【ファンケル×メルシャン】夏ワインを楽しむディナーペアリングイベントを開催

「夏を感じる食材と合わせたくなるワイン」をテーマに、厳選した輸入ワイン全4種とこの日限りのスペシャルイタリアンディナーをご提供

株式会社ファンケルが運営するレストラン「FANCL BROWN RICE MEALS」にて、7月10日（水）と7月24日（水）の2日間でメルシャン株式会社（社長 大塚正光）のソムリエ春日井琢記氏を迎え、厳選したワインと特別なイタリアンディナーを楽しめるワインペアリングイベントを実施しました。
6回目を迎える今回のイベントは、夏を感じる旬の食材とともに、ソムリエが厳選したワインを全4種ご用意。併せてご提供する料理は、FANCL BROWN RICE MEALS 料理長の岡田がこの日のために考案したスペシャルメニュー。各回20人のお客様にご参加いただき、ワインに合わせたイタリアンディナーとのペアリングを春日井氏のトークとともにお楽しみいただきました。

• イベント概要

◆開催日時：2024年7月10日（水）、24日（水）START 18:30／END 21:00
◆開催場所：FANCL BROWN RICE MEALS　ファンケル 銀座スクエア B1F
◆料金：12,000円（税込）
◆ご提供ワイン
・【泡】シャンパーニュ・グルエ　ブリュット・セレクション
・【ロゼ】カンティーナ・ドゥエ・パルメ　ロザリータ
・【白】ドゥルト　ヌメロ・アン ブラン2022
・【赤】ドメーヌ・カズ　カノン・デュ・マレシャル ルージュ

◆ディナー
【前菜】×スパークリングワイン 帆立と夏野菜のサラダ仕立て
【前菜】×ロゼワイン 　博多地鶏のサルティンボッカ　ポーチドエッグとバルサミコ
【魚料理】×白ワイン アオリイカのセミクルード　レモンオイルとミニハーブ
【肉料理】×赤ワイン　 黒毛和牛もも肉のビステッカ　トスカーナバター
【リゾット】しらすと焼き茄子のトマト玄米リゾット
【ドルチェ】玄米粉のキャラメルフィナンシェ 

• 参加者の声
  ・メルシャンの方々の、ワインに対する熱い想いがとても伝わってきた。（50代女性）
  ・ロゼワインをほぼ初めて飲んだが、とてもおいしく、新しい発見ができた。（70代男性）

• 開催背景
  当社では「ワインを楽しむ時間を通して、生産者とのつながりや乾杯する相手との絆を深める」ことを目指し、メルシャンシニアソムリエがセレクトした厳選ワインを「ファンケルワインコレクション」として、ファンケルオンラインにて販売しています。ラインアップの中には、ここでしか購入できないファンケルが独占輸入したワインも取り揃えています。
  そんな特別なワインを気軽に楽しんでいただくべく、ワインペアリングイベントを2023年から開催しています。FANCL BROWN RICE MEALS 料理長によるその日限りの特別メニューとのペアリング、そしてメルシャンのソムリエをお招きし、学びのあるワインペアリングイベントを開催しました。
  ・ファンケルワインコレクション：https://www.fancl.co.jp/healthy/wine/fanclwinecollection/index.html

■参考：FANCL BROWN RICE MEALSについて

　FANCL BROWN RICE MEALSはファンケル直営のレストランです。
　からだのことを大切に想うと、自然で、やさしいものがいい、そんな想いから2019年に小麦粉を使用しないグルテンフリーの本格的な「玄米イタリアン」レストランを銀座にオープンしました。「ファンケル発芽米」「金のいぶき」を使用した、自家製玄米パスタやリゾットなどが人気メニュー。
　そのほかにも、ファンケルのケール青汁を使用したドリンクなどもあり、小麦アレルギーの方だけでなく、美容や健康意識の高い女性を中心に多くのお客様にご利用いただいております。
・公式instagram：https://www.instagram.com/fancl_brm/

・予約方法：WEBまたはお店へ電話
グルメサイト　https://www.ozmall.co.jp/restaurant/6881/

電話　[phone]