【うまい鮨勘】うまい鮨勘国見ケ丘支店が2025年11月28日(金)リニューアルオープン！

活気はそのままに、暖簾で仕切られたお席を新設！より快適な空間に生まれ変わりました！

株式会社アミノ(本社：宮城県仙台市、代表取締役執行役員社長：上野 敏史)が運営する寿司業態 「うまい鮨勘」は、宮城県仙台市青葉区に店舗を構える「うまい鮨勘 国見ケ丘支店」を2025年11⽉28⽇（金）リニューアルオープンいたします。

うまい鮨勘の前身である石巻発祥の「すしカントリー」が、仙台進出に伴い「うまい鮨勘」として屋号を変え、国見ケ丘に１号店をオープンして27年。長年地域の皆様に愛され、このたび装い新たに生まれ変わりました。

暖簾(のれん)で仕切られるお席、ボックス席を増設。競(せ)り落とした魚は市場から店舗に直送！地魚はもちろん、三陸産の魚介類やさまざまな地域のネタ、旬のネタを、板前がさばいて握ります。店内の活気はそのままに、熟練の板前による技術と、より快適な空間でお食事をお愉しみいただけます。

◆明るい間接照明の空間。ゆったりとしたお席。

新たに暖簾で仕切られたお席をご用意。　

奥行きがあり広々と座れるベンチシートは６名掛け。小さなお子様連れでも安心です。

車イスやベビーカーのまま入れるバリアフリー席も完備。入口からお席までスムーズにご移動できます。温かい間接照明の明るい店内で、ゆったりくつろいでお食事をお愉しみいただけます。

◆リニューアルオープン記念！生本まぐろ解体ショー開催！

リニューアルオープンイベントとして、11月29日(土)18：00より、国見ケ丘支店にて「まぐろ解体ショー」を開催いたします。まぐろの解体ショー用スペースが新設され、板前が包丁１本でさばいていく様子を、目の前でご覧いただけます。迫力あるライブ感は小さなお子様にも大好評！

さらに、当日は「じゃんけん大会」を開催！スタッフに勝ったお客様に、さばきたての中落ち軍艦をプレゼント♪もちろん、さばいた本まぐろで握るお寿司をすぐにご注文することもできます。濃厚な本まぐろの旨味をぜひご賞味ください。

※リニューアルオープンイベントは、国見ケ丘支店のみでの開催となります。

※数に限りがございます。なくなり次第終了となります。ご了承ください。

【店舗情報】

■店舗名：うまい鮨勘　国見ケ丘支店

■住　所：〒989-3201 宮城県仙台市青葉区国見ケ丘２丁目１−２

■電　話：022-277-0003

■営業時間：日～木・祝祭日　 11:00~21:30

　　　　　　金・土・祝祭日前 11:00~22:00

　　　　　　（※最終入店・ラストオーダー：15分前）

 ■席数：・カウンター８席　・テーブル席 6名掛け×11卓、4名掛け×3卓

■うまい鮨勘について

市場直送！石巻発祥の「うまい鮨勘」は、宮城県を中心に東北、関東、東海、海外で店舗を展開しています。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが魚を競り落とし、すぐさま各店舗へ配送。届いた鮮魚は修行を積んだ板前がさばき、新鮮な状態ですぐにお客様へ。握りの技術、最も美味しい食べ方、料理方法を日々探求し、様々な産地の「うまい！」魚で、今日一番の「うまい！」をご提供いたします。

うまい鮨勘　ホームページ　

https://umaisushikan.com/

木を植える鮨屋　うまい鮨勘

山の木々が葉を落とし、枯れ葉がバクテリアによって二酸化炭素と水に分解された後に残った有機物質からフルボ酸という腐植物質ができます。フルボ酸は金属と結びつきやすいため、フルボ酸鉄という物質が生まれます。雨が降るとフルボ酸鉄は川に流れ込み、川の水とともに海に到達します。海では植物プランクトンや海藻が成長に不可欠な鉄をフルボ酸鉄から取り込みます。植物プランクトンは動物プランクトンに食べられ、動物プランクトンは小魚に、小魚はさらに大きな魚に食べられる。この食物連鎖によって、豊かな海が保たれていると信じています。

植樹活動は単なる社会貢献ではなく、鮨屋としてきちんと海に恩返しがしたいという想いの表れです。

新鮮で栄養豊富な魚介類を未来の子供達にも届けるため、限りある資源を守り続けながら、海の海産物を守るために、山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を続けています。

■株式会社アミノについて

うまいの暖簾に嘘はつけない。

これが、株式会社アミノ創業者の想いです。　「うまい鮨勘」の前身は、かつて石巻に出店していた「すしカントリー」という回転寿司店で、お客様と従業員の間で「すしカン」の愛称で親しまれていた小さな回転寿司店でした。仙台に進出するにあたり、「すしカン」の愛称から「うまい鮨勘」と命名しました。回転寿司をもっと身近なものに、そして日本の食文化「寿司」を世界に広めたいという想いが込められています。

 企業ホームページ　https://umaisushikan.com/corporate/

■SRSグループについて

SRSホールディングス株式会社をはじめとするSRSグループは、食を通じた社会貢献を目指して、外食・中食などフードサービス事業を国内外で展開しています。主なブランドである「和食さと」「にぎり長次郎」「天丼・天ぷら本舗　さん天」「宮本むなし」「家族亭」「得得」「うまい鮨勘」「鶏笑」などの店舗において、お客様の食事時間がおいしさと楽しさ、感動に満ちあふれ、豊かな暮らしを実感していただけるように、パートナー、カスタマー、コミュニティの皆様とともに日々取り組んでいます。

SRSホールディングスホームページ　 https://srs-holdings.co.jp/

SRSグループFacebook　　　　　　  https://www.facebook.com/satorsgroup/