【Shake Shack】オリジナルワインとのペアリングもおすすめ！ホリデーシーズンにぴったりな特別メニュー「ブラックトリュフバーガー」と「ブラックトリュフフライ」を期間限定販売

11月19日(水)から12月下旬まで全国18店舗で発売。芳醇なトリュフの香りが広がるShake Shackならではの“ファインカジュアル”なメニューをお楽しみください。

アイビーカンパニー株式会社

2025年11月17日 11時00分

ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（以下、シェイクシャック）は、11月19日（水）から12月下旬までの期間限定で、ブラックトリュフの香りを楽しめる自家製マヨネーズソースを使用した「ブラックトリュフバーガー」と「ブラックトリュフフライ」を販売します。

「ブラックトリュフバーガー」は、海外のシェイクシャックで人気を博し、2023年に日本でも初登場したメニューです。アンガスビーフ100％のパティは、肉本来の旨味とジューシーな味わいが特長。その旨味を引き立てるように、店舗で丁寧に仕込む黒トリュフ入りの自家製マヨネーズソースを合わせ、香ばしいフライドオニオンとまろやかな風味のエメンタールチーズを組み合わせました。さらに、ルッコラのほのかな苦味が全体を引き締め、ひと口目からトリュフの香りがふわりと広がり、パティの旨味と調和する上品な味わいに仕上げています。

「ブラックトリュフフライ」は、外はカリッと、中はほくほくとした食感のクリンクルカットフライに、黒トリュフ入りマヨネーズを合わせた一品です。甘みと食感を加えるフライドオニオンとねぎをトッピングし、いつものフライとはひと味違う香りと味わいをお楽しみいただけます。

今回の期間限定メニューは、シェイクシャックが掲げる「レストランのような品質と雰囲気を、より気軽に楽しめるスタイル＝“ファインカジュアル”」を体現したメニューです。芳醇なトリュフの香りが広がるこのメニューは、シェイクシャックのオリジナルワインとのペアリングもおすすめです。「シャックレッド」は、ピノ・ノワールらしいやわらかな果実味が特徴で、ビーフパティの旨味と好相性。「シャックホワイト」は、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな香りと酸味が、トリュフの風味をいっそう引き立てます。

店内でのお食事はもちろん、テイクアウトやデリバリーでもご利用いただけます。年末の集まりやホームパーティーなど、さまざまなシーンでシェイクシャックをお楽しみください。

■期間限定メニュー詳細

商品名：ブラックトリュフバーガー(黒トリュフ入りマヨネーズを使用)　※期間限定

販売期間：2025年11月19日(水) ～ 12月下旬

販売価格：シングル 1,280 円(税別) ／ 1,408円(10%税込)

ダブル　　1,680円(税別) ／ 1,848円(10%税込)

内容：ホルモン剤フリーのアンガスビーフを100%使用したビーフパティ、フライド

オニオン、エメンタールチーズ、ルッコラ、黒トリュフ入りマヨネーズをトッピング。

商品名：ブラックトリュフフライ(黒トリュフ入りマヨネーズを使用)　※期間限定

販売期間：2025年11月19日(水) ～ 12月下旬

販売価格：800円(税別) ／ 880円(10%税込)

内容：クリンクルカットのフライの上に、フライドオニオン、ねぎ、黒トリュフ入り

マヨネーズをトッピング。

商品名：シャックレッド／シャックホワイト (オリジナルワイン)

販売期間：通年で販売

販売価格：グラス 1,000円(税別) ／ 1,100円(10%税込)

　　　　　ボトル 3,980円(税別) ／ 4,378円(10%税込)

内容：

レッド：ピノ・ノワール（フランス）・・・果実のアロマとやわらかな口当たり。

ホワイト：ソーヴィニヨン・ブラン（フランス）・・・ハーブの香りと爽やかな酸味。

※上記のメニューは一部店舗で価格が異なります。

■Shake Shackについて

シェイクシャックは、NYの高級レストラングループ「ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループ」の創業者ダニー・マイヤーがモダンなバーガースタンドをコンセプトに誕生させた“ファインカジュアル”なグルメバーガーレストランです。「Stand For Something Good™」というブランドミッションのもと、良質で安心・安全な食材の調達や地球環境に優しいデザインを採用。チャリティや地域コミュニティのサポートを行うなど、レストランの枠組みに捉われない様々な活動を行っています。