【Cosme Kitchen Adaptation】モデル・Kellyとの熊本食材を使ったコラボレーションメニュー第二弾を7月15日(木)より販売開始！

コラボ第2弾と合わせて定番メニューもリニューアル！パスタやパフェがより一層美味しく生まれ変わります

株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長：満塩雅一、本社：東京都千代田区)が運営するCosme Kitchen AdaptationはモデルのKellyさん考案による熊本食材を使ったコラボレーションメニューの第2弾を2021年7月15日(木)より発売いたします。

 

 

• Cosme Kitchen Adaptation × モデルKelly(ケリー)のコラボレーションVEGANメニュー第2弾​

「おいしく食べて心も体も美しく」というコンセプトで様々な食事の手法を取り入れ、常に感度の高い人々を魅了してきたCosme Kitchen Adaptationが、2021年3月よりタッグを組んだのはモデルのKelly(ケリー)。モデルとして第一線で活躍されている一方で、ローフードシェフやスーパーフードマイスターといった、食の資格を多数持たれており、昨年には「心と体を整える」というテーマのもと「美トレめし」というレシピ本を出版されるなど、食の分野においても目覚ましい活躍を遂げられています。”食べることで心と体を美しく整える”という同じコンセプトを持つ者同士として繋がり、コラボレーションがスタートしました。そして、ついに7月15日(木)より待望の第2弾がスタートいたします。
※第2弾は東京2店舗(恵比寿・表参道)限定企画となります
※第二弾販売期間：2021年7月15日(木)～9月20日(月)

• 熊本食材を使って復興支援

Cosme Kitchen Adaptationでは2016年の熊本地震以来、様々な方法で熊本を支援してまいりました。復興が進んでいく中でも、まだまだ私たちの支援活動は続けていきたいと考え、今回のメニューは熊本食材をメインとして多く起用しています。また、昨年にはCosme Kitchen AdaptationチームとKellyさんとで熊本の産地を訪問し、食材に触れ、農家さんのお話を直接伺ったうえで商品開発を行いました。今回の第2弾では、生産量が日本一といわれる熊本トマトを使ったメニューや熊本の美味しい夏野菜を使ったメニューを開発いたしました。
※緊急事態宣言の発出以前に十分な対策を行ったうえで訪問しております

• VEGANミートボール ソイヨーグルトタヒニソースとベイクドポテト 1,628円(税込)

☑テイクアウト可能
高たんぱくなキヌアやピントビーンズ(うずら豆)に、シナモンやカルダモンなどのスパイスを混ぜ合わせた
エキゾチックな美味しさのVEGEミートボール。豆乳ヨーグルトのタヒニ(ごま)ソースと共に添えたのは、じっく
りと焼き上げたベイクドカラーポテト。バルサミコと甜菜糖のキャラメリゼで美味しさを引き立てた赤玉ねぎ
が相性抜群の一品です。

• 熊本産夏野菜のトマトの煮込みとターメリックレモンのクスクス　1,958円(税込)

☑テイクアウト可能
生産量日本一の熊本トマトをメインに、茄子やオクラなどの夏野菜とソイミートをスパイスでじっくりと煮込
みました。鮮やかな黄色が夏らしいレモンのクスクスは、高い抗酸化作用が期待できるターメリックをはじ
め、クミンやカルダモンといった数種のスパイスを加え、風味豊かに仕上げました。

• グランドメニューもリニューアル！より一層美味しくなりました

定番のグランドメニューの一部をより一層美味しくレシピを見直しました。ライスボウル、パスタ、パフェが見た目も味もレベルアップしています。

• 【全店共通】炙りサーモンとアボカドのAdaptationライスボウル　1,848円

☑香ばしく炙ったサーモンに、アボカドと温玉を合わせ、ハーブやスーパーフードを散らした人気のライスボウル。黒ニンニクと生姜の自家製照り焼き風ソースにヴィーガンスパイシーアイオリソースの組み合わせが、食欲をそそります。

• 【東京限定】きのこと和ハーブ、柚子のとろろパスタ　1,628円(税込)

オープン当初より人気のメニューが遂にリニューアル。旬のきのことたっぷりの和ハーブをMIXし、食物繊維が豊富な国産長芋のすりおろしを合わせました。昆布やきのこから旨みを引き出した、柚子が香るさっぱり和風パスタです。

• 【東京限定】VEGANソフトクリームパフェ ベリーソース / 抹茶ずんだ　1,408円(税込)

(ベリーソース)
有機豆乳と厳選バニラの寒天プリンをベースに、自家製のベリーソースや豆腐クリーム、チョコグラノーラにフレッシュベリー、有機豆乳甘酒ソフトを重ねた人気No.1スイーツ。
(抹茶ずんだ)
スーパーフードのモリンガと有機抹茶をブレンドした寒天プリンに、国産枝豆から作られたずんだを組み合わせた大人の和パフェ。有機豆乳甘酒ソフトやほろ苦い自家製デーツ寒天、トップの新潟県産食べる米ぬかも味わいのポイントです。

• 【大阪限定】VEGANスウィートショコラパフェ　1,628円(税込)

(New In)バレンタインシーズンに東京で人気を集めたショコラパフェが遂に大阪で販売を開始いたします。有機大豆を使用したクリーミーなチョコプリンをメインに豆腐のガトーショコラやチョコグラノーラ、デーツ寒天、豆乳甘酒ソフトクリームなどを合わせたチョコ好きにはたまらないヴィーガンパフェ。

• Kelly(ケリー)プロフィール

モデル ブラジル・サンパウロ出身。
健康的な明るさが魅力のモデルとして、 ファッション誌のレギュラーモデルの他、 ファッションショーや広告、TV等、様々なメディアで活躍中。 ローフードシェフ、RYT200(国際ヨガライセンス)等の資格を持ち、そのヘルシーなライフスタイルが女性から高い支持を受けている。 趣味はワークアウト(パーソナルジム、キックボクシング、ヨガ)、 スキューバダイビング、料理、読書、旅行。2020年9月28日にはKelly’s RECIPE心と体を整える「美トレめし」(光文社)を発売。

• Cosme Kitchen Adaptationとは

Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」＝「Clean Eating(クリーンイーティング)」をコンセプトにしたカフェレストラン。Adaptation(アダプテーション)＝(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフード、ヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、
クリーンイーティングをご提案いたします。

• HP：http://ck-adaptation.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/cosmekitchen_adaptation/
• Facebook：https://www.facebook.com/CosmeKitchenAdaptation/

■Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿店
所在地：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南 1-6-1 アトレ恵比寿 西館 2F
電話番号：03-5475-8576
営業時間：10:00-20:00(LO19:00)
席数：50席(うち個室6席1室)
■Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店
所在地：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 B2F
電話番号：03-6804-5214
営業時間：11:00-18:00(LO17:00)
席数：38席
■Cosme Kitchen Adaptation 阪神梅田本店
所在地：〒530-8224 大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店 3F
電話番号：06-6345-2569
営業時間：11:00-19:00(LO18:30)
席数：110席(うちテラス席28席)
※営業時間は施設の方針により変更になる場合がございます