【都ホテル 岐阜長良川】ホテル最上階で学ぶ　ランチ付き料理講座「MIYAKO life」11月17日(木)に開催

都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）は、2022年11月17日（木）にホテル最上階11階エステラにて、ランチ付き料理講座を開催します。

今回は、2022年5月よりスタートした、自宅にいながらZoomを通して講座やレッスンを学んでいただけるオンライン配信講座「MIYAKO life」のリアルイベントとして、洋食料理長 長尾 正憲 と ぎふの味・伝承名人認定シェフ 栁瀬 華奈が講師として講座をお届けします。
目の前でシェフが実際に調理する姿をご覧いただき、ランチコースを召し上がっていただける少人数でしか体験できないひとときをお愉しみください

• ランチ付き料理講座「MIYAKO life」　概要

【開催日】2022年11月17日（木）

【時間】受付10：30～ ／ 講座11：00～ ／ ランチ11：45～13：00

【会場】11階 エステラ

【料金】お一人様 5,500円 （お飲み物は700円～、別途承ります）

【予約開始日】2022年10月17日（月）10：00～

【予約方法】公式ホームページ内よりWEB予約 ／ 電話予約058-295-0905（平日9：00～17：00）
URL： https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/lunch_miyako_life
少人数限定で開催いたします。お早目のご予約をおすすめします。

【支払い方法】PayPal（事前クレジット決済） または　ご来館支払い

【講座】
・奥美濃古地鶏腿肉のポワレ　マスタードと白ワイン風味のクリームソース（講師 長尾 正憲）
・生姜風味のカボチャのポタージュスープ　（講師 栁瀬 華奈）

【ランチ】
生姜風味のカボチャのポタージュスープ
奥美濃古地鶏腿肉のポワレ　マスタードと白ワイン風味のクリームソース   
デザート・パン・コーヒー
 

• 講師紹介

洋食料理長　長尾 正憲
岐阜県生まれ、東海地方のレストランおよびフランスでの修行を経て、2017年洋食宴会料理長就任。2008年アンダルシア食材を使用した料理コンテスト総合優勝、2009年ぎふの味・伝承名人に認定、2016年第24回IKA世界料理オリンピック日本代表チームとしてレストラン競技・アート競技で銀メダル受賞。2016年伊勢志摩サミット開催時には、各国のVIPのワーキングディナーに携わる。2020年薬膳マイスター（和漢薬膳師）取得。
現在は調理師学校の講師を務め、後生の育成、フランス料理の普及に努めている。

料飲部 レストラン料理　栁瀬 華奈
岐阜県生まれ、両親の経営するペンションで、幼少の頃より料理に触れながら育つ。
東海地方のホテルで20年間修業をし、その間2年半ほどフランスに渡り本場のフランス料理に触れる。
2013年「愛知県産鹿肉を使用した料理コンテスト」で優勝、2016年より都ホテル 岐阜長良川に勤務。
2022年8月ぎふの味・伝承名人に認定。
現在は、洋食宴会、およびコンチネンタルレストラン フィレンツェの調理を担当する。


【ご予約・お問い合わせ】
都ホテル 岐阜長良川マーケティング部
TEL.[phone]（直通） （受付時間：平日 / 9：00〜17：00）

※表示料金には消費税およびサービス料が含まれています。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
※当ホテルでは、従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保
などの新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。

【都ホテル 岐阜長良川】 〒502-0817　岐阜県岐阜市長良福光2695-2　　TEL.[phone]（代表）
公式ホームページ　https://www.miyakohotels.ne.jp/gifu/
公式Instagram　　https://www.instagram.com/miyako_gifunagaragawa_official/
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