淡路島3年とらふぐの唐揚げや升盛りおせち、お雑煮、年越し そばなど、年末年始の特別メニューを提供【グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ】
ラウンジの営業時間を延長するほか、ふるまい酒や書初めなど、お正月らしさを感じられる催しを実施します。館内では多彩なイベントやアクティビティを用意し、様々な楽しみ方で年末年始をお過ごしいただけます。
大鳴門橋・鳴門海峡を望む「グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ」（所在地：兵庫県南あわじ市／総支配人：大城 雅弘）は、2026年12月31日（木）～2027年1月4日（月）の期間中、淡路島3年とらふぐの唐揚げや升盛りおせち、お雑煮、年越しそばなどの年末年始特別メニューを提供します。また、同期間中は、ラウンジの営業時間を15:00～23:00に延長し、大晦日は24:30まで営業します。ふるまい酒や書初めなどのお正月らしい催しのほか、館内では多彩なイベントをご用意。食事やアクティビティを楽しみながら、思い思いの年末年始をお過ごしいただけます。
升盛りおせちとお雑煮、年越しそばなど、日本のお正月を味わう特別メニュー
おせちは「健康」や「幸せ」、「子孫繁栄」などの願いが込められた縁起の良い料理を詰め合わせたもので、新年を迎える祝いの席に欠かせない存在として親しまれています（*1）。また、お雑煮や年越しそばも、健やかな一年や長寿への願いを込めて食される日本ならではの食文化です。ホテルでは、2026年12月31日（木）に年越しそばを提供するほか、2027年1月1日（金）～1月4日（月）には、升盛りおせちやお雑煮、伊達巻、紅白なます、紅白蒲鉾、鮭塩焼き、黒豆、田作り、数の子松前和えなど、お正月ならではの料理を提供します。新しい一年の始まりをゆったりと過ごしていただけます。
お雑煮（朝食）
日本のお正月に欠かせない料理のひとつ、お雑煮。白みそ仕立てのまろやかな味わいに、ふっくらとした丸餅を合わせ、彩り豊かな具材を添えました。丸い形には「円満に過ごせますように」という願いが込められているともいわれています（*2）。
升盛りおせち（朝食）
木の香りが感じられる升に、お正月を彩るおせち料理を一品一品盛り付けた「升盛りおせち」です。鰊昆布巻き・筍土佐煮・蕗・蛸梅酢など、お正月を彩る縁起の良い食材を美しく盛り込みました。
年越しそば（夕食）
大晦日に年越しそばを食べる風習には、そばのように細く長く健やかに過ごせるようにとの願いや、一年の苦労や厄災を断ち切る意味が込められているといわれています（*3）。当ホテルでは、海老入りかき揚げや淡路島産玉ねぎなどを添えた年越しそばを提供します。1年を締めくくる、温かな一品を味わえます。
参照
*1：農林水産省 おせち料理に、しあわせへの祈りを詰め込んで
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/oishiiwashoku/article/82/index.html
*2：農林水産省 白味噌の雑煮
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/shiromisonozoni_kyoto.html
*3：農林水産省 そば
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/34_20_tokyo.html
淡路島3年とらふぐや淡路牛など、年末年始を彩るごちそう
年末年始を彩るメニューとして、淡路島3年とらふぐの唐揚げや淡路牛ステーキ、淡路ビールなど、淡路島ならではの食材を使ったメニューを提供します。また、北海道産紅ズワイガニ（*5）は、4種類の異なるメニューをご用意しました。お好みの食べ方で、紅ズワイガニならではの豊かな風味を堪能いただけます。
■淡路島の冬の味覚を味わう ～3年かけて育つ「淡路島3年とらふぐ」～
淡路島南端の福良湾で、通常より1年長い3年間かけて育てられる「淡路島3年とらふぐ」。鳴門海峡に近い潮の流れが速い海域で育つことで、身が引き締まり、濃厚な旨みを持つのが特徴です。一般的な養殖とらふぐよりも大きく成長し、冬に旬を迎える淡路島を代表する味覚として親しまれています（*4）。
淡路島3年とらふぐの唐揚げ（夕食）
香ばしい衣に包まれた、揚げたてのとらふぐの唐揚げをライブキッチンで提供します。外はカリッと、中はふっくらとした食感に仕上げ、噛むほどに広がるとらふぐならではの旨みを楽しめます。冬の淡路島を代表する味覚で、お酒のお供にもぴったりの一品です。
参照・注記
*4：一般社団法人淡路島観光協会 淡路島3年とらふぐ
https://www.awajishima-kanko.jp/awaji/torafugu/
*5：北海道産紅ズワイガニは、提供数に限りがあり、予定数に達した場合は産地の異なる紅ズワイガニに変更となります。
【期間限定】夕食ビュッフェメニュー
年末年始のビュッフェレストラン
「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」「Le Bleu Awaji（ル・ブルー・アワジ）」概要
【時間】朝食 Le Sensoriel 7:00～9:30（最終入場9:00）、Le Bleu Awaji 7:30～9:30
夕食 Le Sensoriel 17:30～21:00（最終入場20:30）、Le Bleu Awaji 17:30～21:00
【場所】ホテル1階
【料金】オールインクルーシブのプランに含む（素泊まりプランは対象外）
【詳細】https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp/restaurant/
【備考】
・メニューにより提供期間が異なります。
・時期、仕入れ状況などにより、産地や内容が変更になる場合があります。
・予約状況により、営業時間が変更となる可能性がございます。
・Le Bleu Awajiは、Le Sensorielに続く2つ目のレストランとして、予約状況に応じて営業します。
年末年始限定でラウンジの営業時間を延長
2026年12月26日（土）～2027年1月3日（日）の期間中は、館内ラウンジの営業時間を延長します。お食事後のひとときや、初詣の前後の休憩など、さまざまなシーンでご利用いただけます。ゆったりとした空間のなかで、ご家族やご友人との会話を楽しみながら、年末年始ならではの特別な時間をお過ごしください。
年末年始の「ザ・ラウンジ」概要
【期間・時間】2026年12月26日（土）～2027年1月3日（日） 15:00～23:00
※ 2026年12月31日（木）のみ、15:00～24:30
【場所】ホテル1階
【料金】宿泊料金に含む
【詳細】https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp/lounge/the-lounge/
【備考】
・ラウンジの営業時間および提供内容は、混雑状況等により変更となる場合があります。
・キッズラウンジは延長営業の対象外です。
館内各所で楽しめるイベントやアクティビティ
年末年始の滞在をよりお楽しみいただけるよう、ふるまい酒や書初めなど、日本のお正月文化に触れられるプログラムを実施。また、お子さまの好奇心をくすぐる各種プログラム、世代を問わず楽しめるアクティビティなどを用意。ご家族での思い出づくりや三世代旅行の団らんのひとときを、さまざまな体験を通じてお楽しみいただけます。
■グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ
関西と四国を結ぶ位置にあり、大鳴門橋・鳴門海峡を望むロケーションが魅力のオールインクルーシブホテルです。青い海と緑の島影、大鳴門橋の向こうに沈む夕陽など、時間とともに表情を変える風光明媚な景色が非日常感を演出します。瀬戸内海の温暖な気候に育まれた野菜や海の幸を使った夕・朝食ビュッフェや、温泉露天風呂、ラウンジなどを宿泊料金内で満喫いただけます。また、お子さま連れに嬉しい、天候を気にせず遊べる屋内施設「キッズラウンジ～しちふく～」や夏季限定の屋外プールなども揃えています。屋上の「KOHAKUテラス」では、眼前に広がる海と空が夕陽に包まれる情景が、旅のひとときを彩ります。
【所在地】兵庫県南あわじ市福良丙317番地
【TEL】03-6830-3932（予約センター）
【料金】1泊オールインクルーシブ 25,700円～（2名1室利用時1名あたり、税・サ込）
【アクセス】淡路島南ICから車で約10分。大鳴門橋・明石海峡大橋を経由し、神戸・徳島の両方面からアクセス可能
【URL】https://grand-mercure-awajiisland-resortandspa.jp
■グランドメルキュールについて
グランドメルキュールは、「Discover Local Grandly～地域の魅力を、グランドに堪能する～」をコンセプトに、その土地ならではの文化の豊かさを称え、伝統‧エレガンス‧本物志向が調和した上質な滞在体験を提供するプレミアムブランドです。それぞれのデスティネーションの本質に根ざし、五感を呼び覚ます体験と地域の魅力を尊重したストーリーテリングを通じて、ゲストに深い没入感をもたらします。地域に息づく風習や食文化、アート、人とのつながりを大切にしながら、ひとつひとつの体験をその土地への敬意として丁寧に紡いでいます。国際水準のホスピタリティとローカルの個性を融合させることで、深くローカルに根ざしながらも、豊かで上質な滞在を提供します。現在、グランドメルキュールは10カ国以上で80以上のホテルを展開しており、フラッグシップホテルにはインドのグランドメルキュール‧マイソール、ブラジルのグランドメルキュール‧ベレン‧ド‧パラ、グランドメルキュール‧リオデジャネイロ‧コパカバーナなどがあります。グランドメルキュールは、110カ国以上で5,800以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティグループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供する予約プラットフォーム兼ロイヤリティプログラムALL Accor（オール アコー）の参加ブランドです。
■アコーについて
フランス‧パリを拠点とするアコーは、世界110カ国で5,800を超えるホテルやレジデンス、10,000を超えるレストラン、バー施設を展開し業界を牽引しているホスピタリティグループです。ラグジュアリーからエコノミーまで約45のホテルブランド、さらにEnnismoreと共にライフスタイル分野にも手を広げるなど、業界で多様かつ完全に統合されたエコシステムを展開しております。 「ALL Accor」は、ホテルに滞在中そして滞在の枠を超えてアコーグループがお約束しているユニークな体験をメンバーに提供する予約プラットフォームおよびロイヤリティプログラムです。また、グループはビジネス倫理、責任あるツーリズム、持続可能な環境保護、コミュニティとのかかわり、多様性、包括性を通じて前向きな行動を推進することに焦点を当てています。 1967年に設立されたアコーはフランスに本社を置き、ユーロネクスト・パリ証券取引所（ISINコード：FR0000120404）および米国OTC市場（証券コード：ACCYY）に上場しています。詳細についてはhttps://group.accor.comをご覧ください。
※2026年10月27日配信時点での情報です。
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