プレイヤー数急増のコオロギ食？！今後ブームを巻き起こす？注目の食品が出展する展示会

第1回 国際 食品商談Week　通称：JFEX（ジェイフェックス）開催！

　将来的なたん白質危機に対応する食材として、大豆ミートなどの代替肉とともに、コオロギ食に注目が集まっており、この1〜2年でプレイヤー数が急激に増えています。コオロギ粉末は練り菓子やパン、そば、ペットフードなど幅広い用途での使用が検討されており、今注目が高まっている製品です。RX Japanが初めて開催する食の大規模展「食品商談Week」には、コオロギ粉末をはじめとした数々の注目製品が出展します。みどころあふれる食品が集まる展示会へ、ぜひ取材にお越しください。

＜展示会概要＞
展示会名：第1回 国際 食品商談Week 通称：JFEX（ジェイフェックス）
会期：2021年11月17日(水)～19日(金)　10：00～17：00
会場：インテックス大阪
HP：https://www.jfex.jp/
取材のお申込はこちら＞＞https://www.jfex.jp/press_f/

出展：大豆油糧日報2021年10月25日付　https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2021/10/2021-1025-1634-16.html

★注目の出展製品を一部ご紹介

• 今注目の昆虫食！高品質コオロギパウダー

豊富なタンパク質、筋肉合成に効果的なBCAAを含む今注目の昆虫食 / QA, QCを用いた衛生的な生産工程で、IT化による追跡可能な管理体制を採用したメーカーの高品質コオロギパウダー。
会社名：JFCジャパン （株）　製品名：コオロギ粉　クリケットパウダー

• 添加物なし！天然の青色が目を引くココナツライス

ココナッツオリジナルフレーバー - パンダンの香り -ブルーピーの天然の青と香り。ブースではタイのプレミアマンゴーやココナッツ、ドリアン、ライム等の加工食品を出展。
会社名：（有） ジャパンブリッジ　製品名：ココナツライス

• コールドプレス製法で生食リンゴに近い味

世界で一番美味しいリンゴジュースを造る為に、生食リンゴに近い味と風味が出せるよう工夫して製造をしています。一例としてコールドプレス製法で搾汁し、甘みを足す原料は一切使いません。拘り抜いたリンゴジュースをご賞味ください。
会社名：（株） アイズ　　製品名：コールドプレス製法リンゴジュース

• 文政六年創業の老舗味噌店の美容成分を含む味噌

大学との共同研究によって開発した美容成分を産生する製造技術（特許申請中：美容成分産生）に基づき、これまで製品例のない美容成分を含む特別天然醸造味噌です。
会社名：（株） 大源味噌　製品名：産学連携美容成分含有味噌

• オリジナル七味缶を作れる！

七味唐からしの缶のフタに、お名前や会社のロゴや写真を入れたオリジナル七味缶をお作りいたします。 結婚式の引き出物・周年記念イベントなど様々なシーンでお使いいただけます。
会社名：根元 八幡屋礒五郎　製品名：アニバーサリー缶

• 健康と美容をサポートするミネラルウォーター

マンナミネラルウォーターは、世界三大冷泉地の１つである中国・五大連池が生み出したミネラルウォーターです。美容分野で注目されている重炭酸塩やシリカをはじめとした天然の希少ミネラルが含まれ、2020年にモンドセレクション最高金賞を受賞しました。
会社名：（株） シックスコーポレーション　　製品名：マンナミネラルウォーター

• 高級ライチを世界で初めて使用

世界で初めてベーススピリッツにライチを使用。楊貴妃が愛した、高級中国産ライチを使用している事に因み、中国の代表的な動物であるパンダを採用しました。EUのオーガニック認証を証明する「ユーロリーフマーク」を取得している商品です。
会社名：マルカイコーポレーション（洋酒課）（株）　製品名：パンダ　オーガニック　ジン

• セレッソ大阪公式クラフトビール

セレッソ大阪公式クラフトビール。 苦味と香りの原料、ホップを盛りだくさんに使ったIPA。 パッションフルーツを思わせるホップの香りが際立ちます！ 追いかけてくる強めの苦味。まさしく飲みごたえがガツンとくるビールです。
会社名：Derailleur Brew Works　　製品名：HIGH KICK ASS

• レッドフルーツのフルーティな味わい

D.ROCK LEOPARD ROSE LUMINOUSは人気の豹柄にピンクのクリスタルがミックスされた華やかなレオパードボトルの限定商品です。 ラズベリーのようなレッドフルーツのフルーティな香りと味わいが魅力で、まろやかな風味とコクが楽しめます。
会社名：鈴咲 （株）　製品名：Champagne D.ROCK LEOPARD ROSE LUMINOUS