21世紀のスーパーフード「さば缶」に関するあらゆる情報がつまった書籍『さば缶大百科』発売

株式会社主婦の友社

2019年10月18日 18時08分

トピックス
☆健康、ダイエット、レシピ、うんちくなど「さば缶」を様々な角度から光をあてた他にはない一冊
☆毎日食べても飽きないための簡単さば缶レシピ130を収録！
☆ガスや電気が使えない非常時でも作れるさば缶レシピも紹介

株式会社主婦の友社は10月19日に、さば缶を毎日飽きずにおいしく食べることができる知恵の集大成『さば缶大百科』https://amazon.co.jp/dp/4074399547/　を発売いたしました。

　2013年にテレビ番組でさば缶ダイエットが放送されて以来ブームが続く「さば缶」。それまで、地味なさば缶がメディアに多数登場するようになり、昨年のぐるなび「今年の一皿」に選ばれたり、生産数量がツナ缶を抜いて１位になったりと脚光を浴びています。さばの漁獲が追いつかず、値上がりが話題になる一方で、こだわりのさば缶や味付き缶の種類も続々増えており、さば缶人気は健在です。

さばは大きい肉のほうが栄養成分が豊富

　本書は、「大百科」と銘打ち、さば缶ダイエットのやり方、缶汁を使い切る方法、気になる匂い対策、さば缶ができるまでなど、あらゆるうんちくを満載。中性脂肪を下げるレシピ、脳を活性化するレシピ、骨粗しょう症を予防するレシピなど、健康面のラインナップも充実させました。災害時など火も電気も使えないときに役立つレシピ、自家製「さばそぼろ」、さば缶サラダ、糖質オフレシピ、寒い時期の鍋・みそ汁など、レシピ数は130。さば缶の決定版です！

缶汁にはDHA、EPAがたっぷり

さば缶人気の３ポイント「時短・節約・健康」

缶をあけるだけで食べられ、後始末も簡単。料理に自信のない人、手早く作りたい人には、さば缶にプラスして野菜などを「切るだけ」「のせるだけ」「まぜるだけ」の料理がおすすめ。簡単なのに栄養抜群。
以前より値上がりしたとはいえ、スーパーで買えるさば缶は約200ｇで200円～300円と依然として節約食材。さば缶は酒のつまみにもぴったりです。