【Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチンアダプテーション】阪神梅田本店限定で秋メニューがスタート！

大阪・天満の「和田萬」の胡麻を使った"ビーガン担々麺"や"グルテンフリーあんみつ"など秋におすすめの4品がラインアップ

株式会社マッシュホールディングス

2020年10月1日 19時00分

株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)が運営するCosme Kitchen Adaptationでは、阪神梅田本店限定で秋を彩るメニュー4品を期間限定商品として販売いたします。＜10月1日(木)～11月30日(月)＞

「おいしく食べて、心も体も美しくなる＝Clean Eating(クリーンイーティング)」をコンセプトに、ヴィーガンやグルテンフリー、ローフード、マクロビオティック等に対応したお料理を提供している「Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチンアダプテーション)」。阪神梅田本店限定メニューとして10月1日(木)～11月30日(月)の期間限定で秋におすすめの4品を販売いたします。

和田萬の金ごま香る旨辛担々麵 1,580円(税別)　※ビーガンメニュー

和田萬の金ごま香る旨辛担々麵

1883年大阪天満で創業「和田萬」の香り豊かな金ごまを使い、豆板醤や山椒油で辛さを引き立てた担々麺。有機豆乳や甘酒を加え、まろやかに仕上げています。さといもを練り込んだ新潟県産玄米麺のもちもちの食感がポイント。生姜が効いた大豆肉味噌を添えることで、深いコクと美味しさをお楽しみいただけます。温泉卵の追加
トッピングがおすすめです。※追加料金100円(税別)

有機バルサミコの南蛮風VEGEからあげ丼　1,580円(税別)　※ビーガンメニュー　※グルテンフリーメニュー

有機バルサミコの南蛮風VEGEからあげ丼

ジューシーなソイミートのからあげを、甘酸っぱくコクのある有機バルサミコ酢で作った南蛮だれにしっかりとくぐらせ丼ぶりスタイルに仕上げました。彩り野菜や豆乳マヨネーズのタルタルソース、こだわりの新潟県産玄米との組み合わせが絶妙な一品。食べ応えのあるボリュームながらも、グルテンフリー＆ビーガンメニューで罪悪感なくお召し上がりいただけます。

ノンフィッシュヴィーガンアボカドベーグルバーガー　1,380円(税別)　※ビーガンメニュー

ノンフィッシュヴィーガンアボカドベーグルバーガー

海苔を巻き、磯の香りを付けた大豆のお魚風フライで”フィッシュバーガー”を表現した一品。アボカド、彩り野菜、豆乳マヨネーズを使用したタルタルソースをこんがり焼いたベーグルで挟みました。

Adaptation風あんみつ～2種の寒天ゼリーと金ごまの豆花(トウファ)～　1,080円(税別)　※ビーガンメニュー　※グルテンフリーメニュー

Adaptation風あんみつ

「和田萬」の香り豊かな金ごまを使用した豆花(トウファ)と、有機抹茶豆乳と黒豆茶の寒天ゼリー２種にあずきや安納芋、白玉を添えた具沢山で贅沢なAdaptation風あんみつ。デーツシロップの優しい甘味を添えてお召し上がりいただきます。

Cosme Kitchen Adaptationとは

Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」Clean Eating(クリーンイーティング)をコンセプトにしたカフェレストラン。 Adaptation(アダプテーション)＝(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。 Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、クリーンイーティングをご提案いたします。