東京マリオットホテル　こだわり抜いた自家製のBean to Barチョコレートで彩る華やかなバレンタインギフト4種が登場「Marriott Valentine Selection 2024」

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社

2023年12月5日 13時00分

東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人：佐藤巨輔(なおすけ)）2024年2月1日(木)～14日(水)の期間、ホテル1階「Pastry & Bakery GGCo.」にてバレンタインギフトを販売いたします。

Marriott Valentine Selection 2024イメージ

2024年に東京マリオットホテルがお届けするのは、見た目も味わいもこだわり抜いたビーントゥバーのチョコレートギフト。パティシエがカカオ豆の選定から配合まで熟慮し、コロンビアやマダガスカル産などのカカオニブを原料に一から作り上げたビーントゥバーのチョコレートを用いた逸品として、大きなバラの花を模したチョコレートが目を引く、しっとりとした舌ざわりと濃厚なチョコレートの風味が口いっぱいに広がる「Gâteau au Chocolat Rose(ガトーショコラローズ)」、ユニークな色使いとフォルムが印象的な6種のボンボンショコラを詰め合わせた「Bean to Bar Bonbon Chocolate Art(ビーントゥバーボンボンショコラアート)」、そしてチョコレートの味わいをそのまま楽しめる「Bean to Bar Tablet Chocolate(ビーントゥバータブレットショコラ)」の3品をご用意しました。また、毎年ご好評いただいている鮮やかなレッドで情熱的な愛を表現した生チョコレート「Baiser Rouge(べゼルージュ)」も登場します。

大切な方への贈り物やご自身への“ご褒美チョコ”として、パティシエが腕によりをかけて作り上げたバレンタインシーズンを華やかに彩る一品一品をお楽しみください。

Gâteau au Chocolat Rose　(ガトーショコラローズ)　￥6,000　限定15個

Gâteau au Chocolat Rose

1枚1枚パティシエの手作業によって本物の花びらを思わせるチョコレートを緻密に重ね合わせて作られた、トップの大きなバラの花が目を引くガトーショコラ。土台のガトーショコラは、濃厚さが口いっぱいに広がるようしっとりと仕上げました。Bean to Barのチョコレートを用い、コロンビア産カカオのフルーティーで爽やかな酸味と奥深い香りの余韻が広がる味わいをご堪能ください。

Bean to Bar Tablet Chocolate　(ビーントゥバータブレットショコラ)　￥3,200　限定50個

Bean to Bar Tablet Chocolate

カカオ本来の味わいをダイレクトにお楽しみいただける、3種のビーントゥバーチョコレートタブレットをセットでご用意しました。

A: ビーントゥバー・コロンビア58%	コロンビア・シエラネバダ産のカカオニブを使用。クルミやアーモンドなど5種のナッツをのせ、マイルドで香り高いタブレットショコラに仕上げました。
B: ビーントゥバー・ミルク	ガーナ産のカカオニブを使用し、北海道産のミルクをブレンド。チョコレートそのものの味わいをダイレクトに感じていただけるようトッピングは加えずシンプルに仕上げました。
C: ビーントゥバー・マダガスカル68%	マダガスカル産のカカオニブを使用し、オレンジやいちじくなど6種のドライフルーツを合わせ、ビターで適度な酸味の広がるタブレットショコラに仕上げました。

Bean to Bar Bonbon Chocolate Art　(ビーントゥバーボンボンショコラアート)　￥3,000　限定50個

Bean to Bar Bonbon Chocolate Art

ビビッドな色使いの3粒とシックなデザインが目を惹く3粒が並ぶ、アートをイメージしたボンボンショコラ。ビビッドなカラーの筆をイメージしたボンボンはそれぞれ白ワイン・シャンパン・ブランデーのフレーバーを詰めました。色が重なり合ったパレットを表現した3粒はフルーツとハーブを掛け合わせ、ユニークな味わいと香りをお楽しみいただけます。

＊フレーバーのご紹介＊

A	甘味の強い貴腐ワインを使用した、甘美な味わいと香りのガナッシュ
B	ドンペリニヨンを使用した気品ある味わいのガナッシュ
C	香り高く華やかな味わいのブランデー・カルヴァドスのガナッシュ
D	エキゾチックな香りのアニスに甘酸っぱいカシスを掛け合わせたガナッシュ
E	イチゴの甘酸っぱさに、バジルの爽やかさが香るガナッシュ
F	リンゴにシナモンを合わせ、より奥深い味わいを楽しめるガナッシュ

Baiser Rouge(べゼルージュ) ￥1,300

[1個あたりの大きさ　3cm×3cm]

Baiser Rouge

熱い想いをイメージする鮮やかなマリオットレッドが特徴の、フランス語で「赤い口づけ」を意味するチョコレートボックス。仏ヴェイス社のカカオ58%配合の「オリカオ」・仏ヴァローナ社のカカオ66%配合の「カライブ」を贅沢に用いてパティシエの熟練の技でブレンドして作り上げた生チョコレートは、上品な甘さとチョコレートのリッチな味わいを感じられる一品です。

Marriott Valentine Selection 2024 概要

ご予約期間　：2023年12月26日(火) ～ 2024年2月10日(土)

店頭販売（お渡し）期間：2024年2月1日(木) ～ 2月14日(水)

Gâteau au Chocolat Rose　(ガトーショコラローズ)	￥6,000-
Bean to Bar Tablet Chocolate　(ビーントゥバータブレットショコラ)	￥3,200-
Bean to Bar Bonbon Chocolate Art　(ビーントゥバーボンボンショコラアート)	￥3,000-
Baiser Rouge(べゼルージュ)	￥1,300-