生活クラブの牛肉「キタノチカラウシ」を使ったレシピコンテスト・グランプリ決定！

国産飼料中心・牛の健康を第一に考えて育てた牛肉をふだんの食卓に

生活クラブ生協連合会

2026年11月6日 11時02分

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会（本部：東京都新宿区、会長：柳下信宏、以下生活クラブ）は、提携生産者・北海道チクレン農業協同組合連合会が生産する北海道産の赤身牛肉「キタノチカラウシ」を使ったレシピコンテスト「みんなのうちからチカラウシ」を開催し、2026年11月4日（水）にグランプリが決定いたしました。

左より：生活クラブ栃木稲井公美理事、多摩南生活クラブ　柴田友香莉理事、北海道チクレン農業協同組合連合会、伊藤重敏理事長、生活クラブ大阪　池辺尚代理事、横浜北生活クラブ　田村和恵理事

生活クラブでは2026年4月、長年取り扱ってきた北海道産の赤身牛肉を「キタノチカラウシ」と命名し、「ふだんづかいの赤身牛肉」としてブランディングしました。それにあわせて、「牛肉の“ふだんづかい”」をテーマとしたレシピコンテストを開催、いつもの食卓で楽しんでいる工夫や、家族に人気の一品など、生活クラブの組合員からレシピを募集しました。

応募総数144件のなかから、全国の組合員による投票が行なわれ、1位は同票となった２レシピに決定しました。多摩南生活クラブのみーちゃんさんによる「炊き込みキンパ」と、生活クラブ大阪の消費材委員会さんによる「おおさかみよこの肉吸い」です。第3位には横浜北生活クラブのボボさんによる「コテージパイ」が選ばれ、そして生産者・北海道チクレン農業協同組合連合会による「チクレン賞」は、生活クラブ栃木のA.Nさんの「しそ香るひき肉ライス」が受賞しました。

賞	レシピ名	牛肉の部位	応募者	評価点
1位	炊き込みキンパ	切り落とし	みーちゃんさん（多摩南生活クラブ）	・忙しい時でも炊飯器で簡単につくれて時短になる・肉も野菜も摂れて栄養バランスがよい・海苔を巻いて食べればキンパになるというアイデア
1位	おおさかみよこの肉吸い	薄切り	消費材委員会さん（生活クラブ大阪）	・大阪名物の肉吸いのスープにキタノチカラウシの旨みがしっかりと感じられる・シンプルな工程で誰でも簡単につくれる
3位	コテージパイ	ひき肉	ボボさん（横浜北生活クラブ）	・イギリスの家庭料理に、キタノチカラウシのひき肉の旨みをぎゅっと閉じ込め、米粉でとろみをつけてグレイビー風のソースで仕上げている
チクレン賞	しそ香るひき肉ライス	ひき肉	あまのりさん（生活クラブ栃木）	・牛ひき肉の旨みをしっかり感じながら、しその風味でさっぱりと食べられ、家庭の“ふだんの一皿”らしい

上位３組には生活クラブのギフトで大人気の北海道チクレン「牛肉バラエティセット」がプレゼントされました。また、これらのレシピは、今後生活クラブの公式レシピとして登録、カタログやレシピサイトで活用される予定です。

1位：炊き込みキンパ　考案者：みーちゃんさん（多摩南生活クラブ）

コメント：多摩南生活クラブ　柴田友香莉理事

1位をいただき、びっくりしております。多摩南生活クラブでは来週開催する「秋のほくほく祭り」で、このレシピ考案者のみーちゃんさんをお呼びし、授賞式を予定しています。そこで那須山麓米でつくった、炊き込みキンパのおにぎりをふる舞い、レシピカードも配布する予定です。そこで牛肉の予約登録もすすめ、引き続き広報もしていきたいと思っています。

1位：おおさかみよこの肉吸い　考案者：消費委員会さん（生活クラブ大阪）

コメント：生活クラブ大阪　池辺尚代理事

シンプルなレシピのため、まさか1位になるとは夢にも思っておらず、びっくりいたしました。このレシピは消費委員会の理事が考え、色々な料理企画でも、このメニューを広めてきました。それによりキタノチカラウシのおいしさが広まったのか、生活クラブ大阪では年間の目標である「牛肉予約購入10件」を達成、その後も予約が増えています。

３位：コテージパイ考案者：ボボさん（横浜北生活クラブ）

コメント：横浜北生活クラブ　田村和恵理事

３位という立派な賞をいただき大変うれしく思います。この受賞を記念し、横浜北生活クラブでは12月に考案者のボボさんをお迎えして、「コテージパイをつくって持って帰ろう会」という料理企画を計画しております。他の受賞レシピも活用させていただき、牛肉の利用をさらに広げていきたいです。

チクレン賞：しそ香るひき肉ライス　考案者：A.Nさん（生活クラブ栃木）

コメント：生活クラブ栃木　稲井公美理事

栃木の代表になっただけでも嬉しかったのですが、まさかチクレンさんに選んでいただけるなんてと、レシピ考案者本人もと大変喜んでおりました。栃木の機関誌のレシピ紹介ページで、このメニューを受賞レシピとして紹介したいと思っています。また県内の他の応募レシピも合わせたお料理会なども企画したいと考えています。

総評：北海道チクレン農業協同組合連合会　伊藤重敏理事長

たいへん多くのレシピの応募があり、そしてどれもレベルが高く優劣つけがたいものでした。組合員のみなさんは、お忙しい日常の中で料理をされていて、できるだけ時間をかけずに手軽に色々つくろうというのがうかがえました。今回、ひき肉を使ったレシピが一番多かったのですが、牛肉はひき肉以外の消費材もありますので、他のお肉を使ったレシピも考えていただき、ご家庭で色々な部位を食べていただけたら嬉しいです。

■「キタノチカラウシ」とは：４つの特徴

1．おいしい赤身の牛肉

生活クラブの牛肉は、肉の旨みがギュッと詰まった食べごたえのある赤身肉です。肉のおいしさは何を食べて育つかに大きく影響されます。牛は草食性の動物で、牧草を4つの胃でゆっくりと消化します。そうした本来の食性にあわせ、北海道チクレン農業協同組合連合会は牧草など「粗飼料」を主体にした飼料で牛を飼育。そのほかに、飼料用米や遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したトウモロコシなどをバランスよく配合することで、おいしい赤身になります。健康を第一に、生後10ヶ月以降は抗菌性物質を使わず、ていねいに育てています。