【和牛の魅力を届ける牛の達人】『和牛焼肉やくにく【徹】』が5月31日（金）新宿・歌舞伎町にグランドオープン

〈オープン記念イベントを開催〉6/1（土）～期間限定で、和牛盛り合わせやシャトーブリアンなど対象メニューが通常価格の半額に

GYRO HOLDINGS

2024年5月28日 09時00分

国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本寿一）の事業会社である株式会社牛の達人（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：堀江直人）は、2024年5月31日（金）新宿区歌舞伎町に「和牛焼肉やくにく【徹】」をオープンいたします。さらにオープンを記念して、6月1日（土）から期間限定で対象メニューを特別価格にてご提供いたします。

「牛の達人」公式サイト

2024年５月31日（金）東京・新宿歌舞伎町に「和牛焼肉やくにく【徹】」をオープンいたします。和牛焼肉やくにく【徹】では、5年に一度開催される『全国和牛能力共進会』において、日本一に輝いたチャンピオン和牛"鹿児島黒牛"を、落ち着いた空間でリーズナブルにお召し上がりいただけます。

また、生食取り扱い許認可を取得していますので、鮮度維持技術「スキンパック」を使用した徹底管理の下、新鮮なユッケや和牛刺身を安心してお召し上がりいただけます。こちらの生食メニューについては、現在「和牛焼肉やくにく【徹】」のみの店舗限定メニューとなっております。

さらに記念日コースでは、"鹿児島黒牛"取扱店でも限られた店舗でしか提供することができない、希少部位タン・ハラミをご用意。

ぜひこの機会に、ひとつひとつに徹底してこだわる「和牛焼肉やくにく【徹】」の圧倒的なコストパフォーマンスをご堪能ください。

問屋経由では指定注文ができないプレミアム和牛タン。唯一無二のタンをご賞味ください。

通常入手が難しい、鹿児島産和牛指定の希少ハラミ。適度な霜降りと独特な風味が特徴です。

オープン記念イベント概要

【実施期間】2024年6月1日（土）～6月20日（木）

【内　容】実施期間中、対象メニューを特別価格（50%OFF）にてご提供いたします。さらに、ご来店いただいた全てのお客様に、次回ご利用いただける1,000円分の割引券をお渡しいたします。

■チャンピオン和牛盛り合わせ

お一人様 3,980円（税込）

⇒特別価格1,990円（税込）

※各日20人前限定

日本一のブランド和牛『鹿児島黒牛』の盛り合わせです。（ザブトン、肩芯、フィレサイド、ハラミ、フィレステーキ）

※2人前以上のご注文をお願いしております。

■鹿児島黒牛シャトーブリアン

3,980円（税込）

⇒特別価格1,990円（税込）

※各日5人前限定

鹿児島黒牛のシャトーブリアンは、赤身の肉の旨みが強く柔らかく、極上の味わいです。

■極和牛炙り刺

2,200円（税込）

⇒特別価格1,100円（税込）

※各日15人前限定

やくにく徹の限定メニュー。生ならではの柔らかくとろける食感と、肉本来の旨みをお召し上がりいただけます。

■鹿児島黒牛サーロイン

2,500円（税込）

⇒特別価格1,250円（税込）

最高の肉質を持つ部位、サーロイン。きめ細やかな肉質とまろやかな旨みが特徴です。

■鹿児島黒牛MIX盛り

1,980円（税込）

⇒特別価格990円（税込）

鹿児島黒牛の様々な部位を一度にお召し上がりいただけます。

店舗概要

店　名　：和牛焼肉やくにく【徹】

開店日　：2024年5月31日（金）

住　所　：東京都新宿区歌舞伎町１丁目16-3 セレサ陽栄新宿ビル４階

営業時間：11:00～23:00※ランチは6/8

店休日　：なし

座席数　：88席

アクセス：新宿西口駅から256m

ご予約　：https://yoyaku.toreta.in/yakuniku-tetsu

公式HP ：https://beefpro.jp/

株式会社牛の達人について

日本の宝「和牛」の魅力を届けます
「牛の達人」は、生産者の想い、日本の宝である和牛の魅力をお届けすることに徹底しています。と蓄場（食肉に加工する施設）から直送で届けられる黒毛和牛をヒマラヤ岩塩で食すことで、和牛の魅力を最大限に知っていただき、5年に一度開催される『全国和牛能力共進会』において、日本一に輝いたチャンピオン和牛である、鹿児島黒牛をメインに最高品質の赤身肉の様々な「部位による繊細な肉の旨味、風味の違い」を体験いただけます。こだわりの和牛以外にも達人コラボレーションとしてソムリエ厳選ワイン、チーズ協会理事長によるこだわりチーズ、豊洲理事長による厳選された海鮮コラボも堪能できます。お客様の至福な時間、最高品質の和牛の素材を追及した焼肉店です。

肉の鮮度を維持する最先端技術スキンパックで仕入れる赤身肉は、雑味のない肉本来の味わいをお楽しみいただけます。極上であり、胃にもたれない上質な脂は健康志向の方にもおすすめです。

株式会社牛の達人店舗一覧 (全6店舗)
牛の達人秋葉原店／牛の達人 Private 新宿本店／牛の達人 Private 西新宿店／牛の達人 GINZA／和牛焼肉やくにく新宿東口店／和牛焼肉やくにく路地裏

会社概要

GYRO HOLDINGS

「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。

傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。

会社概要

商号　　： GYRO HOLDINGS株式会社

代表者　：代表取締役社長根本寿一

所在地　：〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43　新宿JECビル4F

設立　　： 2006年6月

資本金　： 3,000万円

事業内容：食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）

公式HP　：https://gyro.holdings

店舗一覧：https://shop.gyro.holdings/all/

左から「北海寿司と天ぷらすし山新宿」「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶKIBORI」「Series the Sky」イメージ

牛の達人
会社概要
商号　　：株式会社牛の達人
代表者　：代表取締役社長堀江直人
所在地　：〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43　新宿JECビル4F
設立　　： 2012年7月
資本金： 1,500万円
事業内容：焼肉店の運営
公式HP　： https://beefpro.jp/