目の前で切り分ける肉汁たっぷりローストビーフがメインの「クリスマスディナーコース」を販売

渋谷駅徒歩2分のホテルレストラン

渋谷東急REIホテル（東京都渋谷区 総支配人 市原英明）では、2017年12月23日（土・祝）～12月25日（月）の3日間、レストラン「HUSH HUSH（ハシュハシュ）」にて「クリスマスディナーコース」を販売いたします。

WEBサイト https://www.shibuya.rei.tokyuhotels.co.jp/ja/restaurant/shop01/plan/1416126178550.html

料理長 江田博一が贈るディナーコースは、華やかな夜にふさわしい内容となっております。前菜は氷に見立てたコンソメのジュレと、オレンジの風味を付けたフォアグラのテリーヌ。トリュフと金箔をあしらい、煌めく冬をイメージした盛り付けもお楽しみください。メインディッシュには「HUSH HUSH（ハシュハシュ）」で一番人気のローストビーフをご用意。上質なリブロースを低温調理でじっくりと加熱し、肉の旨みとジューシーさにこだわりました。目の前でカッティングいたしますので、一番美味しい瞬間にお召し上がりいただけます。

前菜 イメージ

デザートは少し酸味のあるチョコレート「マンジャリ」のムースケーキ。柚子の風味でさらに香りと酸味をプラスし、濃厚さの中に爽やかさも感じさせる味わいに仕上げました。前菜からデザートまで、料理長のアイディアとこだわりが詰まったクリスマスディナーコースで、大切な方と心に残るひとときをお過ごしください。

≪クリスマスディナーコース　概要≫
■店舗：レストラン「HUSH HUSH （ハシュハシュ）」
■期間：2017年12月23日（土・祝）～12月25日（月）
■時間：23日・24日／一部 17：00～、二部 19：30～
25日／一部 17：30～、二部 20：00～ 
■料金：お1人さま 7,000円　＊サービス料・消費税込み

ローストビーフ イメージ

■メニュー
【前菜】氷上に見立てたコンソメジュレとオレンジ風味のフォアグラテリーヌ　ビーツマヨネーズと彩りメスクラン添え
【スープ】牛蒡のポタージュ　ポルチーニの香り
【魚料理】大鮃のくるみオイルコンフィポワレ　春菊のピューレとヴェルモット風味のエッセンス・ド・ポワソン
【肉料理】アンガス牛リブロース肉のローストビーフ
【デザート】柚子のタブレットとチョコレートムース “マンジャリ”
【食後のお飲みもの】コーヒーまたは紅茶
■ご予約・お問合せ先：レストラン「HUSH HUSH（ハシュハシュ）」TEL [phone] （直通）

「HUSH HUSH」店内

【渋谷東急REIホテル　概要】
所在地：東京都渋谷区渋谷１－２４－１０　JR渋谷駅東口 宮下公園隣り（渋谷駅より徒歩2分）
電話（代表）：03-3498-0109
客室225室、レストラン1ヶ所、宴会場2ヶ所
 
【レストラン HUSH HUSH（ハシュハシュ）概要】
「HUSH HUSH（内緒、内緒）」と名付けた、地下にある大人のダイニングバー＆レストラン。ランチは「REIランチ」や「ローストビーフランチ」、ディナーはお手軽オードブルやコース料理、パーティープランなど、さまざまなシーンでご利用いただけます。