和の食文化をケーキで表現！カフェコムサならではのケーキが登場する「和素材フェア」を開催

古から伝わる日本の食文化をケーキに合わせた「和素材フェア」！4月10日(月)から5月11日(木)の期間限定で開催

㈱ファイブフォックスの子会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案しています。4月10日(月)から5月11日(木)の期間で「和素材フェア」を展開します。

• 公式HPはこちら☞http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/6863.html

古から伝わる日本の食文化をケーキに合わせたいと考え、「和素材フェア」を初開催します。古墳時代から歴史が続き「飲む点滴」とも言われる甘酒を使用したケーキをメインに、3種類の和素材を使用したケーキを展開します。パティシエの技で美しく飾った、カフェコムサならではのケーキが登場します。

甘酒ムースと彩りフルーツのケーキ

甘酒ムースと彩りフルーツのケーキ
神楽坂“のレンMURO”の「A amasake」と甘麹を使用したムースと彩り豊かなフルーツをあわせて飾りました。ムースの甘さは、甘酒と米麹のみでつくられた優しい甘さになっています。上品で上質な美味しさを堪能できます。
【ベース】マスカルポーネ
【価格】1,000円(税込)/1ピース
【のレンMURO HP】http://www.noren-net.jp/fs/noren/c/muro
 

いちご大福のケーキ

いちご大福のケーキ
白あんといちごを使用し、パティシエが一つ一つ丁寧に手作りした「いちご大福」を、甘酸っぱいいちどと共にクリームチーズのベースに飾り付けました。和と洋のコンビネーションを堪能できるケーキです。
【ベース】クリームチーズ
【価格】1,400円(税込)/1ピース
 

ほうじ茶とバナナのケーキ

ほうじ茶とバナナのケーキ
香り高いほうじ茶を使用したクリームと、しっとりと甘いバナナをあわせて、ビターチョコレートのベースに飾り付けました。茶葉をイメージして飾ったチョコレートと共に、ほうじ茶の上品で上質な美味しさを堪能できます。
【ベース】ビターチョコレート
【価格】950円(税込)/1ピース

※銀座店は価格が異なります。
※フルーツの入荷状況により価格とデザインが異なる場合があります。

〈カフェコムサについて〉
日本全国の産地・農園の厳選した旬の美味しいフルーツをふんだんに飾り付けたケーキを提供しています。新鮮な美味しさをお届けしたく、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて創っています。
［公式HP］http://www.cafe-commeca.co.jp/