【沖縄マリオット】技能五輪レストランサービス沖縄大会にて金賞を受賞。12月の全国大会へ。

沖縄本島北部、亜熱帯の豊かな森と碧い海が広がる「やんばる」の入口に位置するオキナワ マリオット リゾート ＆ スパ（沖縄県名護市喜瀬1490-1 総支配人：荒木昌志 ）は、2021年5月に行われた技能五輪沖縄大会においてレストランスタッフの宮平華穫手（みやひら　かえで）さんが金賞を受賞し、12月行われる全国大会に出場する事が決定しました。

カクテルサービス

イギリス式プラッターサービス

大会では、ディナー利用を想定した内容で、いかに手際よく、美しいサービスをするかが競技のポイントになります。沖縄大会ではカクテル、ワイン提供、イギリス式プラッターサービス、フルーツカットを披露し、全国大会ではさらにサーブルセッティングやフラワーアレンジメントから始まり、お客様に提供する種類も増え、持ち時間約2時間の競技となります。
写真は沖縄大会後、社内で行ったデモストレーションの様子です。競技スタイルのサービスを初めて見るスタッフは、『これほどきれいでスマートなサービスは見たことがなく、プロフェッショナルな一面に驚きました。』と刺激を受け、練習を見ていた先輩スタッフからは『ここまで仕上げるまで相当練習していました。』と、宮平さんを讃えていました。

 

 

宮平華穫手さん

宮平華穫手（みやひら　かえで）さん
2019年4月、オキナワ マリオット リゾート ＆ スパに入社。
レストランやフロント、レクリエーションなど多方面に勤務するロイヤリティーチームに配属。2019年9月、新入社員をメインに構成されたチームで期間限定のプールバーを担当し、カクテルを考案するなど積極的にプロジェクトに取り組んでいました。現在は料飲部ロビーラウンジ海音を担当し、日々レストラン業務をしながら12月の大会に向けてさらに成長を重ねています。





 

オキナワ マリオット リゾート & スパ
沖縄本島北部、亜熱帯の豊かな森と碧い海が広がる「やんばる」入口に位置するマリオットホテルズ国内雄一のリゾートホテル。北部のみでなく中南部へアクセスしやすい沖縄自動車道許田インターチェンジに近く、アクティブな沖縄観光に最適。館内施設は県内最大級の広さを誇るプールと、全室オーシャンビューの44㎡以上の広い客室で、リゾートステイを満喫。客室数361室、4つのレストランバー施設、大中小の宴会場、チャペルなどを備え、充実したご滞在をご提供致します。https://www.marriott.co.jp/okamc

 

【マリオット・インターナショナルについて】
マリオット・インターナショナル（NASDAQ: MAR、本社： 米国メリーランド州ベセスダ）は、134カ国・地域に30のブランド、 合わせて7,300軒以上の宿泊施設を擁するホスピタリティ企業です。世界中でホテルの運営およびフランチャイズや、リ ゾートのオーナーシップ・プログラムを展開しています。当社は、受賞歴を誇る旅行プログラム、Marriott Bonvoy™ （マリオット ボンヴォイ）を提供しています。詳しい情報は、www.marriott.comをご覧ください。また最新の企業ニュースは、www.marriottnewscenter.comをご覧ください。Facebookや@MarriottIntlにてTwitterとInstagramでも情報発信しています。