【RITUEL（リチュエル）】新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」 12月26日（日）より登場

ブーランジェリー「RITUEL」およびカフェ「RITUEL CAFÉ」にて数量限定で販売

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営するフレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL（リチュエル）」は、新年を祝うフランス伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を12月26日（日）より販売開始します。

• ガレット・デ・ロワとは

フランスでは、公現祭（エピファニー）に楽しむ伝統的な焼き菓子として新年の食卓に並び、”王様のお菓子”の愛称で親しまれている「ガレット・デ・ロワ」。
切り分けたピースから、パイの中に忍ばせた幸福のフェーブ（アーモンド）が当たった人は、王冠をかぶりテーブルを囲む人々から祝福を受け、1年が幸せに過ごせると言われています。
 

• 王道の味わい「プレーン」と「ピスターシュ フランボワーズ」の2種類登場

「RITUEL」のガレット・デ・ロワは、フランス産バターを贅沢に練り込んだパイ生地に、皮付アーモンドパウダーを使用し、コク深く仕上げたアーモンドクリームを閉じ込めています。
今年は、シンプルだからこそ「王道」の風格を感じさせる味わいの「プレーン」と、ピスタチオの風味とフランボワーズの甘酸っぱい味わいのマリアージュがお楽しみいただける「ピスターシュ フランボワーズ」の2種類が登場します。
 

• 今年は9種類の幸福のシンボル「フェーブ」をご用意

ガレット・デ・ロワの楽しみの一つでもある「フェーブ」。今年は、幸福を司るフクロウのフェーブを含む、計9種類ご用意しました。
※ 誤飲防止のため別添えにてお渡しいたします。
 

• 新商品概要

■ 商品名／価格：
・ガレット・デ・ロワ     ¥2,700　  ※ 8％税込表示
・ガレット・デ・ロワ　ピスターシュ フランボワーズ　　¥2,700    
※ 8％税込表示。RITUEL CAFÉでの展開はございません。
■ 販売期間：
2021年12月26日（日）～2022年1月18日（火）     
※ RITUEL CAFÉは1月6日（木）までの展開となります。
■ 展開店舗：
RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店／RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店
 

• RITUEL（リチュエル）とは

フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー店です。
厳選された小麦や、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。
HP  ： https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html        instagram ： @rituel_japan
 

• SHOP INFORMATION

RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1　伊勢丹新宿 B1F     TEL：[phone]
RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2     TEL：[phone]
 

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長      ：窪田 祐
取締役CEO            ：杉村 茂
本社所在地             ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   ： BOUL’ANGE、J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ