムレツを選びました」と紹介。山之内さんは試食・試飲すると、「ロックでこんなに飲みやすい芋焼酎があるんですか…！ロックっていいですね！」と驚きながら、「香りでいうとチーズと芋焼酎は強いもの同士だと思うんですけど、お互いの良さを引き立てあってるというか。でも後味はさっぱりしていて、本当に合いますね…！口の中が幸せです」とコメントしました。
最後に3品目のペアリングとして、泡盛のさんぴん茶割りと豚の角煮が登場。今回の角煮は泡盛で煮込んでいることを土井さんが明かすと、山之内さんは「お水と泡盛を1:1で！？どんな味わいの角煮になっているのか気になります！」とコメント。そして、泡盛と料理を味わうと、「飲みやすくて美味しいです！さんぴん茶のさっぱりとした味わいと泡盛が合いますね。角煮の甘さとも相性抜群です！」と感想を語りました。
ペアリングの実食後、山之内さんは本格焼酎・泡盛や料理について「もっとお酒って自由でいいんだなって思いました！あと、お家に帰って試したい組み合わせをたくさん知ることができて、とても勉強になりました。これからの焼酎・泡盛ライフがとっても楽しくなりそうです」とコメント。続けて、土井さんが「もう…焼酎と泡盛が目の前にあれば、それだけで楽しいんですよ。ペアリングという言葉は一旦置いておいて、いろんな食事と合わせてみてください。本当に優しくて、懐の深いお酒です。日本各地の焼酎を知って、素敵な焼酎・泡盛ライフをお楽しみください！」と振り返り、第2部を締めくくりました。
■第3部では山之内さんが黒糖焼酎ベースのホットカクテルを初体験！
山之内さんと「第8回 本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」優勝者のバーテンダー 吉澤翔太さんが登壇。吉澤さんが黒糖焼酎にリンゴジュースとバターを使用したオリジナルホットカクテルを披露しました。
試飲した山之内さんは「25歳でこんな素敵な飲み物を知ってしまって大丈夫なのでしょうか？！ バターのコク、リンゴの爽やかな甘さの奥にちゃんと焼酎がいます…！ バターが焼酎を包み込んでますよ。驚くほど、本当に美味しいです。」とコメントし、お湯割りとはひと味違う、焼酎のホットカクテルならではの味わいを楽しみました。
■三和酒類株式会社×霧島酒造株式会社による、本格焼酎の多様な魅力とこれからを知るトークショーも。
第1部の「知る」では、三和酒類株式会社代表取締役社長・西和紀さんと、霧島酒造株式会社代表取締役社長・江夏邦威さんが登壇。両社の歴史、原料や製法が生む味わいの違い、香りや飲み方、食との相性など、焼酎が持つ多様な魅力を紐解きました。
さらに、変化する市場や消費者との接点、これからの届け方について、MC・浜崎美保さんの進行のもとクロストーク形式で意見を交わしました。本格焼酎の未来については、カクテルをはじめとする様々な飲み方など、ジャンルの垣根を越えた取り組みによって楽しみ方の幅を広げ、本格焼酎というカルチャーを世界へ展開していきたいと、両社長が展望を語りました。
＜登壇者プロフィール＞
山之内すずさん（タレント）
兵庫県出身。恋愛リアリティ番組をきっかけに注目を集め、その後はバラエティ番組や情報番組、ドラマなど幅広いメディアで活躍するタレント。SNS総フォロワー数は約100万人を超え、Z世代を代表する存在として、同世代のリアルな価値観や等身大の言葉で高い共感を集めている。
土井光さん（料理研究家）
大阪生まれ。フランス・リヨンのポール・ボキューズ料理学校でフランス料理とレストラン経営を学び、三つ星レストランなどで研鑽を積む。帰国後は父・土井善晴氏の「おいしいもの研究所」に勤務し、日本の家庭料理文化の発信や日仏の食文化交流に携わる。現在は料理研究家として活動するほか、大学での教育・研究にも従事。焼酎と和食の相性に魅了され、料理とのペアリングにも造詣が深い。
吉澤翔太さん（バーテンダー）
ホテルニューオータニ「バー カプリ」バーテンダー。日本酒造組合中央会主催「第8回 本格焼酎＆泡盛カクテルコンペティション」優勝。本格焼酎・泡盛の特徴や風味を活かした創作カクテルが高く評価され、過去3大会連続入賞を経て、4度目の挑戦で栄えある優勝を果たす。本格焼酎・泡盛の新たな魅力を発信するホテルバーテンダーとして活躍している。
浜崎美保さん（MC／タレント・ラジオパーソナリティ）
鹿児島県鹿児島市出身。モデル・タレントとして地元メディアを中心に活動した後、活動拠点を東京へ移す。2013年4月よりTOKYO FMのワイド番組「Skyrocket Company」に“秘書”として出演し、番組を支えるパーソナリティとして活躍。ラジオを中心にイベントMCやナレーションなど幅広い分野で活動している。
西 和紀さん（三和酒類株式会社 代表取締役社長）
東京都練馬区出身。2001年に三和酒類入社。09年に代表取締役営業部長となり、常務、専務を経て17年に副社長、23年10月社長に就任。焼酎の世界市場への浸透を目指す一大プロジェクトの中で開発された「iichiko彩天」を米国で先行発売し、焼酎を「世界の蒸留酒（スピリッツ）」へと押し上げるべく一進している。
江夏邦威さん（霧島酒造株式会社 代表取締役社長）
宮崎県都城市出身。2001年に霧島酒造株式会社入社。16年に取締役経営計画室室長となり、25年6月に代表取締役社長へ就任。創業110周年を迎え新たに企業理念「KIRISHIMA COMPASS」を制定。社員の力が最大限発揮できるような企業を目指すよう、社員へビジョンを掲げ、29年ぶりの社長交代を機に社員の機運を高めながら尽力している。
■11月1日「本格焼酎＆泡盛の日」とは
11月1日は「本格焼酎＆泡盛の日」。その年に仕込んだ新酒が味わえるこの時期に合わせて制定されたこの記念日は、日本が誇る蒸留酒である本格焼酎・泡盛の魅力を、より多くの人に知ってもらうために定められました。2024年には、日本酒、焼酎、泡盛など麹を使った日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、その価値は世界からも高く評価されています。
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
