身近な食から「サステナビリティ」を考える[アラスカシーフードフェア]開催
明日にいいこと、つなげる、つづける。
【企画概要】
会期:8月24日(火)~31日(火) ※そごう横浜店は8月27日(金)~、西武所沢S.C.は8月25日(水)~開催
店舗:西武池袋本店、渋谷店、所沢S.C./そごう横浜店、千葉店、広島店、大宮店/売場:各店生鮮売場
会期:8月24日(火)~31日(火) ※そごう横浜店は8月27日(金)~、西武所沢S.C.は8月25日(水)~開催
店舗:西武池袋本店、渋谷店、所沢S.C./そごう横浜店、千葉店、広島店、大宮店/売場:各店生鮮売場
今回そごう・西武ではアラスカシーフードマーケティング協会の協力により、対象7店舗においてアラスカ産の紅鮭や銀だら、魚卵等の販売の他、ホームページなどでアラスカ産シーフードを使用した食品ロス削減につながるレシピも公開いたします。そごう・西武はお客さまやお取引先さまと共に「豊かで持続可能な社会」の実現を推進していきます。
- アラスカ産シーフード一例
※店舗によってお取り扱いが異なります。
- アラスカ産シーフードを使用した食品ロス削減レシピ公開
アラスカ産紅鮭のコチュジャンミルク煮
ついつい賞味期限まで冷蔵庫に眠らせてしまっていた牛乳や、活躍の機会をあたえられないまま余ってしまったコチュジャンを使ったレシピです。天然の旨味たっぷりなアラスカ産紅鮭の塩味をいかしています。
(作り方はこちら→https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=6038)
- アラスカシーフードマーケティング協会ついて
公式ウェブサイト: https://japanese.wildalaskaseafood.com/
Instagram: @alaskaseafoodjapan
Facebook: https://www.facebook.com/ASMIJapan/
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