【ウェスティンホテル東京】世界のスパイス＆ウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ ー 辛いだけにとどまらない奥深いスパイスの魅力を香り華やかなハーブと共に

カルダモンから陳皮、七味まで、世界のバラエティー豊かな香辛料＆フレッシュハーブやドライハーブの魅惑的なハーモニー

ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2021年9月1日（水）より9月30日（木）まで、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、「世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ」を開催いたします。

スパイスの女王と呼ばれ気品あふれる香りが特徴のカルダモンや、料理に彩りを添えるサフラン、エキゾチックなクミンから、中国料理に欠かせない陳皮、日本が誇る七味まで、エグゼクティブシェフ自らが選び抜いた上質な香辛料と、ウェスティンガーデンで大切に育てた採れたてのフレッシュハーブや優しく香るドライハーブを惜しみなく使い、バラエティー豊かな料理に仕立てます。ハーブソルトやスパイスソルトを添えた秋の茸とサーモンのフリッターや、スパイシーなマスタードで楽しむポークバーベキューなど、それぞれのスパイスやハーブが持つ個性と魅力を存分に生かした本格的な料理の数々で、新鮮な旬の食材との香り立つマリアージュをご披露いたします。

鮮やかな彩りと華やかな香りで、料理に奥深く豊かな味わいを添えるスパイスとハーブの魅惑的な世界を、心ゆくまでご堪能いただけるブッフェです。

世界のスパイス＆ウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ（イメージ）

世界のスパイスとウェスティンガーデンのハーブを楽しむブッフェ

• 期間：　2021年9月1日（水）～ 9月30日（木）
• 時間：
  • ランチ11：30～14：00、土日祝  12：00～13：45／14：15～16：00
  • ディナー 18：00～20：00、土日祝 17：00～20：00
• 料金（税・サービス料込）：       
  • ランチ　大人 ￥5,400、お子様 ￥2,800
  • ランチ（土日祝）　大人 ￥6,400、お子様 ￥2,800
  • ディナー　大人 ￥7,300、お子様 ￥3,800
  • ディナー（土日祝）　大人 ￥8,900、お子様 ￥4,500
• 場所：1F インターナショナルレストラン「ザ・テラス」

スパイス＆ハーブのメニュー例：

＜小さな器に盛った前菜の数々＞
・ スモークサーモンのハーブマリネ　ディール風味のサラダ添え
・ シーフードのマリネ　サフランとトマトのドレッシング
・ 鯛のエスカベシュ　カレー風味
・ フォアグラのムース　五香粉風味　陳皮のジェリー添え
・ スパイスでボイルしたポークとチキン　コリアンダー風味のマリネ野菜添え
・ チキンと茸のテリーヌ　カモミール風味のエスプーマ
・ トマトムースとジェリードライトマト添え
・ 冷製ロワイヤルの月桂樹の風味
・ グラスの中の野菜ムース　フレッシュバジルソース
・ カレー風味のポテトとパスタのサラダ
＜ホットアイテム＞
・ ホテル自慢のビーフコンソメとサツマイモのスープシナモン風味
・ ローストビーフとポテトグラタン  ナツメッグ風味、定番ヨークシャープディングと共に（ディナーのみ）
・ 真鯛とシーフードのアクアパッツア
・ スパイシーなピザ（トマトとパインアップル、ブラックペッパー風味  他）
・ シーフードと秋茄子とトマトのソテー　オレガノ風味
・ 秋の茸とサーモンのフリッター　ハーブソルトとスパイスソルト
（カレーソルト、3色ペッパーソルト、七味ソルト）
・ スパイシーチキンと野菜のグリル
・ 薄切りラムと千切り野菜のしゃぶしゃぶ　ハーブとスパイスのレムラードソース
・  ポークのバーベキュー　スパイシーマスタード添え

左：ポークのバーベキュー　　スパイシーマスタード添え 右：秋の茸とサーモンのフリッター ハーブソルトとスパイスソルト

＜ウェスティン ハーブ ガーデン＞

ウェスティンガーデンの一画にあるハーブガーデンでは、エグセクティブシェフをはじめとするシェフ達が様々なハーブを栽培しています。大切に育てた採れたてのハーブを、料理をはじめとするカクテルやモクテルに添えてご提供しています。





オータムブッフェ
10月から11月にかけては、秋の味覚をお楽しみいただける『オータムブッフェ』を開催いたします。この時期にしか味わえない味わい豊かな秋の恵みの数々を、前菜からメイン、デザートまで50種類以上の多彩なお料理で、心ゆくまでご堪能いただけます。ハロウィンやサンクスギビングデーの期間には、秋のイベントをお料理でお楽しみいただけるよう、特別なお料理も限定でご用意いたします。

オータムブッフェ（イメージ）

• 期間：  2021年10月1日（金）～ 11月30日（火）
• 時間：
  • ランチ11：30～14：00、土日祝  12：00～13：45／14：15～16：00
  • ディナー 18：00～20：00、土日祝 17：00～20：00
• 料金（税・サービス料込）：       
  • ランチ　大人 ￥5,400、お子様 ￥2,800
  • ランチ（土日祝）　大人 ￥6,400、お子様 ￥2,800
  • ディナー　大人 ￥7,300、お子様 ￥3,800
  • ディナー（土日祝）　大人 ￥8,900、お子様 ￥4,500
• 場所：1F インターナショナルレストラン「ザ・テラス」

 

• ご予約・お問い合わせ： インターナショナルレストラン「ザ・テラス」 Tel.[phone]

※ 営業時間や営業内容、メニュー等は変更になる場合がございます
営業時間について：　https://www.yebisutokyo.com/jp/announcement

ウェスティンホテル東京の衛生管理と取り組み
ウェスティンホテル東京では、マリオットブランドのホテルとして、厚生労働省が定める「新型コロナウイルス感染症対策の基本方針」と、マリオットが設定した衛生基準を踏まえ、お客様と従業員の健康と安全を第一に考えた取り組みを行っています。詳しくはウェブサイトにてご覧いただけます。
https://hotel-deals.marriott.com/jp-JP/commitment-to-cleanliness/

ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代 表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。大きな窓を備えたヨーロピアンスタイルの全客室（438 室） には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かな 5つのレストランと3つのバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。大理石の大きな柱を特徴とするロビーや館内随所 に点在するブロンズ像、絵画、タペストリーなどの数々の美術品はヨーロピアン スタイルをさらに演出しています。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に225軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT™内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。