人気海鮮丼チェーン3ブランドの顧客満足度を約3,400件の口コミから徹底分析！

【丼丸／魚丼／大漁丼家】の口コミを大調査！

店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）では、『口コミコム』の分析機能を用いたレポートを公開しました。

この調査では、もっとも平均口コミ数が多いブランド・もっとも平均評価（★の数）が高いブランド・もっとも外国語口コミ比率が高いブランド・各ブランドで多く使用されているキーワードをお伝えします。

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■ 本レポートの調査対象

本調査は、海鮮丼チェーン3ブランドに寄せられた口コミ3,463件を対象に行いました。

• 丼丸（株式会社ササフネ）：251店舗

• 魚丼（株式会社ベルツリーカンパニー）：57店舗

• 大漁丼家（株式会社青心）：21店舗

（※調査対象の店舗はランダムに選出）

■ 口コミ数がもっとも多いのは「魚丼」、平均評価がもっとも高いのは「丼丸」

こちらの散布図では、調査対象3ブランドの「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価（★の数）」を算出しています。1店舗あたりの口コミ数がもっとも多いブランドは「魚丼」で11.2件、平均評価（★の数）がもっとも高いブランドは「丼丸」で★4.07でした。

■ 平均評価が高い「丼丸」では、★5の口コミが約半数を占めている

こちらのグラフでは、調査対象3ブランドの「評価（★の数）の内訳」を算出しています。平均評価が高い「丼丸」では、★5の口コミの割合が49.7％とおよそ半数を占めていることがわかります。

■ 「丼丸」の口コミに多く寄せられたキーワードでランキングを作成

こちらの表では、「丼丸」の口コミにおける、キーワードの「使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）」を算出し、「使用回数」「ポジティブ率」「ネガティブ率」ごとにランキング形式で分析しています。

＜ 使用回数が多いキーワード「値段」はこんな文脈で使用されています ＞

・「リーズナブルな値段で手軽に買えて嬉しい」

・「値段以上の美味しさ」

＜ ポジティブ率が高いキーワード「豊富」はこんな文脈で使用されています ＞

・「選ぶのに迷うほどネタが豊富」

・「提供が早く種類が豊富なため利用しやすい」

＜ ネガティブ率が高いキーワード「残念」はこんな文脈で使用されています ＞

・「ネタの鮮度が悪いことが残念だった」

・「ネタが半解凍状態で残念だった」

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■ 3ブランドに共通して、キーワード「写真」のポジティブ率が低い結果に

こちらの表では、調査対象3ブランドの「商品」「接客」に関連するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「1店舗あたりの使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合」の違いを調査しています。

＜ カテゴリ：商品 ＞

3ブランド全てにおいてキーワード「写真」のポジティブ率が低くなっています。実際の口コミをみてみると、メニューの写真と実際の商品との違いの大きさに不満の声が寄せられていました。

＜ カテゴリ：接客 ＞

3ブランドに共通して、「接客」に関するキーワードのポジティブ率が低い傾向にあります。口コミを詳細分析することで、ユーザーが「何の」「どのような」部分に不満を持っているかを把握することができます。

レポートでは他にも、「価格」「オペレーション」「サービス」「施設・設備」に関するキーワードを分析しています。ぜひダウンロードしてご確認ください。

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【会社概要】
会社名：株式会社mov（コーポレートサイト）
所在地：東京都渋谷区東1-32-12 渋谷プロパティータワー10F
代表者：渡邊 誠
設立：2015年9月
事業内容：

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